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题名蚕沙化学成分体外降解研究
被引量：11
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作者
张悦
邓爱平
翁倩倩
林王敏
詹志来
黄璐琦
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机构
河南中医药大学
中国中医科学院中药资源中心
江西中医药大学院士工作站
浙江中医药大学
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出处
《中国中药杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第9期2130-2137,共8页
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基金
中国中医科学院基本科研业务费(ZZ13-YQ-091)
中央本级重大增减支项目(2060302)
国家重点研发计划项目(2017YFC1700805)。
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文摘
该文旨在研究蚕沙被排出家蚕体外后的化学成分降解,并确定主要的降解成分及其变化关系。该研究基于UPLC-Q-TOF-MS技术,在系统解析蚕沙所含主要化学成分的基础上,采用主成分分析(PCA)和偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)方法对市售蚕沙和新鲜蚕沙进行差异分析,通过OPLS-DA的S-plot图筛选出对差异贡献较大的化学成分并鉴定,同时通过Masslynx对差异成分的相对峰面积进行提取,比较不同时间段收集的新鲜蚕沙内差异成分的相对含量。结果表明,新鲜蚕沙和市售蚕沙化合物组成具有明显差异,差异成分主要是黄酮苷类、Diels-Alder型化合物,而且2类化合物在蚕沙的存储过程中有降解现象。该研究首次采用质谱法对蚕沙化学成分进行系统的鉴定分析,并发现蚕沙在存放过程中部分化学成分发生降解。
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关键词
蚕沙
化学成分
主成分分析
差异分析
成分降解
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Keywords
silkworm excrement
chemical composition
principal component analysis
difference analysis
composition degradation
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分类号
R284.1
[医药卫生—中药学]
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题名微波泡沫干燥树莓果浆活性成分降解过程模拟
被引量：4
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作者
孙宇
朱勇
秦庆雨
郑先哲
王文君
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机构
东北农业大学工程学院
哈尔滨学院食品工程学院
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出处
《东北农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第12期79-89,共11页
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基金
国家自然科学基金项目(31571848)
哈尔滨市科技局科技创新人才研究专项资金项目(2017RAXXJ028)
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文摘
为揭示微波泡沫干燥过程中树莓活性成分降解机理,研究不同微波功率下(600～1 000 W)果浆干燥特性与活性成分降解规律,以果浆对微波能吸收和转化为基础,建立果浆活性物质随温度和含水率变化降解模型,利用计算机仿真软件作模型求解,实现参数变化可视化,模拟结果与试验值误差小于5%。活性物质降解模型可为提高实际生产效率、有效控制微波泡沫干燥产品品质提供理论依据。
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关键词
微波泡沫干燥
树莓
活性成分降解
过程模拟
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Keywords
microwave assisted foam drying
raspberry
degradation of active content
process simulation
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分类号
S663.9
[农业科学—果树学]
TS255.36
[农业科学—园艺学]
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