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扁豆淀粉理化特性分析 被引量:32
1
作者 杜双奎 于修烛 +2 位作者 杨雯雯 马静 张国权 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第9期82-86,共5页
对扁豆淀粉颗粒特性和糊化特性进行了研究。结果表明,扁豆淀粉颗粒多为蚕豆形,表面光滑,大小不一,粒径为8~22μm,平均为15μm。大颗粒淀粉的轮纹和偏光十字十分明显,十字多为"X"形。与玉米淀粉、红薯淀粉和绿豆淀粉相比,扁... 对扁豆淀粉颗粒特性和糊化特性进行了研究。结果表明,扁豆淀粉颗粒多为蚕豆形,表面光滑,大小不一,粒径为8~22μm,平均为15μm。大颗粒淀粉的轮纹和偏光十字十分明显,十字多为"X"形。与玉米淀粉、红薯淀粉和绿豆淀粉相比,扁豆淀粉糊透明度高,具有较差的冻融稳定性,易凝沉。扁豆淀粉的起糊温度较低,糊的热稳定性好,但易老化。添加食盐、碱面和明矾,提高了扁豆淀粉的起糊温度、降低热稳定性、减弱老化程度。食盐对糊化特性的影响较小,碱面和明矾的影响较大。 展开更多
关键词 扁豆 淀粉 理化特性 流变学
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海南半干旱地区芒果间作柱花草及作物效益初探(英文) 被引量:24
2
作者 白昌军 刘国道 +1 位作者 何华玄 王东劲 《草地学报》 CAS CSCD 2003年第4期350-357,共8页
1998~2001年在海南东方干旱半干旱燥红土芒果与柱花草及作物间作示范区的实践表明,在芒果园间作扁豆、柱花草、番薯和花生可显著提高芒果挂果率,芒果收入比芒果单种分别增加97.79%、98.53%、54.41%和48.28%,果园综合收入比芒果单种分... 1998~2001年在海南东方干旱半干旱燥红土芒果与柱花草及作物间作示范区的实践表明,在芒果园间作扁豆、柱花草、番薯和花生可显著提高芒果挂果率,芒果收入比芒果单种分别增加97.79%、98.53%、54.41%和48.28%,果园综合收入比芒果单种分别增加108.55%、98.53%、97.98%和91.58%,同时,果园间作可显著提高果园土壤有机质、全氮、速效磷的含量和土壤pH值,间作扁豆使土壤有机质含量增加53.3%,间作柱花草使土壤全氮增加43.92%,速效磷增加78.16%,从而达到了以短养长、增加农民收入、提高土壤肥力和持续管理利用的目的。 展开更多
关键词 芒果 柱花草 间作 经济收益 土壤肥力 海南半干旱地区 扁豆 柱花草 花生
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光周期对扁豆真叶内源激素及游离氨基酸含量的影响 被引量:20
3
作者 袁娟 武天龙 陈典 《上海交通大学学报(农业科学版)》 2004年第3期215-219,226,共6页
试验研究了不同光周期诱导对扁豆发育进程的影响,结果表明16h光周期诱导显著延迟了初花期和初荚期,其他处理差异不显著。初花节位随光照处理时数的增加而升高。在整个诱导过程中,SD(8h、10h)处理下真叶内的游离氨基酸含量高于LD(14h、1... 试验研究了不同光周期诱导对扁豆发育进程的影响,结果表明16h光周期诱导显著延迟了初花期和初荚期,其他处理差异不显著。初花节位随光照处理时数的增加而升高。在整个诱导过程中,SD(8h、10h)处理下真叶内的游离氨基酸含量高于LD(14h、16h)处理下的;赤霉素(GA),峰出现时间与光处理时间正相关;脱落酸(ABA)峰出现的时间与光处理时数负相关;细胞分裂素(CTK)在各处理中均呈倒“V”形趋势,其含量随光周期处理时数的增加而增加。扁豆光周期诱导过程中,真叶内各激素及同化物参与了成花诱导。SD处理能使扁豆GA形成高峰时间提前,使ABA高峰延后,而LD处理则正相反。LD处理使CTK含量高于SD处理。GA、CTK与ABA是所有影响扁豆成花的激素中起主要作用的激素。推测:相对短日植物扁豆的成花信号中多种内源激素和游离氨基酸共同起重要作用,它可能是数量性状,当这一信号高峰出现并达到一定量时,引起成花反应,进而导致花的开放。 展开更多
关键词 光周期 扁豆 真叶 内源激素 游离氨基酸 含量
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湖南省扁豆种质资源的研究 被引量:16
4
作者 彭友林 唐纯武 +2 位作者 王新明 夏新建 胡南云 《武汉植物学研究》 CSCD 2000年第1期73-76,共4页
关键词 扁豆 种质资源 湖南省
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扁豆淀粉性质的研究 被引量:12
5
作者 熊文雯 高群玉 李琳 《食品科技》 CAS 北大核心 2004年第10期20-23,共4页
系统地研究了扁豆淀粉颗粒和糊的性质。结果表明,扁豆淀粉颗粒呈大小不一、形状各异的光滑鹅卵石形,大小为9~25μm,平均值为12μm。轮纹及偏光十字均十分明显,有相当部分呈X形,若干呈斜十字和垂直十字,较小的颗粒出现中间盲区。X-光衍... 系统地研究了扁豆淀粉颗粒和糊的性质。结果表明,扁豆淀粉颗粒呈大小不一、形状各异的光滑鹅卵石形,大小为9~25μm,平均值为12μm。轮纹及偏光十字均十分明显,有相当部分呈X形,若干呈斜十字和垂直十字,较小的颗粒出现中间盲区。X-光衍射图样为C型。透光率为21.6%。凝沉性与玉米淀粉相若,比木薯淀粉强。扁豆淀粉糊在较高温度起糊(约85℃),不出现峰值黏度,为BrabenderC型曲线。糊冷、热稳定性好,凝胶性强,且随浓度的增大黏度增大。3%的扁豆淀粉糊为假塑性流体。这些研究结果为指导生产和开发扁豆淀粉的应用提供了理论基础。 展开更多
关键词 扁豆 淀粉 糊化 糊性质
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青贮玉米与扁豆混播青贮营养价值评定的研究 被引量:13
6
作者 曲永利 蒋微 +4 位作者 李胜利 石岩 齐宗元 王树林 朱得新 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2010年第13期72-74,共3页
应用饲料营养价值分析方法,对龙辐单208青贮玉米单独播种、龙辐单208青贮玉米与扁豆混播青贮贮前贮后的DM、CP、NDF、ADF、SS、Ca、P等营养成分进行测定,比较二者的营养成分差异,并根据青贮评定标准对两者进行评定。结果表明:2种青贮均... 应用饲料营养价值分析方法,对龙辐单208青贮玉米单独播种、龙辐单208青贮玉米与扁豆混播青贮贮前贮后的DM、CP、NDF、ADF、SS、Ca、P等营养成分进行测定,比较二者的营养成分差异,并根据青贮评定标准对两者进行评定。结果表明:2种青贮均为优质青贮,混播玉米青贮与单播玉米青贮相比可显著提高CP的含量(P<0.05),每亩可多获得22.34kg的饲料蛋白质,折合利润183.37$,具有较好的推广应用前景。 展开更多
关键词 青贮玉米 扁豆 混播 营养成分
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黑大豆与扁豆活性蛋白质提取工艺的研究 被引量:12
7
作者 郝利平 郝林 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第3期117-119,共3页
利用较先进的冷却粉碎、膜分离、真空冷冻干燥等技术对黑大豆与扁豆活性蛋白质的提取进行研究分析。试验证明冷却粉碎、低温离心分离、膜分离及真空冷冻干燥等工艺对胰蛋白酶抑制剂、糜蛋白酶抑制剂的活性无明显影响 。
关键词 黑大豆 扁豆 提取工艺 活性蛋白质 冷却粉碎 膜分离 真空冷冻干燥
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利用植物-根际菌协同作用修复石油污染土壤 被引量:10
8
作者 邓振山 王阿芝 +4 位作者 孙志宏 李军 张海州 马琳 李鹏 《西北大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期241-247,共7页
通过盆栽试验,初步探究根际微生物和植物协同作用对石油污染土壤的生物修复效果的影响。选择根瘤菌、石油烃降解菌、根际促生菌并与豆科植物扁豆的不同组合为调控因子,通过盆栽试验,进行了土壤石油污染物生物降解的初步研究。结果表明:... 通过盆栽试验,初步探究根际微生物和植物协同作用对石油污染土壤的生物修复效果的影响。选择根瘤菌、石油烃降解菌、根际促生菌并与豆科植物扁豆的不同组合为调控因子,通过盆栽试验,进行了土壤石油污染物生物降解的初步研究。结果表明:在修复过程中扁豆与根际微生物均能提高土壤石油降解率并存在一定的协同作用。处理前,石油土壤的污染水平为8.75%,经过56 d的修复试验,对照组的土壤石油污染降解率为27.08%;种植扁豆裸土组的土壤石油污染降解率为44.81%,比对照组提升了17.73%;添加微生物裸土组的土壤石油污染降解率最大为70.57%;种植扁豆并添加微生物组的土壤石油污染降解率为83.05%。种植植物对土壤石油污染修复有较好的作用,同时合理添加各种微生物,利用协同作用能明显提高修复的效果。 展开更多
关键词 协同降解 石油污染土壤 扁豆 根际 微生物
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环保型气体射流冲击烫漂技术的研究 被引量:9
9
作者 吴薇 高振江 杜志龙 《粮油加工与食品机械》 2003年第11期63-64,共2页
介绍了一种新型的节水环保型烫漂新技术———气体射流冲击烫漂技术 ,同时介绍了利用该技术对无核白葡萄、杏鲍菇和扁豆进行烫漂的最佳工艺参数 ,分别是 :12 5℃处理 3 5min ;15 0℃处理 2min ;180℃处理 4min。
关键词 节水环保型烫漂技术 果蔬 气体射流冲击烫漂技术 无核白葡萄 杏鲍菇 扁豆
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扁豆几丁酶的特性和诱导 被引量:7
10
作者 夏玉先 裴炎 +1 位作者 李先碧 张林 《植物生理学报(0257-4829)》 CSCD 1996年第3期272-276,共5页
采用再生几丁质亲和层析和两性电解质等电聚焦电泳,纯化了扁豆荚几了酶,其分子量30kD,等电点为9.1,主要呈内切酶活性。扁豆荚中不同组织几丁酶比活力有很大差异。在豆荚发育过程中,其酶活性变化呈单峰曲线,而比活力则持续... 采用再生几丁质亲和层析和两性电解质等电聚焦电泳,纯化了扁豆荚几了酶,其分子量30kD,等电点为9.1,主要呈内切酶活性。扁豆荚中不同组织几丁酶比活力有很大差异。在豆荚发育过程中,其酶活性变化呈单峰曲线,而比活力则持续上升,表明扁豆几丁酶活性变化与发育相关。经HgCl2处理后,扁豆荚壳和种子的几丁酶活性均明显提高。在扁豆荚发育的不同阶段,几丁酶的诱导特性也有明显差异,幼嫩豆荚几丁酶诱导活性的增加更为明显。 展开更多
关键词 扁豆 几丁酶 特性 诱导
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扁豆密植栽培技术研究 被引量:10
11
作者 胡燕琳 姚陆铭 +3 位作者 徐永平 周强 王彪 武天龙 《中国农学通报》 CSCD 2012年第1期264-268,共5页
为研究不同的种植密度对扁豆产量的影响,寻求最佳种植密度来提高扁豆产量,以‘上海交大红扁豆1号’为供试品种,采用4种种植密度处理,通过对扁豆2个采收阶段的产量测定与分析,研究不同种植密度下的增产效果,为扁豆密植栽培提供理论依据... 为研究不同的种植密度对扁豆产量的影响,寻求最佳种植密度来提高扁豆产量,以‘上海交大红扁豆1号’为供试品种,采用4种种植密度处理,通过对扁豆2个采收阶段的产量测定与分析,研究不同种植密度下的增产效果,为扁豆密植栽培提供理论依据。结果表明,密度低于49995株/hm2时,扁豆产量随着扁豆种植密度的提高而增加。超过此密度后,产量开始降低。此试验中,获得最高产量的种植方式是行距2m,株距0.2m,种植密度49995株/hm2,与传统种植密度相比,增产了124.3%。密植后,扁豆在采收第1阶段(4月1日至6月30日)增产80.48%~272.96%,采收第2阶段(7月1日至10月15日)增产0~9.8%,扁豆增产效果第1阶段大于第2阶段。在扁豆的生产中,通过动态的合理密植,可以明显提高扁豆的产量。 展开更多
关键词 扁豆 动态的 种植密度 产量
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豆蚜在不同品种扁豆上的取食行为 被引量:5
12
作者 韩文智 《昆虫学报》 CAS CSCD 北大核心 1990年第1期28-34,共7页
在温室栽培不同品种的扁豆(Dolichos lablab),采用接蚜,光暗对照,隔离饲育,离体饲育,蜡膜人工饲液饲育以及用昆虫取食行为自动测试仪对其取食行为进行测试等方法来鉴定不同扁豆品种对豆蚜(Aphis craccivora Koch)的抗性,确认紫色品种对... 在温室栽培不同品种的扁豆(Dolichos lablab),采用接蚜,光暗对照,隔离饲育,离体饲育,蜡膜人工饲液饲育以及用昆虫取食行为自动测试仪对其取食行为进行测试等方法来鉴定不同扁豆品种对豆蚜(Aphis craccivora Koch)的抗性,确认紫色品种对豆蚜具有拒食作用。分离,提取了扁豆所含的色素成分并对豆蚜进行生物测定,确定扁豆的红色“色素”是抗蚜的物质基础。用进一步提纯的红色“色素”对豆蚜进行取食行为测试,得出拒食强度的初步数据。 展开更多
关键词 豆蚜 扁豆 取食行为 不嗜食性
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彭镇青扁豆大棚高密度栽培技术 被引量:9
13
作者 丁国强 吴寒冰 《长江蔬菜》 2009年第11期21-22,共2页
上海彭镇青扁豆高密度栽培技术是当地基层农业科技推广部门与青扁豆生产合作社通过不断的技术创新,技术优化后形成的一项新技术。与传统青扁豆栽培技术相比,其特点在于:种植密度提高了一倍,前期产量增加30%以上,具有节省土地、增... 上海彭镇青扁豆高密度栽培技术是当地基层农业科技推广部门与青扁豆生产合作社通过不断的技术创新,技术优化后形成的一项新技术。与传统青扁豆栽培技术相比,其特点在于:种植密度提高了一倍,前期产量增加30%以上,具有节省土地、增加经济效益的作用,是一项提高保护地产出率的切实可行的技术措施。 展开更多
关键词 高密度栽培技术 扁豆 大棚 农业科技推广 技术创新 种植密度 前期产量 经济效益
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适合南方地区种植的3个扁豆新品种及其高产栽培技术 被引量:9
14
作者 陈新 蔺玮 +6 位作者 江河 顾和平 易金鑫 张红梅 张智明 李红飞 黄萍霞 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2009年第3期204-205,共2页
豆类蔬菜是蔬菜的主要品种之一,长期食用扁豆等豆类蔬菜,对体弱多病者有很大好处。目前,江苏响水的红镶边绿扁豆和上海南汇区的扁豆生产已经具有一定的规模,但由于缺少后续品种的支持及相应的高产栽培技术,生产处于停滞不前的状态。本... 豆类蔬菜是蔬菜的主要品种之一,长期食用扁豆等豆类蔬菜,对体弱多病者有很大好处。目前,江苏响水的红镶边绿扁豆和上海南汇区的扁豆生产已经具有一定的规模,但由于缺少后续品种的支持及相应的高产栽培技术,生产处于停滞不前的状态。本文就适合江苏和上海等南方地区栽培的扁豆新品种及高产栽培技术作一介绍,以期为农业科技工作者和广大农民服务。 展开更多
关键词 扁豆 品种 栽培技术
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特早熟扁豆品种种植密度与追肥试验 被引量:8
15
作者 彭友林 万海清 +2 位作者 胡南云 王新明 唐纯武 《中国蔬菜》 北大核心 1999年第6期32-33,共2页
关键词 扁豆 品种 种植 栽植密谋 定肥试验
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扁豆的研究概况 被引量:8
16
作者 沈奇 王显生 +2 位作者 高文瑞 李华勇 吴燕 《金陵科技学院学报》 2012年第2期72-77,共6页
从扁豆的起源、栽培史、资源搜集整理、化学成分的研究以及营养品质和利用价值等方面综述了扁豆的研究现状。
关键词 扁豆 起源 载培史 资源搜集整理 化学成分的研究 营养品质和利用价值
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高效氯氰菊酯、氰戊菊酯与毒死蜱在扁豆上残留动态 被引量:6
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作者 杨燕涛 殷春杭 +1 位作者 丁晓莉 钱允辉 《安徽农学通报》 2006年第9期158-158,82,共2页
进行了高效氯氰菊酯、氰戊菊酯与毒死蜱在扁豆上的降解动态和残留量试验。结果表明:这几种农药在扁豆上的安全间隔期分别为3d、10d、3d。
关键词 氯氰菊酯 氰戊菊酯 毒死蜱 扁豆 残留动态
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扁豆成熟胚囊的超微结构 被引量:7
18
作者 陈一明 王伏雄 《Acta Botanica Sinica》 1988年第2期117-123,共7页
本文对扁豆(Dolichos lablab)成熟胚囊的超微结构进行了研究。在成熟胚囊中,卵细胞和助细胞仅在珠孔端1/3有细胞壁。靠近合点端,卵细胞-助细胞,卵细胞-中央细胞,助细胞-中央细胞之间没有细胞壁存在,相邻细胞的质膜靠在一起。在卵细胞和... 本文对扁豆(Dolichos lablab)成熟胚囊的超微结构进行了研究。在成熟胚囊中,卵细胞和助细胞仅在珠孔端1/3有细胞壁。靠近合点端,卵细胞-助细胞,卵细胞-中央细胞,助细胞-中央细胞之间没有细胞壁存在,相邻细胞的质膜靠在一起。在卵细胞和中央细胞的质膜间,有些地方存在中等电子密度的物质。卵细胞的细胞质中含有很多的线粒体和质体,内质网和高尔基体较少。助细胞的珠孔端有一复杂的丝状器,靠近珠孔端的细胞质中有很多管状的内质网,表明助细胞可能具有分泌功能。在助细胞的合点端,含有丰富的粗糙内质网,助细胞和卵细胞的质膜之间有很多囊泡状的结构。中央细胞内含有丰富的线粒体、高尔基体和内质网,中央细胞的壁向内形成突起。在周缘细胞质中含有丰富的脂滴。 展开更多
关键词 成熟胚囊 胚囊 超微结构 扁豆 卵细胞 助细胞 中央细胞
全文增补中
扁豆早熟高产高效栽培技术 被引量:7
19
作者 党丹洲 《陕西农业科学》 2011年第5期255-256,共2页
扁豆属于小宗杂粮作物,市场上商品扁豆供不应求,种植面积逐年回升。文章从选种,施肥,田间管理,病虫害防治等多个方面介绍了扁豆的栽培管理技术。
关键词 扁豆 栽培 技术
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南通扁豆品种主要农艺性状的主成分与聚类分析 被引量:7
20
作者 姜永平 邱海荣 +1 位作者 章洪娟 宋益民 《中国蔬菜》 北大核心 2015年第6期53-57,共5页
以16个南通扁豆品种为试材,采用主成分和聚类分析方法对10个主要农艺性状进行分析,探讨影响扁豆产量的主要因子及品种间的遗传距离。结果表明:在保留84.8893%信息量的前提下,10个农艺性状可简化为粒型因子、粒重因子Ⅰ、荚型因子和粒... 以16个南通扁豆品种为试材,采用主成分和聚类分析方法对10个主要农艺性状进行分析,探讨影响扁豆产量的主要因子及品种间的遗传距离。结果表明:在保留84.8893%信息量的前提下,10个农艺性状可简化为粒型因子、粒重因子Ⅰ、荚型因子和粒重因子Ⅱ等4个主成分,在育种过程中需结合育种目标确定合理的主成分值;16个品种间的遗传距离为0.8866~7.7757,平均4.0474;16个品种可分为4类,荚色与地理来源不能作为判断种质间遗传差异的依据。 展开更多
关键词 扁豆 农艺性状 主成分分析 遗传距离 聚类分析
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