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题名魔芋精粉中二氧化硫残留量的几种测定方法比较
被引量：12
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作者
崔韶晖
李婷婷
陈曦
姜爱丽
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机构
大连民族学院生命科学学院/教育部-国家民委重点实验室
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出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2009年第2期472-473,479,共3页
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基金
辽宁省博士启动基金(20031082)
大连民族学院人才引进基金(20036209)资助
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文摘
[目的]比较魔芋精粉中二氧化硫(SO2)残留量测定方法的优缺点。[方法]使用改进的常量蒸馏微量滴定法和盐酸副玫瑰苯胺法,测定了3种不同产地魔芋精粉中的SO2残留量,比较了2种方法的优缺点。[结果]盐酸副玫瑰苯胺法测定的整体结果比常量蒸馏微量滴定法的结果偏大,但差异不显著;测得3种魔芋精粉的SO2残留量分别为云南健晶白芋2.35 g/kg;四川宜宾白芋2.21 g/kg;四川宜宾花芋1.93 g/kg。[结论]2种方法的测定结果没有显著差异,其中常量蒸馏微量滴定法操作简便、实用。
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关键词
魔芋精粉
SO2残留量
常量蒸馏微量滴定法
盐酸副玫瑰苯胺法
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Keywords
Konjac powder
SO2 residues
Constants distillation trace titration
Pararosaniline hydrochloride
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分类号
X592
[环境科学与工程—环境工程]
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题名淀粉中二氧化硫残留量测定的几种方法比较
被引量：3
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作者
俞淑
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机构
上海市质量监督检验技术研究院国家食品质量监督检验中心(上海)
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出处
《农业机械》
2012年第2期81-84,共4页
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基金
上海研发公共服务平台提供资金扶持(09DZ22291400)
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文摘
通过对不同二氧化硫(SO2)残留量测定方法的比较,了解各种方法在淀粉检测应用中的优缺点。使用直接滴定法、盐酸副玫瑰苯胺法、常量蒸馏微量滴定法和酸度法测定了3组淀粉样品中的SO2残留量,比较了4种方法的优缺点。结果表明:直接滴定法和常量蒸馏微量滴定法测定二氧化硫(SO2)残留量比盐酸副玫瑰苯胺法和酸度法的测定结果偏低,且具有显著差异。盐酸副玫瑰苯胺法与酸度法更适于测定淀粉及其衍生物类产品的二氧化硫残留量测定。
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关键词
淀粉
SO2残留量
直接滴定法
常量蒸馏微量滴定法
盐酸副玫瑰苯胺法
酸度法
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分类号
TS237
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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