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异羟肟酸比色法测定D-核糖发酵液中葡萄糖酸的含量 被引量：1
1
作者 张宗玉 李志敏 叶勤 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第8期81-83,共3页
对异羟肟酸比色法测定葡萄糖酸含量的方法进行了改进。通过考察不同葡萄糖浓度对异羟肟酸比色法测定葡萄糖酸的影响,得出葡萄糖浓度对葡萄糖酸测定影响的干扰方程,据此计算得到的葡萄糖酸量可以排除葡萄糖的影响,使得检测结果更为准确... 对异羟肟酸比色法测定葡萄糖酸含量的方法进行了改进。通过考察不同葡萄糖浓度对异羟肟酸比色法测定葡萄糖酸的影响,得出葡萄糖浓度对葡萄糖酸测定影响的干扰方程,据此计算得到的葡萄糖酸量可以排除葡萄糖的影响,使得检测结果更为准确。方法适用于D-核糖发酵液中葡萄糖酸的测定。 展开更多
关键词 葡萄糖酸 异羟肟酸比色法 葡萄糖 比色法测定 异羟肟酸 D-核糖 糖酸含量 发酵液 葡萄糖浓度 测定影响 检测结果
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