期刊导航
期刊开放获取
cqvip
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
微波膨化糯米饼的研制
被引量：
7
1
作者
郭元新
张钟
+1 位作者
汤道翠
卢士见
《粮食与饲料工业》
CAS
2003年第5期33-35,共3页
介绍了微波膨化米饼的制作方法 ,讨论了饼坯厚度、水分含量、膨化功率和时间等因素对米饼膨化率的影响 。
关键词
微波
膨化
糯米
饼
制作方法
配方
休闲食品
膨化
率
下载PDF
职称材料
题名
微波膨化糯米饼的研制
被引量：
7
1
作者
郭元新
张钟
汤道翠
卢士见
机构
安徽技术师范学院
出处
《粮食与饲料工业》
CAS
2003年第5期33-35,共3页
基金
安徽技术师范学院青年基金资助项目
文摘
介绍了微波膨化米饼的制作方法 ,讨论了饼坯厚度、水分含量、膨化功率和时间等因素对米饼膨化率的影响 。
关键词
微波
膨化
糯米
饼
制作方法
配方
休闲食品
膨化
率
Keywords
microwave
puffing
rice cracker
snack
分类号
TS213.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
微波膨化糯米饼的研制
郭元新
张钟
汤道翠
卢士见
《粮食与饲料工业》
CAS
2003
7
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
