食品辐照技术及其食品中的应用 被引量：33

1

作者 耿建暖 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第15期109-112,共4页

食品辐照技术是一项新型的食品保藏技术,具有安全性、无污染等优点,综述辐照技术的原理和特点,讨论辐照技术在食品的杀菌杀虫、抑制发芽、降解有毒有害物质等方面的应用,并指出其在研究和应用中存在的问题,并对其应用前景进行了分析。

关键词 食品辐照 杀菌杀虫 抑制发芽 降解有毒有害物质

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辐照抑制冷藏大蒜发芽的研究 被引量：10

2

作者 张璇 何建中 李瑞军 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期102-104,共3页

研究了大蒜经冷库贮藏后的辐照抑芽效果。结果表明 ,中牟大蒜冷藏 ( - 2℃～ 0℃ )贮存至翌年 2月中旬 ,出库后在室温 ( 1 0℃～ 1 5℃ )下放置 1～ 7d ,用60 Coγ射线辐照到吸收剂量为 40～ 90Gy ,即可起到抑制发芽的作用。辐照剂量同... 研究了大蒜经冷库贮藏后的辐照抑芽效果。结果表明 ,中牟大蒜冷藏 ( - 2℃～ 0℃ )贮存至翌年 2月中旬 ,出库后在室温 ( 1 0℃～ 1 5℃ )下放置 1～ 7d ,用60 Coγ射线辐照到吸收剂量为 40～ 90Gy ,即可起到抑制发芽的作用。辐照剂量同收获后大蒜辐照处理的剂量 40～ 90Gy。大蒜出冷库后的搁置时间是决定冷藏大蒜辐照抑芽效果的关键。 展开更多

关键词 大蒜 冷藏 抑芽效果 γ射线辐照 ^60CO 冷库贮藏 吸收剂量 抑制发芽 辐照处理 辐照剂量 出库

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生姜辐照抑制发芽贮藏工艺研究 被引量：7

3

作者 王守经 冯双庆 +3 位作者 于子厚 孙守义 邹积万 雷鹏 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期115-118,共4页

本研究结果表明 ,生姜辐照抑制发芽的最适辐射剂量为 0 0 8～ 0 40kGy,最高耐受剂量为 0 40kGy。辐照时要保证产品的吸收剂量不均匀度≤ 1 5。适宜剂量的辐照处理与聚乙烯蔬菜专用保鲜膜包装相结合能够实现生姜在常温下的中长期贮... 本研究结果表明 ,生姜辐照抑制发芽的最适辐射剂量为 0 0 8～ 0 40kGy,最高耐受剂量为 0 40kGy。辐照时要保证产品的吸收剂量不均匀度≤ 1 5。适宜剂量的辐照处理与聚乙烯蔬菜专用保鲜膜包装相结合能够实现生姜在常温下的中长期贮藏 ,贮藏 1 2 0d保鲜率可达到 90 %以上。在 0 0 8～ 0 2 5kGy的辐照剂量范围内 ,不会引起生姜维生素C和钙质含量的损失。 展开更多

关键词 生姜 辐照处理 抑制发芽 贮藏工艺 剂量 保鲜

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食品辐照与辐照食品的检测方法 被引量：7

4

作者 孙洁心 孙强 张永忠 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2012年第9期1-3,共3页

一食品辐照的概况食品辐照（food irradiation）是指利用电离辐射在食品中产生的辐射化学与辐射生物学效应而达到抑制发芽、延迟或促进成熟、杀虫、杀菌。

关键词 食品辐照 辐照食品 辐射生物学效应 检测 抑制发芽 辐射化学 电离辐射 杀菌

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食品辐照技术及其在食品中的应用 被引量：6

5

作者 耿建暖 《江苏调味副食品》 2013年第2期29-32,共4页

食品辐照技术是一项新型的食品保藏技术,具有安全、无污染等优点。综述食品辐照技术的原理和特点,讨论辐照技术在食品的杀菌杀虫、抑制发芽、降解有毒有害物质等方面的应用,指出其在研究和应用中存在的问题,并展望其应用前景。

关键词 食品辐照 杀菌杀虫 抑制发芽 降解有毒有害物质

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烟草种子发芽与光照的关系 被引量：6

6

作者 孙雨珍 陈辉 《中国烟草科学》 CSCD 1990年第2期1-4,共4页

本文研究了不同光周期和不同光照强度对7个类型的烟草品种发芽的影响。结果表明:光照能促进多数烟草种子发芽,所需光周期的长短因品种而异。光照强度对烟草种子发芽无影响。

关键词 种子发芽 白肋烟 香料烟 黄花烟 发芽温度 温度条件 植物种子 白筋 促进发芽 抑制发芽

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出口红小豆辐射抑制发芽创新技术 被引量：4

7

作者 刁金男 《天津农业科学》 CAS 2007年第4期42-43,共2页

利用辐照加工技术对出口红小豆的杀虫及抑制发芽的要求进行了试验研究。找出了最佳的工艺参数,保证了产品的质量。

关键词 辐射 抑制发芽 红小豆

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辐照处理对芋头发芽及食用品质的影响 被引量：4

8

作者 汪敏 赵永富 +4 位作者 胡广玲 王合叶 蒋希芝 徐磊 张培通 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第8期1534-1539,共6页

为了探索辐照技术在芋头保鲜上应用的可行性，以芋头为对象，结合不同贮藏温度（5～15、15-20、22～28℃）及品种（靖江香沙芋、福建红芽芋、云南红芽芋、浙江金华毛芋）等因素研究不同剂量辐照处理对其贮藏期间发芽率、芽体生长及食用... 为了探索辐照技术在芋头保鲜上应用的可行性，以芋头为对象，结合不同贮藏温度（5～15、15-20、22～28℃）及品种（靖江香沙芋、福建红芽芋、云南红芽芋、浙江金华毛芋）等因素研究不同剂量辐照处理对其贮藏期间发芽率、芽体生长及食用品质的影响。结果表明，贮藏75d时，未辐照芋头的发芽率达80．0％，最大芽长达20．2mm，0．2kGy辐照的芋头的发芽率为2．O％，最大芽长在第32一第38天为O．2mm，0．5、0．7、1．0kGy辐照的芋头的发芽率均为0。0．2、0．5kGy辐照后的芋头在5～28℃条件下贮藏75d后仍能保持良好的商品性。0．2、O．5kGy辐照的芋头室温下贮藏75d后感官评分中喜爱程度得分分别达7．5、8．0分。4种不同品种的芋头在0．2kGy辐照75d后发芽率最大仅为6．2％，0．5kGy辐照75d发芽率均为0。综上，0．2～0．5kGy为芋头辐照保鲜的最佳剂量。本研究结果为芋头保鲜贮藏提供了一项经济可行的技术。 展开更多

关键词 芋头 辐照 抑制发芽 食用品质

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氯苯胺灵50%热雾剂储藏抑芽药效试验初报 被引量：4

9

作者 孙开学 《农药科学与管理》 CAS 2012年第7期49-51,48,共4页

为探索新型植物生长调节剂氯苯胺灵50%热雾剂抑制马铃薯发芽的效果及所需药剂的剂量,2010年展开了窖储的马铃薯抑芽药效试验。结果表明,供试药剂氯苯胺灵50%热雾剂储藏抑芽剂在用量30～40mg(a.i.)/kg范围内,于马铃薯窖储1个月后进行1次... 为探索新型植物生长调节剂氯苯胺灵50%热雾剂抑制马铃薯发芽的效果及所需药剂的剂量,2010年展开了窖储的马铃薯抑芽药效试验。结果表明,供试药剂氯苯胺灵50%热雾剂储藏抑芽剂在用量30～40mg(a.i.)/kg范围内,于马铃薯窖储1个月后进行1次热雾处理,对各处理马铃薯均有一定抑芽作用,可有效解决商业生产中窖储马铃薯的发芽问题,是理想的商业用马铃薯抑芽药剂。 展开更多

关键词 氯苯胺灵50%热雾剂 窖储马铃薯 抑制发芽

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露草卡那霉素(Kanamycin)抗性筛选研究 被引量：4

10

作者 陈香波 许陈波 +1 位作者 罗玉兰 李圃锦 《种子》 CSCD 北大核心 2005年第7期29-31,共3页

露草种子卡那霉素(Km)抑制发芽试验结果显示,在含有Km的MS固体培养基上露草种子萌发苗芽长、主根长、侧根数明显减小,子叶颜色由绿转黄;培养皿浸种发芽,当Km浓度达到100mg/L时,萌发苗子叶颜色为黄色。由此确立了卡那霉素筛选转基因露草... 露草种子卡那霉素(Km)抑制发芽试验结果显示,在含有Km的MS固体培养基上露草种子萌发苗芽长、主根长、侧根数明显减小,子叶颜色由绿转黄;培养皿浸种发芽,当Km浓度达到100mg/L时,萌发苗子叶颜色为黄色。由此确立了卡那霉素筛选转基因露草种子的适宜方法。 展开更多

关键词 卡那霉素 抗性筛选 固体培养基 试验结果 抑制发芽 种子萌发 培养皿 转基因 颜色 子叶 芽长 根长 根数 浸种

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二氧化氯对贮藏马铃薯块茎的抑芽作用初探 被引量：3

11

作者 李梅 田世龙 +3 位作者 程建新 田甲春 慕钰文 宋娟 《甘肃农业科技》 2017年第2期33-36,共4页

为探讨二氧化氯(ClO_2)对贮藏期马铃薯的抑芽效果,以马铃薯品种陇薯3号为试材,研究了不同浓度ClO_2处理对贮藏过程中马铃薯发芽、失重及呼吸强度的影响。结果表明,经ClO_2处理后贮藏的马铃薯块茎的发芽时间明显推迟,其发芽率、芽长及单... 为探讨二氧化氯(ClO_2)对贮藏期马铃薯的抑芽效果,以马铃薯品种陇薯3号为试材,研究了不同浓度ClO_2处理对贮藏过程中马铃薯发芽、失重及呼吸强度的影响。结果表明,经ClO_2处理后贮藏的马铃薯块茎的发芽时间明显推迟,其发芽率、芽长及单个薯块的发芽数均与不经ClO_2处理差异显著,并呈现明显的浓度效应,表明ClO_2处理对贮藏马铃薯块茎具有一定的抑芽作用。 展开更多

关键词 二氧化氯 贮藏 马铃薯 抑制发芽 初探

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辐照食品保鲜技术的现状及前景 被引量：2

12

作者 刘北辰 《中国包装》 2007年第4期83-85,共3页

辐射食品保鲜技术，是利用射线辐照食品的方法以达到抑制发芽、杀虫灭菌、调节熟度、保持食品鲜度和卫生，延长货架期和贮存期，从而达到减少损失保存食品的目的。

关键词 食品保鲜技术 辐照食品 延长货架期 抑制发芽 杀虫灭菌 贮存期 卫生 鲜度

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辐照食品保鲜技术的应用与展望 被引量：2

13

作者 刘北辰 《农产品加工》 2013年第11期24-25,共2页

辐射食品保鲜技术，是利用射线辐照食品的方法，可起到抑制发芽、杀虫灭菌、调节熟度、保持食品鲜度和卫生的作用，从而延长货架期和贮存期，达到减少食品损失的目的。辐照食品保鲜技术的优点主要有3个：一是被处理的食品几乎不增高温... 辐射食品保鲜技术，是利用射线辐照食品的方法，可起到抑制发芽、杀虫灭菌、调节熟度、保持食品鲜度和卫生的作用，从而延长货架期和贮存期，达到减少食品损失的目的。辐照食品保鲜技术的优点主要有3个：一是被处理的食品几乎不增高温度，是一种“冷”灭菌（Cold Sterilization）方法，因此能保持食品原有的感官品质，不改变其营养成分；二是处理的成本低，人力和能源消耗低；三是处理后的食品安全可靠。 展开更多

关键词 食品保鲜技术 辐照食品 展望 应用 杀虫灭菌 延长货架期 抑制发芽 感官品质

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“穗萌抑制剂”在杂交水稻制种上试用初报 被引量：1

14

作者 陈国粱 《江西农业科技》 1993年第6期9-11,共3页

杂交水稻制种田,在母本收获前10天,每亩用120～200克“穗萌抑制剂”,对穗上发芽可起到抑制作用;种子收获后一个月左右又可恢复正常发芽,并可增加千粒重,提高制种产量。

关键词 杂交制种 穗萌抑制剂 抑制发芽 杂交水稻

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辐照食品保鲜技术的应用 被引量：1

15

作者 刘北辰 《农产品加工》 2008年第4期23-25,共3页

辐射食品保鲜技术，就是使用射线辐照食品以达到抑制发芽、杀虫灭菌、调节熟度、保持食品鲜度和卫生，延长货架期和贮存期，从而达到减少损失保存食品的目的。热处理、低温、干燥、糖渍、盐渍、烟熏等保鲜贮藏法都有其不足之处，如冷冻... 辐射食品保鲜技术，就是使用射线辐照食品以达到抑制发芽、杀虫灭菌、调节熟度、保持食品鲜度和卫生，延长货架期和贮存期，从而达到减少损失保存食品的目的。热处理、低温、干燥、糖渍、盐渍、烟熏等保鲜贮藏法都有其不足之处，如冷冻法能量消耗高，加热、干燥、浸渍法易改变食品原有风味， 展开更多

关键词 食品保鲜技术 辐照食品 应用 延长货架期 保鲜贮藏法 抑制发芽 杀虫灭菌 能量消耗

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辐照食品保鲜技术的现状及前景 被引量：1

16

作者 刘北辰 《湖南包装》 2007年第2期9-11,共3页

辐射食品保鲜技术，是利用射线辐照食品的方法以达到抑制发芽、杀虫灭菌、调节熟度、保持食品鲜度和卫生，延长货架期和贮存期，从而达到减少损失保存食品的目的。18世纪初，法国科学家阿培尔发明了热处理法后。低温、干燥、糖渍、盐渍... 辐射食品保鲜技术，是利用射线辐照食品的方法以达到抑制发芽、杀虫灭菌、调节熟度、保持食品鲜度和卫生，延长货架期和贮存期，从而达到减少损失保存食品的目的。18世纪初，法国科学家阿培尔发明了热处理法后。低温、干燥、糖渍、盐渍、烟熏等保鲜贮藏法相继问世，并得到大规模的应用。但这些方法都有其不足之处，如冷冻法能量消耗高， 展开更多

关键词 食品保鲜技术 辐照食品 延长货架期 保鲜贮藏法 抑制发芽 杀虫灭菌 热处理法 能量消耗

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辐照食品保鲜技术的现状及前景

17

作者 刘北辰 《苏南科技开发》 2007年第9期78-79,共2页

辐照食品保鲜技术，是利用射线辐照食品的方法以达到抑制发芽、杀虫灭菌、调节熟度、保持食品鲜度和卫生，延长货架期和贮存期，从而达到减少损失保存食品的目的。十八世纪初，法国科学家阿培尔发明了热处理法后，低温、干燥、糖渍、盐... 辐照食品保鲜技术，是利用射线辐照食品的方法以达到抑制发芽、杀虫灭菌、调节熟度、保持食品鲜度和卫生，延长货架期和贮存期，从而达到减少损失保存食品的目的。十八世纪初，法国科学家阿培尔发明了热处理法后，低温、干燥、糖渍、盐渍、烟熏等保鲜贮藏法相继问世，并得到大规模的应用。但这些方法都有其不足之处，如冷冻法能量消耗高，加热、干燥、浸渍法易改变食品原有风味，烟熏后的食品致癌物明显增加等等。 展开更多

关键词 食品保鲜技术 辐照食品 延长货架期 保鲜贮藏法 抑制发芽 杀虫灭菌 热处理法 能量消耗

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种子的休眠 被引量：1

18

作者 張志良 《生物学教学》 1958年第5期11-13,共3页

一、什么是休眠具有生命活力的种子,只要处在适当的溫度、湿度与空气流通的条件下,就能很快地发芽,長出幼苗。然而有些种子虽处在有利的条件下,經过好几个星期,好几个月甚至好几年也不能发芽。这类种子我們称它为休眠种子。引起种子休... 一、什么是休眠具有生命活力的种子,只要处在适当的溫度、湿度与空气流通的条件下,就能很快地发芽,長出幼苗。然而有些种子虽处在有利的条件下,經过好几个星期,好几个月甚至好几年也不能发芽。这类种子我們称它为休眠种子。引起种子休眠的原因很多,概括的說有兩个方面;其一,为自然的生理現象,是由于种子本身或內部結構所引起的,如种皮的不透性、胚未成熟等;另一,由于外界环境条件不利,如缺少水分、溫度低、缺少氧气或二氧化碳濃度过高等,也称之为强迫的休眠。 展开更多

关键词 外界环境条件 不透性 二次休眠 穗发芽 种皮 抑制发芽 西农 建子 穗上发芽 碧瑶

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芹菜夏季育苗技术

19

作者 马国栋 《种子科技》 2011年第7期41-42,共2页

芹菜性喜冷凉，不耐热，而七八月份播种育苗正是高温多雨季节。芹菜种子小，千粒重仅有0．41g，顶土能力弱，加之外皮革质化，含抑制发芽的挥发油，透水性极差，因此发芽十分缓慢且不整齐。由此一方面易导致种子经营者与购买者之间发生... 芹菜性喜冷凉，不耐热，而七八月份播种育苗正是高温多雨季节。芹菜种子小，千粒重仅有0．41g，顶土能力弱，加之外皮革质化，含抑制发芽的挥发油，透水性极差，因此发芽十分缓慢且不整齐。由此一方面易导致种子经营者与购买者之间发生种子质量纠纷，另一方面也给芹菜提早上市造成困难。因此，必须采取相应措施确保苗全，苗齐，苗壮。 展开更多

关键词 芹菜种子 育苗技术 夏季 高温多雨季节 抑制发芽 种子经营者 播种育苗 质量纠纷

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秋植酢浆草的种植

20

作者 张伟 《花卉》 2017年第7期24-27,共4页

在介绍种植的方法技巧之前,我先说一下,获得的酢浆草球根在种植前如何保存。秋植酢浆草的种球在夏季高温季节是处于休眠状态的,建议大家获得种球之后,用纸袋或者纱袋存放在比较干燥的地方,比如离地面较高的抽屉,架子顶端的纸盒里等处。

关键词 酢浆 秋植 球根 休眠状态 方法技巧 干燥环境 抗寒性 三色 抑制发芽 基生叶

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