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微波加热在化学反应中的应用进展 被引量：103
1
作者 杨伯伦 贺拥军 《现代化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第4期8-12,共5页
介绍了微波加热的基本原理 ,并就微波加热在有机合成、高分子合成及加工、无机合成、天然气转化等方面的最新应用情况进行了综述分析 ,指出应加强微波对化学反应作用机理的研究。
关键词 微波加热 机理 化学反应定理 应用
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微波加热技术的应用与研究进展 被引量：97
2
作者 牟群英 李贤军 《物理》 CAS 北大核心 2004年第6期438-442,共5页
文章简述了微波加热的发展概况 ,阐述了微波加热的介电损耗机理和微波加热的特性 .从微波加热与解冻、微波干燥、微波改性、微波烧结、微波杀菌等方面 ,介绍了微波加热技术在国内的研究与应用情况 ,指出微波加热技术具有广阔的发展前景 ... 文章简述了微波加热的发展概况 ,阐述了微波加热的介电损耗机理和微波加热的特性 .从微波加热与解冻、微波干燥、微波改性、微波烧结、微波杀菌等方面 ,介绍了微波加热技术在国内的研究与应用情况 ,指出微波加热技术具有广阔的发展前景 ,今后应重点加强微波与物料间相互作用理论、微波场中物料的传热和传质机制、微波加热工艺与设备、微波加热技术和其他技术的有机结合等方面的研究 . 展开更多
关键词 微波加热 微波干燥 微波改性 微波烧结 微波杀菌 谐振腔技术
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微波加热原理及其应用 被引量：74
3
作者 王绍林 《物理》 CAS 1997年第4期232-237,共6页
从微波加热的热效应和非热效应阐述微波加热工作原理和特点。
关键词 微波原理 加热 微波加热 热效应
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微波加热还原含碳铁矿粉试验研究 被引量：62
4
作者 陈津 刘浏 +2 位作者 曾加庆 任瑞刚 刘金营 《钢铁》 CAS CSCD 北大核心 2004年第6期1-5,共5页
微波是一种清洁能源 ,可以对冶金粉料进行选择性体加热。利用含碳铁矿粉自还原性和对微波的吸收性 ,采用微波加热 ,可以直接进行碳热还原。微波加热可以快速提高含碳铁矿粉的金属化率 ,降低还原反应温度 ,对原料有广泛的适应性 ,并可以... 微波是一种清洁能源 ,可以对冶金粉料进行选择性体加热。利用含碳铁矿粉自还原性和对微波的吸收性 ,采用微波加热 ,可以直接进行碳热还原。微波加热可以快速提高含碳铁矿粉的金属化率 ,降低还原反应温度 ,对原料有广泛的适应性 ,并可以取消球团的制备工艺 ,对“绿色”钢铁冶金流程具有深远的意义。 展开更多
关键词 微波加热 含碳铁矿粉 直接还原
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微波在食品加工中应用的原理和特点 被引量：63
5
作者 李里特 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1991年第6期3-7,共5页
微波技术在食品加工中的应用作为一个新的技术领域日益受到重视。微波在食品加工中的应用主要是它的热效应。微波加热的原理与其他加热方法相比有很大的区别,因此,微波加热有许多特点。本文从微波加热的原理上论述了它的特点,以期促进... 微波技术在食品加工中的应用作为一个新的技术领域日益受到重视。微波在食品加工中的应用主要是它的热效应。微波加热的原理与其他加热方法相比有很大的区别,因此,微波加热有许多特点。本文从微波加热的原理上论述了它的特点,以期促进微波在食品加工中的正确应用。 展开更多
关键词 微波加热 食品加工
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微波辐射技术在有机合成中的应用 被引量：51
6
作者 梁亮 梁逸曾 《化学通报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第3期26-32,共7页
综述了微波辐射技术应用于有机合成的研究进展，对微波加热原理、微波与物质间的相互作用及该技术影响有机合成的因素及实验条件进行了较详细的讨论。
关键词 微波加热 微波加速反应 有机合成 微波辐射
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不同加热处理对牦牛肉风味组成和质构特性的影响 被引量：63
7
作者 罗章 马美湖 +4 位作者 孙术国 靳国锋 于美娟 郭良 黄群 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第15期148-154,共7页
取西藏种萨牦牛肉,研究不同热处理方式(微波加热、高压炖煮和常温水煮)对牛肉风味和质构特性的影响。结果表明:这3种热处理得到的牦牛肉产品风味化合物主要包括脂肪烃、脂环烃、脂肪醛、脂肪酮、芳香烃、含硫化合物和脂肪醇6大类,其中... 取西藏种萨牦牛肉,研究不同热处理方式(微波加热、高压炖煮和常温水煮)对牛肉风味和质构特性的影响。结果表明:这3种热处理得到的牦牛肉产品风味化合物主要包括脂肪烃、脂环烃、脂肪醛、脂肪酮、芳香烃、含硫化合物和脂肪醇6大类,其中醛类化合物(己醛、壬醛和辛醛等)为熟牦牛肉的特征风味。微波加热形成的风味种类最高,达137种,高压炖煮次之(133种),常温水煮最差(128种),微波加热形成的醛类化合物达10种,高压炖煮形成的醛类化合物为5种,而常温水煮形成醛类化合物为4种。对微波加热、高压炖煮和常温水煮3种加热方式形成的牛肉进行质地剖面分析,表明微波加热形成的牛肉硬度低、弹性高等最佳质感效果。综合风味指标、质构指标和感官评价指标,确认微波加热牦牛肉品质最优。 展开更多
关键词 种萨牦牛 风味 微波加热 质构特征
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微波加热在冶金领域中应用研究现状 被引量：54
8
作者 佟志芳 毕诗文 杨毅宏 《材料与冶金学报》 CAS 2004年第2期117-120,共4页
综述了微波在冶金领域中的矿物预处理,金属氧化物的碳热还原反应以及矿物浸出方面国内外的一些研究成果和进展,认为微波作为一种清洁、干净有效的能源,在冶金领域中具有着广阔的应用前景.
关键词 微波加热 冶金 应用
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微波烧结技术及其进展 被引量：39
9
作者 朱文玄 吴一平 +3 位作者 徐正达 陈建国 徐镜廉 潘晓霞 《材料科学与工程》 CSCD 1998年第2期61-64,共4页
本文介绍了微波烧结的原理、设备、工艺及其影响因素。概述了微波烧结的特点及微波加速烧结进程的机理。
关键词 微波加热 微波烧结 设备 陶瓷材料
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多类型食品包装材料的迁移研究 被引量：55
10
作者 王志伟 黄秀玲 胡长鹰 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期1-7,共7页
食品应具备的首要品质就是食用安全性,可目前与食品接触的包装材料中添加剂的迁移成为了一个关于健康问题的隐患。国外学者研究了各种类型的食品接触包装材料中化学物向食品(模拟物)的迁移,对研究进展进行了概述,简介了迁移的有关基础知... 食品应具备的首要品质就是食用安全性,可目前与食品接触的包装材料中添加剂的迁移成为了一个关于健康问题的隐患。国外学者研究了各种类型的食品接触包装材料中化学物向食品(模拟物)的迁移,对研究进展进行了概述,简介了迁移的有关基础知识:迁移极限的规定、食品模拟物的选择、(加速)迁移试验要求、迁移机理、迁移预测模型。介绍了国外研究者在各迁移研究领域所进行的研究现状及结论,包括常规使用条件下塑料、再生塑料、纸和纸板、金属罐,非常规使用条件如微波加热、γ辐射、高压处理下包装材料中化学物成分的迁移。 展开更多
关键词 迁移 扩散 食品包装 包装材料 微波加热 辐照 高压
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微波烧结技术的进展及展望 被引量：40
11
作者 易健宏 唐新文 +2 位作者 罗述东 李丽娅 彭元东 《粉末冶金技术》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第6期351-354,共4页
简要介绍了微波烧结的发展历程、基本原理和技术特点 ,结合微波烧结的技术进展 ,分析了微波烧结技术的关键因素 。
关键词 微波烧结 技术进展 粉末冶金 微波加热 电磁能量耗散 致密化
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微波高温加热技术进展 被引量：36
12
作者 彭虎 李俊 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第10期100-103,共4页
微波高温加热技术被认为是本世纪最有可能取代传统外部加热技术而应用于材料制备的先进技术之一。总结了近年来微波高温加热技术在理论与模拟、结构材料和功能材料方面的研究进展,并对微波高温技术在产业化方面的应用现状和发展前景进... 微波高温加热技术被认为是本世纪最有可能取代传统外部加热技术而应用于材料制备的先进技术之一。总结了近年来微波高温加热技术在理论与模拟、结构材料和功能材料方面的研究进展,并对微波高温技术在产业化方面的应用现状和发展前景进行了论述。 展开更多
关键词 微波加热 微波烧结 微波合成 高温加热 技术进展 微波 加热技术 材料制备 功能材料 结构材料
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微波加热用于活性炭的制备、再生和改性 被引量：39
13
作者 汪南方 华坚 +2 位作者 尹华强 李媛 黄丽华 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第6期624-628,共5页
从微波加热的应用着手 ,阐述了微波辐照的热效应、微波在活性炭的制备、再生和改性过程中的作用机理 ;
关键词 微波加热 活性炭 制备 再生 改性 热效应 吸附 炭化 活化
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微波在食品加工中应用的问题和特殊效果 被引量：36
14
作者 李里特 马莉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1992年第2期3-6,共4页
微波技术在食品加工中的应用前景虽然令人鼓舞,然而,对微波加工中存在的问题和特殊效果如果认识模糊,就可能使微波技术的应用走弯路。例如:加热不均的问题、低温杀菌的问题、微波辐射安全的问题等。本文主要就这些普遍引起人们注视的问... 微波技术在食品加工中的应用前景虽然令人鼓舞,然而,对微波加工中存在的问题和特殊效果如果认识模糊,就可能使微波技术的应用走弯路。例如:加热不均的问题、低温杀菌的问题、微波辐射安全的问题等。本文主要就这些普遍引起人们注视的问题提出自己的见解。 展开更多
关键词 微波加热 微波杀菌 食品加工
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蒸煮与微波加热对牛肉肌内脂肪中脂肪酸组成的影响 被引量：41
15
作者 陈银基 周光宏 鞠兴荣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第2期130-136,共7页
取中国黄牛(公牛)的半腱肌(n=10)用来测定不同加工方式(蒸煮和微波加热)处理在不同中心温度水平(60、70、80℃)条件下脂肪酸组成的变化。结果显示,肌内脂肪中极性脂肪、中性脂肪及总脂中脂肪酸组成变化不一致。蒸煮时中性脂肪(NL)中多... 取中国黄牛(公牛)的半腱肌(n=10)用来测定不同加工方式(蒸煮和微波加热)处理在不同中心温度水平(60、70、80℃)条件下脂肪酸组成的变化。结果显示,肌内脂肪中极性脂肪、中性脂肪及总脂中脂肪酸组成变化不一致。蒸煮时中性脂肪(NL)中多不饱和脂肪酸(PUFA)增加,而饱和脂肪酸(SFA)保持不变,P/S升高。而蒸煮时极性脂肪(PL)和总脂(TL)中PUFA含量减少,SFA含量升高,导致P/S下降。微波加热时NL、PL和TL中SFA显著增加,PUFA含量降低,但极性脂肪(PL)中PUFA含量降低不显著(p>0.05),导致NL、PL和TL中P/S显著下降(p<0.05)。M/S比值在两种加工条件下基本没变化。在蒸煮和微波加热条件下,n-6/n-3比值在中心温度达到80℃时比加热到60℃或70℃显著升高。结果提示,大理石花纹丰富的牛肉蒸煮烹饪对脂肪酸的保护效果好于微波加热;牛肉应尽量避免在过高温度(80℃)下处理,以减少营养成分的损失,利于人体健康。 展开更多
关键词 牛肉 脂肪酸 蒸煮 微波加热
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微波加热技术在清除道路积冰中的应用 被引量：39
16
作者 关明慧 徐宇工 +1 位作者 卢太金 徐财辉 《北方交通大学学报》 CSCD 北大核心 2003年第4期79-83,共5页
在我国北方寒冷地区的冬季,道路积冰严重妨碍交通,并且现有设备不能有效地对其清除.针对这种状况,提出了应用微波加热技术清除道路积冰的设想,并通过理论分析和实验证实了冰不易吸收微波,而路面材料能够吸收大量微波.因此,微波能够透过... 在我国北方寒冷地区的冬季,道路积冰严重妨碍交通,并且现有设备不能有效地对其清除.针对这种状况,提出了应用微波加热技术清除道路积冰的设想,并通过理论分析和实验证实了冰不易吸收微波,而路面材料能够吸收大量微波.因此,微波能够透过冰层加热路面,使贴近路面的冰层融化,消除冰层与路面之间的结合力,以便很容易地利用除冰机械对其清除.在参考了现有的各种清冰除雪机的基础上,设计出了专门用于清除道路积冰的微波除冰机原理图. 展开更多
关键词 电子技术 微波加热 清冰除雪 除冰设备
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微波场中矿物及其化合物的升温特性 被引量：33
17
作者 彭金辉 刘纯鹏 《中国有色金属学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1997年第3期50-51,84,共3页
研究了微波场中矿物及其化合物的升温特性，并对其升温曲线进行了定量描述，旨在为探求冶金新工艺提供理论依据。结果表明，矿物在微波场中的升温速率取决于其自身特性以及对微波的吸收性，其升温速率方程可表达为：Ｔ＝ａｔ＋ｂ（第一... 研究了微波场中矿物及其化合物的升温特性，并对其升温曲线进行了定量描述，旨在为探求冶金新工艺提供理论依据。结果表明，矿物在微波场中的升温速率取决于其自身特性以及对微波的吸收性，其升温速率方程可表达为：Ｔ＝ａｔ＋ｂ（第一阶段）和Ｔ＝（ｃｔ＋ｄ）１／２（第二阶段）。 展开更多
关键词 矿物 微波 升温特性 微波加热 矿物分析
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微波加热稳定米糠研究 被引量：39
18
作者 严梅荣 顾华孝 +3 位作者 马云 施仰周 杨进 黄祖申 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第4期28-31,共4页
本文探讨影响微波加热稳定米糠的有关因素。对微波加热后米糠温度、水分蒸发和过氧化物酶残余活力进行测定 ,结果表明 ,米糠水分含量在微波加热稳定过程中起着重要作用 ,适当提高米糠含水率和微波功率有利于米糠稳定处理。经微波稳定处... 本文探讨影响微波加热稳定米糠的有关因素。对微波加热后米糠温度、水分蒸发和过氧化物酶残余活力进行测定 ,结果表明 ,米糠水分含量在微波加热稳定过程中起着重要作用 ,适当提高米糠含水率和微波功率有利于米糠稳定处理。经微波稳定处理的米糠于 2 5℃储藏 8周 ,酸值上升幅度远低于未处理米糠。 展开更多
关键词 米糠 微波加热 稳定化 过氧化物酶
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离子液体中不同形貌ZnO纳米材料的合成及表征 被引量：29
19
作者 曹洁明 王军 +4 位作者 房宝青 郑明波 陆红霞 常欣 王海燕 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2005年第6期668-672,共5页
在不同的咪唑基离子液体中通过微波加热合成出了ZnO的片状聚集体、棒状聚集体和塔棒聚集体等纳/微米结构,考察了不同合成条件对ZnO形貌的影响,XRD表明产物为六方相纤锌矿ZnO结构,SEM和TEM表明产物形貌主要分为片的聚集体和棒的聚集体,... 在不同的咪唑基离子液体中通过微波加热合成出了ZnO的片状聚集体、棒状聚集体和塔棒聚集体等纳/微米结构,考察了不同合成条件对ZnO形貌的影响,XRD表明产物为六方相纤锌矿ZnO结构,SEM和TEM表明产物形貌主要分为片的聚集体和棒的聚集体,电子衍射表明ZnO棒具有单晶结构,片的聚集体的PL谱表明在室温下这种形貌的ZnO具有很强的绿光发射和弱紫外光发射现象. 展开更多
关键词 离子液体 ZnO 纳米材料 微波加热
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微波在环境污染治理工程中的应用 被引量：27
20
作者 金耀民 陈建孟 《环境污染治理技术与设备》 CAS CSCD 北大核心 2002年第12期64-69,共6页
微波加热技术在环境污染治理中正逐步得到应用。本文主要介绍了微波加热技术的基本原理和优缺点及近年来微波加热技术在污染土壤的修复、废物处理、活性炭再生和废气处理等领域的应用进行综述 ,并与传统的处理技术进行比较 ,分析该技术... 微波加热技术在环境污染治理中正逐步得到应用。本文主要介绍了微波加热技术的基本原理和优缺点及近年来微波加热技术在污染土壤的修复、废物处理、活性炭再生和废气处理等领域的应用进行综述 ,并与传统的处理技术进行比较 ,分析该技术进一步推广应用的限制因素 。 展开更多
关键词 环境污染治理工程 微波加热 土壤修复 废物处理 废气处理 颗粒活性炭
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