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利用废蛋清一步结晶法提取溶菌酶技术 被引量：4
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作者 陈兵 林开江 《浙江农业科学》 北大核心 1994年第5期229-230,共2页
利用废蛋清一步结晶法提取溶菌酶技术陈兵，林开江（浙江省农业科学院微生物研究所）溶菌酶系专一催化革兰氏阳性细菌和放线菌细胞壁粘肽部分β—１．４糖苷键的水解．在学术上对阐述微生物细胞壁构造、或在遗传工程和细胞工程方面都是... 利用废蛋清一步结晶法提取溶菌酶技术陈兵，林开江（浙江省农业科学院微生物研究所）溶菌酶系专一催化革兰氏阳性细菌和放线菌细胞壁粘肽部分β—１．４糖苷键的水解．在学术上对阐述微生物细胞壁构造、或在遗传工程和细胞工程方面都是非常有用的工具酶；在医药和食品工业... 展开更多
关键词 废蛋清 一步结晶法 溶菌酶 提取
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