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题名酱油中氨基氮测定的新方法
被引量：10
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作者
罗明辉
黄毅勇
饶恒
熊劲芳
文凌飞
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机构
湖南大学化学化工学院
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出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2001年第12期28-29,共2页
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文摘
氨基氮的常规分析方法是甲醛法 ,在测定过程中 ,甲醛的毒性对分析人员的健康有影响。本文采用微型分析法 ,降低了甲醛的用量 ,不仅减少了对检测人员和环境的毒害 ,还节约了试剂 ,降低了分析成本 ,是一种有参考价值的测定方法。
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关键词
酱油
氨基氮
微型分析法
甲醛法
测定
毒性
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Keywords
soy sauce
N of amino acid
micro-analysis
HCHO
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分类号
TS264.21
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名微型比色分析法的应用与研究
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作者
朱天荣
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机构
平凉医学高等专科学校 甘肃平凉
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出处
《卫生职业教育》
2007年第18期125-126,共2页
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文摘
在医用化学及分析化学实验中,光电比色法是传统的定量分析方法之一,光电比色法避免了用眼睛观察颜色而引起的误差,准确度高,但操作复杂,且在仪器数量有限的情况下,无法满足学生大面积开展此实验的需要,为此,笔者试用微型化学实验专用仪器多用滴管和九孔井穴板进行微型比色分析,其操作简便,可实现人手一套仪器,独立性强,适合课堂内外实验,应用效果良好。
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关键词
微型比色分析法
应用
研究
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分类号
G424.31
[文化科学—课程与教学论]
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