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题名刺孢小克银汉霉开放式固态发酵产油脂条件研究
被引量：1
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作者
高适
邬建国
张晓昱
刘平
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机构
华中科技大学生命科学与技术学院
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出处
《湖北工业大学学报》
2009年第1期13-16,共4页
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文摘
以高产油脂菌株刺孢小克银汉霉B5为试验对象,研究了影响B5开放式固态发酵的多个因素并对其发酵过程做动力学曲线分析,刺孢小克银汉霉B5开放式固态发酵产油脂的最佳条件是:以5 g玉米秸秆为基本固体培养基,添加3.50 g的葡萄糖和0.15 g的硝酸铵,再加入0.025 g柠檬酸、0.02 g硫酸锌和8 mL水,接种量为10 mL。在此基础上,自然pH值,25℃,发酵8 d,固态发酵干基质油脂百分含量可以达到13%左右。
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关键词
油脂
刺孢小克银汉霉
开放式固态发酵
条件
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Keywords
lipid
Cunninghamella echinulata
unsterilized solid state fermentation
conditions
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分类号
TQ920
[轻工技术与工程—发酵工程]
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