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奶牛初乳中常量成分和矿物元素的测定 被引量：29
1
作者 陆东林 张丹凤 +2 位作者 荆文清 王建梅 王祥 《新疆农业科学》 CAS CSCD 2001年第6期299-301,共3页
采集 4 6头荷斯坦奶牛分娩后 2h以内、2 4h、4 8h、72h、96h、1 2 0h的初乳和分娩后 1 5d以后的常乳 ,测定其常量成分和部分矿物元素含量。结果表明 ,除乳糖以外初乳中各项指标均显著高于常乳。分娩后第 1次 ( 2h以内 )所挤初乳 ,其蛋... 采集 4 6头荷斯坦奶牛分娩后 2h以内、2 4h、4 8h、72h、96h、1 2 0h的初乳和分娩后 1 5d以后的常乳 ,测定其常量成分和部分矿物元素含量。结果表明 ,除乳糖以外初乳中各项指标均显著高于常乳。分娩后第 1次 ( 2h以内 )所挤初乳 ,其蛋白质、脂肪、乳糖、灰分的含量分别是常乳的 5 0 3、1 95、0 5 6、1 92倍 ;Ca、P、Na、Mg是常乳的 1 90、2 2 4、2 .1 1、5 5 6倍 ;Zn、Fe、Mn是常乳的 6 2 1、2 81、1 6 4倍。初乳中的各种成分随泌乳时间的延长而逐渐向常乳接近。蛋白质含量是初乳质量的决定性因素 ,初乳的密度和全脂乳固体含量都和蛋白质含量有密切关系。在生产实践中 。 展开更多
关键词 奶牛 初乳 常量成分 矿物元素 测定
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经产娟姗牛与中国荷斯坦牛初乳成分比较研究 被引量：7
2
作者 王阳 何剑斌 《现代畜牧兽医》 2013年第11期61-68,共8页
随机选取10头经产中国荷斯坦牛和10头经产娟姗牛,采集分娩后2、6、12、18、24、36、48、60、72、84、96、112和120h的初乳,测定其体细胞数、LgG含量、常量成分和部分矿物元素含量。结果表明,经产娟姗牛与经产中国荷斯坦牛分娩后2 h的乳... 随机选取10头经产中国荷斯坦牛和10头经产娟姗牛,采集分娩后2、6、12、18、24、36、48、60、72、84、96、112和120h的初乳,测定其体细胞数、LgG含量、常量成分和部分矿物元素含量。结果表明,经产娟姗牛与经产中国荷斯坦牛分娩后2 h的乳汁中的常量成分、LgG和矿物质成分含量最高,均随泌乳期延长呈下降趋势,特别的是,乳糖含量120 h时最高,且随泌乳期延长呈上升趋势。从体细胞数、LgG含量和常量成分来看,经产中国荷斯坦牛优于经产娟姗牛;从矿物质元素方面来看,经产娟姗牛要优于经产中国荷斯坦牛。 展开更多
关键词 经产 娟姗牛 中国荷斯坦牛 初乳 常量成分
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酸茶营养成分及微量元素分析 被引量：5
3
作者 唐源江 武晓燕 曹雯静 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期165-168,共4页
按照茶叶等食品的国家标准方法,测定了包括水浸出物、茶多酚、游离氨基酸等在内的7种酸茶常量成分;湿法消化酸茶样品,采用火焰原子吸收分光光度法测定了Fe、Zn、Cr、Cu、Mn和Ni 6种微量元素的含量。结果显示:酸茶中水分、水浸出物、茶... 按照茶叶等食品的国家标准方法,测定了包括水浸出物、茶多酚、游离氨基酸等在内的7种酸茶常量成分;湿法消化酸茶样品,采用火焰原子吸收分光光度法测定了Fe、Zn、Cr、Cu、Mn和Ni 6种微量元素的含量。结果显示:酸茶中水分、水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、可溶性总糖、叶绿素和总黄酮的含量分别为7.16%、49.13%、26.29%、0.88%、19.90%、0.054%和6.56%;酸茶中微量元素的含量Mn﹥Cu﹥Cr﹥Fe﹥Zn,Ni元素未检出。各元素的加标回收率为98.70%～101.80%,相对标准偏差为0.04%～2.35%,准确度和精密度均符合要求。酸茶中茶多酚、可溶性总糖含量较高;火焰原子吸收分光光度法测定酸茶中的金属元素含量是可行的。 展开更多
关键词 酸茶 常量成分 微量元素 成分分析
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非洲山毛豆种子物理特征与常量化学成分分析 被引量：15
4
作者 于新 严卓勤 +2 位作者 李小华 黄雪莲 曾晓房 《仲恺农业技术学院学报》 2008年第3期22-26,共5页
以野生非洲山毛豆种子为材料,对其种子的部分物理特征和常量化学成分进行了研究.结果表明,种子的长、宽、厚分别为4.63 mm、4.01 mm、1.92 mm,千粒重21.52 g,容重659.8 g/L,自流角25.89°,静止角23.15°.常量化学成分:ω(水分... 以野生非洲山毛豆种子为材料,对其种子的部分物理特征和常量化学成分进行了研究.结果表明,种子的长、宽、厚分别为4.63 mm、4.01 mm、1.92 mm,千粒重21.52 g,容重659.8 g/L,自流角25.89°,静止角23.15°.常量化学成分:ω(水分及挥发物)=9.89%,ω(粗脂肪)=13.47%,ω(粗蛋白)=38.73%,ω(总糖)=21.35%,ω(灰分)=4.84%,ω(淀粉)=10.76%,ω(粗纤维)=11.91%.山毛豆种子油脂油脂酸价2.7 mg/g,过氧化值1.17 mmol/kg,皂化价188 mg/g,碘价118 g/100 g,密度0.859 9 g/mL,折光系数1.464 8.山毛豆种子是一种脂肪和蛋白质含量较高的豆类种子. 展开更多
关键词 非洲山毛豆种子 物理特征 常量成分分析
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扬州鹅不同世代与亲本肉品质研究 被引量：6
5
作者 高波 宋成义 +3 位作者 赵万里 王志跃 朱晓华 祁永红 《浙江农业科学》 北大核心 2003年第3期145-146,共2页
对扬州鹅零世代 (Y0 )、扬州鹅一世代Y1(Y0 ×Y0 )、回交一世代Y1b (父本×Y0 )、父本中型白鹅 (Z)、母本太湖鹅 (T)常规肉品质、肌肉常量化学成分、肌肉组织学特性进行了测定比较。结果表明 :系水力Y1最高 ,T最低 ;失水率Y1最... 对扬州鹅零世代 (Y0 )、扬州鹅一世代Y1(Y0 ×Y0 )、回交一世代Y1b (父本×Y0 )、父本中型白鹅 (Z)、母本太湖鹅 (T)常规肉品质、肌肉常量化学成分、肌肉组织学特性进行了测定比较。结果表明 :系水力Y1最高 ,T最低 ;失水率Y1最低 ,T最高 ;肉色Y0 最深 ,Y1最浅 ;pH值Y0 、T较大 ,其它鹅较小且差异不显著。胸肌肉干物质、粗蛋白、粗灰分含量Y1、Y1b较高 ,粗脂肪Y0 显著高于其它鹅。胸肌肌纤维直径Y0 、Y1b高于其它鹅 ;腿肌肌纤维直径T显著小于其它组。胸肌肌纤维密度Z显著大于Y1、Y1b,Y1、Y1b显著大于Y0 、太湖鹅 ;腿肌肌纤维密度Z、Y1b显著大于Y0 、Y1。胸肌肌纤维直径大小从高到低依次为Y0 、Y1b、T、Y1、Z ;腿肌肌纤维直径 ,Z、Y0 、Y1、Y1b无显著差异 ,均显著大于T。 展开更多
关键词 扬州市 鹅 品种 亲本 肉品质 常量化学成分 组织学特性
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不同鸡种肌肉常量化学成分的比较研究 被引量：8
6
作者 张绮琼 林树茂 +1 位作者 张发良 熊龙光 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2006年第15期3686-3688,共3页
对5个鸡种不同性别及不同部位肌肉（胸肌与腿肌）的6项常量化学成分：水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、钙、磷含量进行比较分析，结果表明：①这6项常量化学成分在不同鸡种、不同性别、不同部位肌肉之间有所不同。均具有极显著（P〈0... 对5个鸡种不同性别及不同部位肌肉（胸肌与腿肌）的6项常量化学成分：水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、钙、磷含量进行比较分析，结果表明：①这6项常量化学成分在不同鸡种、不同性别、不同部位肌肉之间有所不同。均具有极显著（P〈0．01）或显著（P〈0．05）差异。②胸肌的水分含量（73.69％～75.90％）高于腿肌（69.48％～72．96％）。南海麻黄鸡的胸肌水分含量（♂74.31％、♀75．90％）显著高于黄鸡（N系）（♂73.76％、♀73.81％）（P〈0．05），而腿肌则是黄鸡（K系）显著高于黄鸡（N系）（P〈0.05）。③胸肌粗蛋白质（19．77％～21．34％）高于腿肌（15.31％～17．54％）。黄鸡（N系）的胸肌粗蛋白质含量极显著高于黄鸡（K系）（P〈0.01），腿肌是黄鸡（N系）显著高于黄鸡（K系）（P〈0.05）。④胸肌粗脂肪含量（1．63％～2．67％）低于腿肌（7．42％～10．32％）。黄鸡（N系）的胸肌含量最高，江西鸡含量最低，但差异不显著（P〉0．05），腿肌是黄鸡（N系）显著高于江西鸡（P〈0．05）。⑤胸肌粗灰分含量（0．93％～1．31％）略高于腿肌（0．81％～1．12％）。黄鸡（N系）的胸肌含量极显著高于黄鸡（K系）（P〈0．01），黄鸡（K系）腿肌含量极显著高于南海麻黄鸡（P〈0．01）。⑥5个鸡种的钙、磷含量（0．02％～0．04％、0．07％～0．19％）都较低。江西鸡的胸肌、腿肌钙含量显著高于黄鸡（N系）（P〈0.05）。黄鸡（N系）的胸肌磷含量极显著高于黄鸡（K系）（P〈0．01），而腿肌磷含量则是黄鸡（N系）极显著高于南海麻黄鸡（P〈0．01）。 展开更多
关键词 鸡 肌肉 常量化学成分
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贵州修文县铝质岩物质组成及稀土元素特征 被引量：2
7
作者 李琼琼 张杰 《矿业研究与开发》 CAS 北大核心 2012年第4期36-38,57,共4页
对贵州修文地区铝质岩进行了显微镜特征、常量化学成分、XRD等分析,3个综合样的主要矿物为一水硬铝石和粘土矿物,主要化学成分为SiO2、Al2O3和Fe2O3等,Al2O3主要赋存于一水硬铝石、勃姆石和粘土矿物中,SiO2主要以粘土矿物的形式存在,TiO... 对贵州修文地区铝质岩进行了显微镜特征、常量化学成分、XRD等分析,3个综合样的主要矿物为一水硬铝石和粘土矿物,主要化学成分为SiO2、Al2O3和Fe2O3等,Al2O3主要赋存于一水硬铝石、勃姆石和粘土矿物中,SiO2主要以粘土矿物的形式存在,TiO2则主要赋存于锐钛矿中。ICP-MS测试结果表明:铝质岩中V、Cr、Zr和Sr等元素含量较高,V/Cr比值小于1,反映了成岩的富氧环境,Co/Ni比值则反映了该地区的热水沉积环境;样品明显见轻稀土元素富集特征,并且轻稀土元素含量偏高;稀土元素分配模式图表明:Eu明显呈负异常,Ce除XL-2接近1外,其他两个样均呈现负异常,反映了沉积环境为相对氧化的海相环境,海水中的Ce3+浓度较低,易被氧化为Ce4+,在搬运过程中易形成CeO2沉淀,导致铝质岩中的Ce负异常形成。 展开更多
关键词 铝质岩 显微特征 常量化学成分 矿物成分 微量元素 稀土元素
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超微粉碎凹凸棒石对肉鸡肌肉品质的影响 被引量：2
8
作者 杜明芳 程业飞 +3 位作者 裴付伟 陈凌杰 温超 周岩民 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期2385-2393,共9页
本试验旨在研究超微粉碎凹凸棒石对肉鸡肌肉品质的影响。选取1日龄爱拔益加肉鸡192只,随机分成3组,每组8个重复,每个重复8只。对照组饲喂基础饲粮,2个试验组分别饲喂在基础饲粮中添加1%常规粉碎凹凸棒石、1%超微粉碎凹凸棒石的试验饲粮... 本试验旨在研究超微粉碎凹凸棒石对肉鸡肌肉品质的影响。选取1日龄爱拔益加肉鸡192只,随机分成3组,每组8个重复,每个重复8只。对照组饲喂基础饲粮,2个试验组分别饲喂在基础饲粮中添加1%常规粉碎凹凸棒石、1%超微粉碎凹凸棒石的试验饲粮,试验期为42 d。结果表明:与对照组相比,饲粮中添加常规粉碎凹凸棒石或超微粉碎凹凸棒石对肉鸡肌肉常量化学成分均无显著影响(P>0.05);饲粮中添加超微粉碎凹凸棒石显著降低了腿肌中铬和镉的含量(P<0.05),显著提高了胸肌中铁的含量(P<0.05),并显著降低了胸肌和腿肌红度值以及胸肌黄度值(P<0.05);饲粮中添加常规粉碎凹凸棒石则仅显著降低了腿肌中铬的含量和胸肌红度值(P<0.05)。与对照组和常规粉碎凹凸棒石组相比,超微粉碎凹凸棒石组胸肌谷胱甘肽过氧化物酶活性显著提高(P<0.05)。由此得出,饲粮中添加超微粉碎凹凸棒石能减少肌肉中有毒重金属残留,影响肌肉色度,提高胸肌的抗氧化能力,且效果优于常规粉碎凹凸棒石。 展开更多
关键词 超微粉碎 常规粉碎 凹凸棒石 肉鸡 常量化学成分 金属元素沉积 肌肉品质 抗氧化能力
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