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干型火棘酒的加工工艺
被引量：
1
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作者
丁筑红
谭书明
《食品工业》
北大核心
2001年第4期28-29,共2页
本文介绍了以野生火棘果为原料酿制干型火棘酒的生产工艺 ,并对关键技术措施进行了探讨。
关键词
干
型
火
棘
酒
生产工艺
质量标准
果
酒
原文传递
题名
干型火棘酒的加工工艺
被引量：
1
1
作者
丁筑红
谭书明
机构
贵州大学食品科学系
出处
《食品工业》
北大核心
2001年第4期28-29,共2页
文摘
本文介绍了以野生火棘果为原料酿制干型火棘酒的生产工艺 ,并对关键技术措施进行了探讨。
关键词
干
型
火
棘
酒
生产工艺
质量标准
果
酒
分类号
TS262 [轻工技术与工程—发酵工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
干型火棘酒的加工工艺
丁筑红
谭书明
《食品工业》
北大核心
2001
1
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