城市形象塑造中文化符号的运用 被引量：46

1

作者 刘新鑫 《当代传播》 CSSCI 北大核心 2011年第3期130-131,共2页

每一座城市，在其发展与建设过程中，都会形成一些属于城市自身的鲜明个性特征，而这些独特的个性特性，则往往表现了城市的文化特征。因此，能够表现城市内涵的事物，就成为了城市的标志性文化符号，即城市符号。简单地讲，城市符号就... 每一座城市，在其发展与建设过程中，都会形成一些属于城市自身的鲜明个性特征，而这些独特的个性特性，则往往表现了城市的文化特征。因此，能够表现城市内涵的事物，就成为了城市的标志性文化符号，即城市符号。简单地讲，城市符号就是指能够代表该城市文化特征的、具有传承价值的、给人以深刻印象并且让人引以为豪的标志性的事物。举例来说，纽约华尔街、北京故宫、西安大雁塔、桂林山水、荷兰的郁金香、洛阳牡丹花、成都小吃等，都是不同层面的城市文化符号，它们是城市发展的名片，是城市精神与城市文化的载体。 展开更多

关键词 城市形象塑造 文化符号 文化特征 个性特征 个性特性 北京故宫 桂林山水 成都小吃

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传统美食向食物设计转化的创新探索实务:以成都糖油果子为例 被引量：5

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作者 吴昊 周睿 +1 位作者 金麟玉 汪雪辉 《产业与科技论坛》 2019年第17期59-60,共2页

食物设计是以食品或食物领域作为设计核心,符合特定的目标与场景,并赋予饮食文化或食品产业以新的品质或新的内涵。本文引入食物设计的方法,针对成都传统名小吃糖油果子进行再设计,探寻食物表征下的饮食文化体验,分析传统食物设计创新... 食物设计是以食品或食物领域作为设计核心,符合特定的目标与场景,并赋予饮食文化或食品产业以新的品质或新的内涵。本文引入食物设计的方法,针对成都传统名小吃糖油果子进行再设计,探寻食物表征下的饮食文化体验,分析传统食物设计创新的可能性,通过设计实践探索传统饮食文化的视觉转化。实现食物设计呈现出脱离食品本身载体、又能展现食品味觉特点的设计元素及路径。 展开更多

关键词 食物设计 传统美食 文化体验 成都小吃 糖油果子 饮食产业

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舌尖上的中国梦

3

作者 本刊编辑部 《现代商业》 2013年第13期14-15,共2页

小的时候，记住一座城，首先从味道开始，很多人都同意这个观点。的确，很多时候来到一座城市，不论是以什么样的理由，大部分人都是会去找当地特色小吃，食物是拉近人与城最迅速的方式。恋上一座城，似乎与吃食也分不开，甚至接触一座... 小的时候，记住一座城，首先从味道开始，很多人都同意这个观点。的确，很多时候来到一座城市，不论是以什么样的理由，大部分人都是会去找当地特色小吃，食物是拉近人与城最迅速的方式。恋上一座城，似乎与吃食也分不开，甚至接触一座城以前，也是由小吃开始。比如成都小吃，比如陕西凉皮，肉夹馍，比如云南过桥米线……很多人不曾去过那座城，但是早就吃过那里的小吃，味道带我们认识世界。有些时候，爱上一道美食，或许不是因为它的味道有多鲜美，而是因为有种味道叫做家…… 展开更多

关键词 中国梦 特色小吃 成都小吃 认识世界 味道 城市

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从“成都小吃”现象说起

4

作者 马瑞 《北京规划建设》 2006年第2期24-25,共2页

关键词 成都小吃 烤鸭 全聚德 文化 饮食

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抵抗麦当劳

5

作者 卢扬 《四川供销合作经济》 2000年第1期19-21,共3页

关键词 成都市 麦当劳 成都小吃 市场竞争

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别后相思隔烟水——我的成都记忆

6

作者 刘宏伟 《黄河文学》 2009年第8期55-60,共6页

　　关于成都,这座已有2300多年历史的古老的都市,从古至今,有着太多的溢美之词,我不想用自己苍白的语句无力地去粉饰它的妩媚和美丽.想起它,是因为我与这座被誉为天府之国温柔富贵之乡的城池,有着一段割舍不断的牵连.我人生中最绚烂的... 　　关于成都,这座已有2300多年历史的古老的都市,从古至今,有着太多的溢美之词,我不想用自己苍白的语句无力地去粉饰它的妩媚和美丽.想起它,是因为我与这座被誉为天府之国温柔富贵之乡的城池,有着一段割舍不断的牵连.我人生中最绚烂的青春岁月,留在了那里.…… 展开更多

关键词 薛涛墓 麻辣烫 府南河 成都小吃 望江楼公园

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沙县小吃的背后推手

7

作者 姚玮洁 《学习之友》 2016年第1期48-50,共3页

沙县小吃，大概是全国覆盖率最高的连锁餐饮品牌，其占有率远高于成都小吃、味千拉面、肯德基、星巴克等境内外竞争者。从上世纪90年代开始，短短20年左右，沙县小吃就已悄无声息地占领了中国的街头巷尾。这些或整洁或简陋的店铺背后，... 沙县小吃，大概是全国覆盖率最高的连锁餐饮品牌，其占有率远高于成都小吃、味千拉面、肯德基、星巴克等境内外竞争者。从上世纪90年代开始，短短20年左右，沙县小吃就已悄无声息地占领了中国的街头巷尾。这些或整洁或简陋的店铺背后，有着也许在全国都独一无二的“推手网络”。 展开更多

关键词 成都小吃 沙县 推手 餐饮品牌 味千拉面 90年代 覆盖率 占有率

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“吃货”天堂美食梦想地——成都

8

作者 吴晓 《中国商贸》 2013年第1期56-57,共2页

对于四川的美景，有人这样说：峨眉天下秀，青城天下幽，西岭终年雪，九寨钟神秀，蜀南有竹海，宏远自驾游，黄龙溪上流，古镇平乐行。四川自古有人杰地灵之美誉，自然也有不可错过之理由，成都，一个吃喝玩乐者的天下，一个“吃货”不... 对于四川的美景，有人这样说：峨眉天下秀，青城天下幽，西岭终年雪，九寨钟神秀，蜀南有竹海，宏远自驾游，黄龙溪上流，古镇平乐行。四川自古有人杰地灵之美誉，自然也有不可错过之理由，成都，一个吃喝玩乐者的天下，一个“吃货”不能错过的美食天堂。 展开更多

关键词 成都小吃 美食 天堂 梦想 四川 自驾游 黄龙溪 老北京

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小吃生意为什么做不大

9

作者 王子之 《创业邦》 2011年第12期82-85,共4页

成都小吃、沙县小吃、桂林米粉，仅在北京的市场规模就超过25亿元，但为什么一直没能没出现一家连锁化、规模化的品牌企业？

关键词 成都小吃 生意 市场规模 品牌企业 连锁化 规模化

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本刊时讯

10

《连锁与特许（管理工程师）》 2007年第8期78-81,共4页

开店欧洲鞋业巨舰登陆北京欧洲最大的鞋业连锁企业德国戴希曼日前宣布进军北京。据了解,戴希曼公司已有90年的历史,作为欧洲最具知名度的连锁企业,戴希曼如今已拥有2000多家分店,遍布全球12个国家,年销售1亿双鞋。

关键词 连锁超市 连锁超级市场 连锁店 洲际酒店集团 家得宝 酒店经营 连锁酒店 易初莲花 药品零售企业 成都小吃 专门店 饭店 服务设施

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闲话成都小吃

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作者 金科 《社区》 2017年第29期22-23,共2页

纵观大江南北五花八门的小吃，如论名气，独占鳌头的恐瞻还是要数成都小吃。单说那成都小吃的品种，想来便是遥遥领先的。虽在成都生活了三十多年，但要我说出成都小吃究竟有多少品种来，说实话，我是说不清楚的。尽管常常要接待四面八... 纵观大江南北五花八门的小吃，如论名气，独占鳌头的恐瞻还是要数成都小吃。单说那成都小吃的品种，想来便是遥遥领先的。虽在成都生活了三十多年，但要我说出成都小吃究竟有多少品种来，说实话，我是说不清楚的。尽管常常要接待四面八方的宾客，但为图方便，大多是请吃那成套的成都小吃。 展开更多

关键词 成都小吃 闲话 品种 江南 名气 遥领 宾客

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开店是种新投资

12

作者 黄贞 《中国商贸》 北大核心 2008年第1期40-41,共2页

"要想富,开店铺"、"生意做遍,不如开店"——不知从何时开始,这类新经济形势下的流行语逐渐渗透至深,犹如一针强心剂般地令些怀揣开店梦想蠢蠢欲动的人们趋之若鹜。

关键词 成都小吃 北京 店铺 投资 财政管理 肯德基

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“成都小吃团”的认知解读 被引量：90

13

作者 徐盛桓 《外国语》 CSSCI 北大核心 2006年第2期18-24,共7页

本文以认知的视野,从对“成都小吃团”等一类用语的分析说起,研究话语的含意。含意性是话语的基本特征。这意味着话语的字面表达通常是不完备的,有含意寓于其中。话语的字面表达称为显性表述,字面表达所蕴含的内容称为隐性表述。受话人... 本文以认知的视野,从对“成都小吃团”等一类用语的分析说起,研究话语的含意。含意性是话语的基本特征。这意味着话语的字面表达通常是不完备的,有含意寓于其中。话语的字面表达称为显性表述,字面表达所蕴含的内容称为隐性表述。受话人要运用常规关系进行常规推理,用隐性表述补足/阐释显性表述,使之成为相对完备的表达,达至对话语的恰当的理解。常规关系可以抽象为相邻/相似关系。语言运用总是设定话语中所涉及的对象和事件之间所形成的关系是常规关系,这一潜规则把相对完备的表达同不完备表达、清楚明白的表达和迂回含蓄的表达的两极维系起来,加以融合:当其他情况相同,需要利用常规关系来补足或阐发的越多,话语就越迂回含蓄,反之就越明白直接,直至一定的阈值。 展开更多

关键词 “成都小吃团” 显性表述/隐性表述 常规关系/常规推理 相邻/相似关示

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成都名小吃肥肠粉

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作者 袁新宇 《中国烹饪》 1990年第10期37-37,共1页

关键词 成都小吃 肥肠粉 制作

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川味刺激

15

作者 郑海航 《当代经理人》 2008年第11期1-1,共1页

前两期主编寄语全是“金融危机”话题未免过于沉重，本期聊聊川莱吧。如果让老百姓按口味来投票的话，川菜很可能将是目前中国的第一“大众显菜”。从城市到处可见的成都小吃、麻辣烫，到连老外都知道的麻婆豆腐，即可窥见一斑。虽然现... 前两期主编寄语全是“金融危机”话题未免过于沉重，本期聊聊川莱吧。如果让老百姓按口味来投票的话，川菜很可能将是目前中国的第一“大众显菜”。从城市到处可见的成都小吃、麻辣烫，到连老外都知道的麻婆豆腐，即可窥见一斑。虽然现在也有了如俏江南一样的高档川菜，但是川莱依然保持了自己的平民作风——大众口味、大众消费标准，只是美中不足的是，众多的川菜品牌真正在全国做大的却屈指可数。 展开更多

关键词 金融危机 成都小吃 麻婆豆腐 消费标准 老百姓 大众 川菜 口味

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活色生香的成都小吃

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作者 何求 《中国西部》 2002年第2期120-,共1页

成都小吃历史久远,其中一些品种据文献记载可追 溯到千年以前.

关键词 成都小吃 豆花面 活色生香

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“天等人”做大了“桂林米粉”——北京广西企业商会天等分会在京成立

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作者 侯耀晨 《中国商人》 2014年第6期122-122,共1页

2014年5月18日下午,＂北京广西企业商会天等分会一届一次会员大会暨成立庆典大会＂在平安府隆重召开。广西区政府副秘书长、广西驻京办主任谭勇,北京广西企业商会会长郑志,国家民委文化宣传司副司长钟廷雄,国家民族出版社副总编黄凤显,... 2014年5月18日下午,＂北京广西企业商会天等分会一届一次会员大会暨成立庆典大会＂在平安府隆重召开。广西区政府副秘书长、广西驻京办主任谭勇,北京广西企业商会会长郑志,国家民委文化宣传司副司长钟廷雄,国家民族出版社副总编黄凤显,国防大学书画研究院常务副院长谭开,天等县委统战部部长闭桂妹出席并致辞;北京餐饮协会代表,福建沙县小吃、山西拉面、成都小吃等特色餐饮行业代表, 展开更多

关键词 企业商会 广西 北京 米粉 桂林 特色餐饮 成都小吃 民族出版社

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有微博的日子

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作者 陈柯安 《新读写》 2014年第12期15-15,共1页

自从有了微博，我就迷上了它，记得有一年妈妈带我去成都玩，成都的美食自然吸引了我们。那天，服务员端上来一个三层笼屉，最上面一层是由竹条编成的小椅子，中间一层是油炸豆腐，外面金黄里面嫩白，最后一层是各色成都小吃，有糖画、... 自从有了微博，我就迷上了它，记得有一年妈妈带我去成都玩，成都的美食自然吸引了我们。那天，服务员端上来一个三层笼屉，最上面一层是由竹条编成的小椅子，中间一层是油炸豆腐，外面金黄里面嫩白，最后一层是各色成都小吃，有糖画、水晶糕什么的，全凑齐了。 展开更多

关键词 成都小吃 服务员 竹

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