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人体必需营养素──L—肉碱 被引量：19
1
作者 郑九芳 《中国食品添加剂》 CAS 1995年第1期59-62,共4页
人体必需营养素─—Ｌ—肉碱郑九芳（瑞安市食品添加剂厂浙江瑞安，３２５２０７）食品是人类赖以生存、繁养和从事劳动的物质。人体需要多种营养来维持生命运行。如今，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水等营养素已普遍被... 人体必需营养素─—Ｌ—肉碱郑九芳（瑞安市食品添加剂厂浙江瑞安，３２５２０７）食品是人类赖以生存、繁养和从事劳动的物质。人体需要多种营养来维持生命运行。如今，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水等营养素已普遍被人们所认识，但随着科学的发展，科学... 展开更多
关键词 必需营养素 L-肉碱 生理功能 安全性 营养作用 使用 食品
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β-胡萝卜素降解葡萄球菌化学合成培养基营养素的研究 被引量：16
2
作者 麻俊侠 樊明涛 +1 位作者 王树林 朱明明 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第5期137-141,共5页
目的:探索适于β-胡萝卜素降解葡萄球菌生长的最佳化学合成培养基配方。方法:先确定培养基成分,再利用单一成分缺失方法确定β-胡萝卜素降解葡萄球菌的必需营养素。结果:K2HPO4、NaNO3、Pro、Arg、Val、Gly、Try等物质是此菌体生长必需... 目的:探索适于β-胡萝卜素降解葡萄球菌生长的最佳化学合成培养基配方。方法:先确定培养基成分,再利用单一成分缺失方法确定β-胡萝卜素降解葡萄球菌的必需营养素。结果:K2HPO4、NaNO3、Pro、Arg、Val、Gly、Try等物质是此菌体生长必需的营养素。结论:经筛选合成的完全化学合成培养基可以用于此β-胡萝卜素降解葡萄球菌的培养,培养物具有降解类胡萝卜素能力。 展开更多
关键词 必需营养素 单一缺失法 化学合成培养基 β-胡萝卜素降解
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长期肠外营养的合理应用与并发症防治 被引量：14
3
作者 蒋奕 吴国豪 +5 位作者 韩寓嵩 庄秋林 奚秋磊 孟庆洋 龚昱达 孙延东 《中华外科杂志》 CAS CSCD 北大核心 2014年第9期709-713,共5页
自20世纪40年代肠外营养技术诞生以来,解决了大量因消化道功能障碍而不能通过肠内途径获取必需营养素的患者的生存问题.近年来,随着营养支持理论和实践的不断进步,越来越多的患者从中获益,极大地改善了患者的临床预后.
关键词 肠外营养 并发症防治 合理应用 消化道功能障碍 必需营养素 生存问题 营养支持 临床预后
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我国较大婴儿配方食品必需营养素含量分布状况调查 被引量：9
4
作者 牛犁天 梁栋 +2 位作者 李湖中 王素芳 韩军花 《中国食品卫生杂志》 2016年第5期638-643,共6页
目的为了解我国6-12月龄较大婴儿配方食品中必需营养素含量范围的分布情况,探讨国际食品法典委员会最新提出的6-12月龄较大婴儿配方产品必需营养素限量值对我国现有产品的影响,并对我国未来标准修订提供思路。方法收集我国市售较大婴儿... 目的为了解我国6-12月龄较大婴儿配方食品中必需营养素含量范围的分布情况,探讨国际食品法典委员会最新提出的6-12月龄较大婴儿配方产品必需营养素限量值对我国现有产品的影响,并对我国未来标准修订提供思路。方法收集我国市售较大婴儿配方奶粉共1 476份,针对GB 10767—2010中规定的必需营养素检测其含量数值,分析其实际含量范围分布情况,并与国标限量值和国际法典最新限量值进行比对。结果针对GB10767—2010中未设定上限值的必需营养素,我国市售产品其含量范围的最大值是国标下限值的3.23-1 525.94倍,含量范围的95百分位数是国标下限值的2.27-9.42倍;法典新限量值对我国现有产品影响比较大的营养素主要有蛋白质、脂肪、维生素B6、生物素、钠、钾、镁、锌、磷等。结论对于GB 10767—2010中仅设定下限值的必需营养素,我国大部分产品其含量范围均已控制在标准下限值的5倍范围以内（左右）,但个别产品部分营养素含量极高。建议我国考虑市场实际情况,并结合国际法典修订进展进一步修订相关标准营养素限量值。 展开更多
关键词 婴儿 配方食品 营养 必需营养素 食品标准 调查
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不同妊娠期孕妇血清中七种维生素营养状况及相关因素分析 被引量：8
5
作者 任红英 林玲 《中国药物与临床》 CAS 2020年第8期1312-1314,共3页
维生素是一种有机化合物,是机体所需要的一种必需营养素.维生素分为水溶性或脂溶性,人体内有13种维生素:4种脂溶性(A、D、E、K)和9种水溶性维生素(B族维生素和维生素C).维生素不构成身体组织,也不供给热量,其营养价值是通过组成辅酶或... 维生素是一种有机化合物,是机体所需要的一种必需营养素.维生素分为水溶性或脂溶性,人体内有13种维生素:4种脂溶性(A、D、E、K)和9种水溶性维生素(B族维生素和维生素C).维生素不构成身体组织,也不供给热量,其营养价值是通过组成辅酶或辅基的形式,参与体内的物质和能量代谢,是代谢调节、维持生理功能不可缺少的营养素.当机体从外界摄取的维生素不能满足其生命活动的需要时,就会引起新陈代谢功能紊乱,导致生病,甚至死亡.孕期妇女由于生长中的胎儿、胎盘和母体组织需求的增加,导致其营养不良的风险进一步增加.微量营养素的缺乏如果在怀孕期间得不到调整,会对母亲和胎儿产生潜在的不利影响[1].本研究拟分析安吉地区正常生产孕妇在妊娠中期和妊娠晚期血清中7种维生素的水平,评价孕妇不同孕期的营养状况,以指导孕期合理饮食和补充维生素. 展开更多
关键词 必需营养素 孕期妇女 妊娠中期 妊娠晚期 营养状况 微量营养素 水溶性维生素 脂溶性
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我国市售幼儿配方食品必需营养素含量分布研究 被引量：8
6
作者 梁栋 牛犁天 +1 位作者 李湖中 韩军花 《中国儿童保健杂志》 CAS 2016年第10期1024-1027,共4页
目的 了解我国12～36月龄幼儿配方食品中必需营养素的分布情况,特别是食品安全国家标准《较大婴儿和幼儿配方食品》（GB 10767-2010）中未设置上限的必需营养素的含量分布,以期为我国今后食品安全国家标准的修订提供参考。方法 收集我... 目的 了解我国12～36月龄幼儿配方食品中必需营养素的分布情况,特别是食品安全国家标准《较大婴儿和幼儿配方食品》（GB 10767-2010）中未设置上限的必需营养素的含量分布,以期为我国今后食品安全国家标准的修订提供参考。方法 收集我国市售幼儿配方食品共1 591例,对GB10767中规定的26种必需营养素含量进行收集、检测、整理,分析其营养素分布情况;对GB10767中未设置上限的16种必需营养素,假设其上限值为3倍和5倍国标下限,并分别与产品含量值进行对比分析,探讨假设的上限值对现有产品的影响。结果 我国市售幼儿配方食品中营养素含量分布较为均衡,个别营养素如蛋白质、维生素D和氯分布偏低,铁、铜和钠分布偏高。GB10767中未设置上限值的必需营养素,假设上限为3倍下限值时,P95是其0.78～2.79倍,最大值是其1.20～1 832.92倍;假设上限是5倍下限值时,P95是其0.47～1.67倍,最大值是其0.72～1 099.75倍。结论 对GB10767中未设置上限的必需营养素,市售产品含量基本能控制在国标下限值的3～5倍之间。但仍存在少量产品中个别营养素含量值极高的情况。建议在今后食品安全国家标准修订过程中,综合考虑是否设定上述营养素上限值。 展开更多
关键词 幼儿配方食品 必需营养素 食品安全国家标准 GB 10767
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铝元素与人体健康 被引量：7
7
作者 王铁战 邱玥珣 《医学动物防制》 2006年第2期148-150,共3页
关键词 铝元素 人体健康 动物性食物 必需营养素 生长过程 健康影响 研究发现 人体组织 铝含量 环境
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关于饮品的28个小知识
8
《大众医学》 2024年第1期81-95,共15页
水是人类赖以生存的必需营养素,是一切生命活动的基础。水也是膳食的重要组成部分,但容易被人们忽视。我国居民饮水量不足的现象较为普遍,2/3的居民饮水不足。生活中,能为人们提供水分的饮品很多,可以满足人们不同的健康需求和口味喜好... 水是人类赖以生存的必需营养素,是一切生命活动的基础。水也是膳食的重要组成部分,但容易被人们忽视。我国居民饮水量不足的现象较为普遍,2/3的居民饮水不足。生活中,能为人们提供水分的饮品很多,可以满足人们不同的健康需求和口味喜好,不仅各种“特殊饮用水”层出不穷,碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、奶茶、咖啡饮品等更是琳琅满目。本期健康锦囊汇总了关于饮品的知识,希望能帮助大家科学选择饮品,为健康“加分”。 展开更多
关键词 果汁饮料 碳酸饮料 茶饮料 必需营养素 奶茶 饮水量 饮品 健康需求
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母乳科学研究的逻辑:进化、系统和责任——“第三届中国母乳科学大会”会议纪要
9
作者 邢新新 杨振宇 +10 位作者 周鹏 席元第 张喆庆 赵艾 闫竞宇 王烨 姜珊 张悦 张丽娜 韦伟 赖建强 《中华围产医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期566-571,共6页
传统观点认为乳汁仅是一种含有必需营养素的液体。这种观点忽略了乳汁的个体性、动态性、主动性和结构化。每种哺乳动物的乳汁都是独一无二的,其成分的存在和浓度反映了它们的进化历史、当前的生态学以及后代的发育轨迹[1]。母乳是人类... 传统观点认为乳汁仅是一种含有必需营养素的液体。这种观点忽略了乳汁的个体性、动态性、主动性和结构化。每种哺乳动物的乳汁都是独一无二的,其成分的存在和浓度反映了它们的进化历史、当前的生态学以及后代的发育轨迹[1]。母乳是人类经过自然选择压力塑造的结果。 展开更多
关键词 必需营养素 进化历史 科学研究 母乳 自然选择 会议纪要 乳汁 生态学
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叶酸,母婴健康的小“保镖”
10
作者 谢骊 《妈妈宝宝》 2024年第2期30-31,共2页
叶酸,对母婴健康而言,具有举足轻重的作用。补充叶酸是备孕或怀孕时孕妈妈都不陌生的话题。作为一种水溶性维生素,叶酸不仅参与人体的多个生理过程,更是胎儿健康发育的必需营养素。本文将带您深入了解叶酸的重要性、需要补充叶酸的重点... 叶酸,对母婴健康而言,具有举足轻重的作用。补充叶酸是备孕或怀孕时孕妈妈都不陌生的话题。作为一种水溶性维生素,叶酸不仅参与人体的多个生理过程,更是胎儿健康发育的必需营养素。本文将带您深入了解叶酸的重要性、需要补充叶酸的重点人群以及如何科学地补充叶酸。 展开更多
关键词 必需营养素 胎儿健康 母婴健康 水溶性维生素 重点人群 叶酸 生理过程 重要性
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大脑健康离不开阳光维生素
11
作者 李莘 《科学之友》 2024年第4期34-35,共2页
阳光维生素就是我们熟知的维生素D,其不仅是一种脂溶性维生素,也是一种类固醇衍生物。这种人体必需营养素的来源分为内源与外源。内源合成是指皮肤中的7-脱氢胆固醇在阳光紫外线照射下转化为维生素D;外源性来源则是从不同的食物或维生素... 阳光维生素就是我们熟知的维生素D,其不仅是一种脂溶性维生素,也是一种类固醇衍生物。这种人体必需营养素的来源分为内源与外源。内源合成是指皮肤中的7-脱氢胆固醇在阳光紫外线照射下转化为维生素D;外源性来源则是从不同的食物或维生素D补充剂中获取。维生素D在体内被逐步转化为活性形式:1,25-二羟基维生素D。 展开更多
关键词 必需营养素 维生素D 脂溶性维生素 紫外线照射 活性形式 脱氢胆固醇 类固醇 阳光
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左卡尼汀在新生儿的临床应用 被引量：6
12
作者 刘嫣然 包蕾 《儿科药学杂志》 CAS 2016年第7期60-63,共4页
肉碱（carnitine）音译为＂卡尼汀＂,其有生物活性的异构体为左卡尼汀（levocarnitine）,是哺乳动物能量代谢必需的体内天然物质。研究表明,左卡尼汀是新生儿一种条件性必需营养素[1-2]。左卡尼汀最重要的代谢功能是能协助长链脂肪酸（l... 肉碱（carnitine）音译为＂卡尼汀＂,其有生物活性的异构体为左卡尼汀（levocarnitine）,是哺乳动物能量代谢必需的体内天然物质。研究表明,左卡尼汀是新生儿一种条件性必需营养素[1-2]。左卡尼汀最重要的代谢功能是能协助长链脂肪酸（long-chain fatty aicds,LCFAs）转运至线粒体内进行β-氧化和产能[3]。 展开更多
关键词 左卡尼汀 必需营养素 长链脂肪酸 CARNITINE 临床应用 低体质量 肉碱 脂肪酸代谢 酮体 β-氧化
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临床营养研究新战略 被引量：5
13
作者 PeterFurst MD +2 位作者 PhD 黎玉国 何桂珍 《中国临床营养杂志》 1998年第3期97-102,共6页
关键词 营养研究 希波克拉底 分子生物学 必需营养素 临床研究 营养科学 内科医师 19世纪 18世纪 20世纪 遗传学 缺乏症 氨基酸 维他命 病因学
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为孩子补充六种必需营养素
14
作者 蒋一方 《为了孩子（2-7岁）（下）》 2023年第6期5-7,共3页
众所周知,食物中含有丰富的营养。最新研究表明,食物中含有的人体必需营养素共有近50种之多。这些营养素保证宝宝的生长发育所需,维持机体的新陈代谢,构成机体的免疫体系,由此可见,食物是维持生命的物质基础。既然如此,为什么宝宝还会... 众所周知,食物中含有丰富的营养。最新研究表明,食物中含有的人体必需营养素共有近50种之多。这些营养素保证宝宝的生长发育所需,维持机体的新陈代谢,构成机体的免疫体系,由此可见,食物是维持生命的物质基础。既然如此,为什么宝宝还会出现营养素的摄入不足或缺乏呢? 展开更多
关键词 必需营养素 新陈代谢 免疫体系 生长发育 摄入不足 食物 宝宝 物质基础
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牛磺酸的临床应用 被引量：3
15
作者 王文乐 赵小燕 +1 位作者 聂秀芹 史顺梅 《现代医药卫生》 2005年第23期3332-3333,共2页
关键词 牛磺酸 临床应用 2-氨基乙磺酸 含硫氨基酸 白色结晶 动物体内 必需营养素 酸含量 化学名称
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胆碱 被引量：4
16
作者 朱惠莲 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期121-124,共4页
胆碱（choline）是磷脂酰胆碱（phosphatidyl choline，PC）和神经鞘磷脂的关键组成成分，作为机体可变的甲基（或一碳单位）的来源参与甲基供体的合成与代谢。此外，胆碱还是神经递质乙酰胆碱的前体。1998年，胆碱首次被美国食物与营... 胆碱（choline）是磷脂酰胆碱（phosphatidyl choline，PC）和神经鞘磷脂的关键组成成分，作为机体可变的甲基（或一碳单位）的来源参与甲基供体的合成与代谢。此外，胆碱还是神经递质乙酰胆碱的前体。1998年，胆碱首次被美国食物与营养委员会（Food and Nutrition Board，FNB）列入人类必需营养素而修订了其推荐量。由于人体可以利用PC碱和神经鞘磷脂合成内源性胆碱，因此胆碱缺乏病很罕见。 展开更多
关键词 磷脂酰胆碱 神经鞘磷脂 必需营养素 磷脂合成 组成成分 甲基供体 乙酰胆碱 神经递质
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锌营养状况评价方法研究进展 被引量：1
17
作者 Antoine E El-khoury 施正学 《微量元素与健康研究》 CAS 1993年第2期62-64,共3页
微量元素营养状况评价对决定微量元素需要量,保证人体有足量的微量元素摄取具有重要意义。锌与许多代谢过程有关。当研究病人或表现健康个体的营养状况时必须考虑锌,而且评价的方法应随评价对象的年龄和生理状况而异;例如,对表现健康。
关键词 营养状况评价 锌缺乏症 缺锌 必需营养素 摄取量 红细胞膜 分泌入血 大鼠 细胞免疫反应 脂肪酸代谢
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不同蛋白质水平日粮对肉仔鸡生长性能的影响 被引量：3
18
作者 郭立宏 周景明 《黑龙江畜牧兽医（下半月）》 北大核心 2017年第4期76-77,共2页
蛋白质是一切生命的物质基础,是动物的必需营养素,参与组织器官的生长和更新过程,缺乏或过剩都会影响动物的生长发育,日粮蛋白质水平对家禽的健康和生产性能具有很大的影响。近些年来,随着肉仔鸡饲养技术的不断提高,肉鸡饲养越来越成为... 蛋白质是一切生命的物质基础,是动物的必需营养素,参与组织器官的生长和更新过程,缺乏或过剩都会影响动物的生长发育,日粮蛋白质水平对家禽的健康和生产性能具有很大的影响。近些年来,随着肉仔鸡饲养技术的不断提高,肉鸡饲养越来越成为广大农民发家致富的重要手段。肉鸡饲养效益中,饲料占很重要的因素。为了能够满足肉鸡的生长发育需求,试验从肉鸡4周龄适宜蛋白质水平入手,为鸡群提供一个适合生长的蛋白质水平, 展开更多
关键词 肉鸡饲养 肉仔鸡饲养 生产性能 必需营养素 更新过程 屠体重 屠宰性能 日增重 全净膛 半净膛
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营养保健食品的开发 被引量：2
19
作者 李玉莲 《食品与机械》 CSCD 1992年第4期19-20,共2页
0前言营养保健食品又称功能性食品,一般应具有三种功能,即:营养功能、感官功能(食品的组织结构、成分等对感觉的反应功能)和生体调节功能。生体调节功能来自食品的特殊生理活性物质对生体的调节作用,包括机体免疫的激发、疾病的防治、... 0前言营养保健食品又称功能性食品,一般应具有三种功能,即:营养功能、感官功能(食品的组织结构、成分等对感觉的反应功能)和生体调节功能。生体调节功能来自食品的特殊生理活性物质对生体的调节作用,包括机体免疫的激发、疾病的防治、病后恢复、延缓衰老以及调节生物节律、神经兴奋等各种生体调节作用。 展开更多
关键词 营养保健食品 食物纤维 营养功能 感官功能 不饱和脂肪酸 生理活性物质 组织结构 非营养性甜味剂 必需营养素 胰蛋白酶抑制物
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卡尼汀(肉毒碱)在儿科肠外营养和全营养混合液中的稳定性 被引量：2
20
作者 M.C.Storm PhD +4 位作者 B.Wang MD R.A.Helras PharmD 牛玉坚 《中国临床营养杂志》 2000年第1期47-48,共2页
长链脂肪酸进入线粒体进行氧化供能时需要卡尼汀参与，他是儿科肠外营养病人的条件必需营养素。根据我们以前的临床研究结果，推荐卡尼汀的剂量为20mg·kg－1·d－1。然而，肠外营养和全营养混合液中卡尼汀的稳定性尚未得以正... 长链脂肪酸进入线粒体进行氧化供能时需要卡尼汀参与，他是儿科肠外营养病人的条件必需营养素。根据我们以前的临床研究结果，推荐卡尼汀的剂量为20mg·kg－1·d－1。然而，肠外营养和全营养混合液中卡尼汀的稳定性尚未得以正确评估。在儿童肠外营养和全营养混合液中以130～200mg／L的标准加以卡尼汀，所配混合液中卡尼汀稳定性的测定时间分别为：配制后的当时和配制后的第1天、第7天、第15天和第30天（此间在4～5℃中保存）。测定后的制剂则置室温保存，并用荧光灯持续照射，分别在0、6、12、18和24小时采取标本。用碳14放射分析技术重复测定同一标本的卡尼汀浓度，这是稳定性的标志。同时检测混合液的pH值变化、颜色变化和可见沉淀物的发生。结果表明：保存30天的混合液，没有pH值和颜色的变化，也没有可见沉淀的发生。在配制后当时，6个不同标本的卡尼汀回收率为93．9％±5．31％（理论值的均数±标准差，区间为87.8％～101％）。4～5℃存放的标本，在不同时间点所测定的结果相近。存放30天后，再室温放置24小时，卡尼汀的理论回收率为93．3％±7．30％（区间为81．0％～102％）。半胱氨酸和雷尼替丁都不影响卡尼汀的稳定性。我们进行包括经Y型管输往20％脂肪乳的模拟输液试验，经24小时的输注之后， 展开更多
关键词 全营养混合液 卡尼汀 稳定性 养和 儿科 肉毒碱 长链脂肪酸 必需营养素 肠外营养 临床研究 线粒体
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