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“红花大金元”带茎采烤上部叶色素和水分的动态变化 被引量：10
1
作者 张丽英 许自成 +5 位作者 鲜兴明 杨杰 宋朝鹏 耿宗泽 罗玲 任胜超 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2012年第1期43-48,共6页
【目的】探讨烘烤过程中带茎采烤上部烟叶色素降解和水分散失的规律以及二者之间的关系,为提高上部叶的烘烤质量提供参考。【方法】以烤烟品种"红花大金元"上部叶为材料,以不带茎采烤烟叶为对照,研究了烘烤过程中带茎采烤烟... 【目的】探讨烘烤过程中带茎采烤上部烟叶色素降解和水分散失的规律以及二者之间的关系,为提高上部叶的烘烤质量提供参考。【方法】以烤烟品种"红花大金元"上部叶为材料,以不带茎采烤烟叶为对照,研究了烘烤过程中带茎采烤烟叶色素含量和含水量的变化,在此基础上采用回归分析方法进一步分析烟叶色素含量与含水量的关系。【结果】1)带茎采烤烟叶的叶绿素a、叶绿素b、叶绿素总量和类胡萝卜素含量明显低于对照,烟叶类胡萝卜素与总叶绿素含量比值和含水量则高于对照;2)带茎采烤烟叶的类胡萝卜素与叶绿素含量比值和含水量之间存在明显的回归关系,随着类胡萝卜素与叶绿素含量比值的变化,带茎采烤烟叶含水量的下降速度呈现出由慢到快的趋势,与对照相比,带茎采烤烟叶失水速度在变黄期减慢了0.08%/h,在定色期加快了0.17%/h。【结论】带茎采烤能加快烟叶的变黄速度,缩短变黄时间;减慢烟叶在变黄期的失水速度,在定色期又加快烟叶的失水速度,使得烟叶的变黄和失水趋于协调,提高了红花大金元上部叶的易烤性。 展开更多
关键词 红花大金元 带茎采烤 色素 水分 上部叶
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成熟度和采收方式对上部烟叶品质及等级结构的影响 被引量：3
2
作者 李丽 王怀鑫 +3 位作者 兰春茶 宗春梅 罗丽菊 张金峰 《浙江农业科学》 2023年第11期2765-2769,共5页
为探明保山烟区高可用性上部烟叶的适宜采收特征和配套采烤方式,以主栽品种为试验材料,研究不同采收成熟度(以植物学性状作为判定依据)、采烤方式(一次性采收并挂竿烘烤、一次性砍收并带茎挂竿烘烤)对烤后烟叶外观质量、化学成分、物理... 为探明保山烟区高可用性上部烟叶的适宜采收特征和配套采烤方式,以主栽品种为试验材料,研究不同采收成熟度(以植物学性状作为判定依据)、采烤方式(一次性采收并挂竿烘烤、一次性砍收并带茎挂竿烘烤)对烤后烟叶外观质量、化学成分、物理特性、感官品质及等级结构的影响。结果表明,上部烟叶达到叶面8~9成黄、主脉颜色变白3/4以上、茸毛基本脱落、成熟斑明显的条件下进行一次性砍收,并带茎挂竿烘烤,使外观质量提升1.32%~6.94%,感官品质提升4.00%~11.43%,综合品质提升2.82%~10.61%,同时烟叶等级结构得到优化,均价提高。综上,上部烟叶在达到适宜的成熟度后采用带茎采烤方式有利于改善上部烟叶品质,提高工业可用性。 展开更多
关键词 保山 上部烟叶 成熟度 带茎采烤
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带茎采烤对上部烟叶产质量及采烤成本的影响
3
作者 唐韵 杨成 +6 位作者 翟威 彭徽 陈文杰 张晓辉 张仁巨 赵维凯 卢政言 《现代农业科技》 2024年第7期142-144,152,共4页
本研究将上部烟叶带茎采收烘烤(T_(1))与上部烟叶一次性摘叶编杆烘烤(T_(2))、常规采烤(CK)3种方式下烟叶产质量及采烤成本进行对比分析。结果表明:T_(1)处理烟叶各化学指标均处于适宜范围,其烤后烟叶总植物碱显著低于常规采烤,总糖含... 本研究将上部烟叶带茎采收烘烤(T_(1))与上部烟叶一次性摘叶编杆烘烤(T_(2))、常规采烤(CK)3种方式下烟叶产质量及采烤成本进行对比分析。结果表明:T_(1)处理烟叶各化学指标均处于适宜范围,其烤后烟叶总植物碱显著低于常规采烤,总糖含量显著高于其他两个处理;T_(1)处理烤后烟叶的外观质量和感官质量在3个处理中均为最优,烤后烟叶油分、柔软度、颜色和色度以及香气质、香气量均有提升;T_(1)处理产量低于其他两个处理,但烤后烟叶均价远高于另外两个处理,每房烤烟综合效益比T_(2)、CK分别高出1538.95、1089.40元。 展开更多
关键词 带茎采烤 上部烟叶 产量 质量 采烤成本
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不同采烤方式上部烟叶外观质量及抗氧化特性分析
4
作者 刘峰峰 孟霖 +6 位作者 何结望 周迎辉 石刚 彭五星 乾艳 杨秀军 孙福山 《烟草科技》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期37-44,共8页
为明确带茎采烤上部烟叶的品质特点及其形成机理,以云烟87为试材分析了上部烟叶带茎采烤和逐叶采烤烟叶外观质量特点、烘烤阶段干球温度关键稳温点的烟叶显微结构和抗氧化能力的差异。结果表明:(1)带茎采烤上部烟叶外观质量显著好于逐... 为明确带茎采烤上部烟叶的品质特点及其形成机理,以云烟87为试材分析了上部烟叶带茎采烤和逐叶采烤烟叶外观质量特点、烘烤阶段干球温度关键稳温点的烟叶显微结构和抗氧化能力的差异。结果表明:(1)带茎采烤上部烟叶外观质量显著好于逐叶采烤,其颜色特征黄色面积、L^(*)值、b^(*)值较高而a^(*)值较低。(2)随着烘烤阶段的推进,在关键稳温点,带茎采烤上部烟叶组织细胞消融皱缩破坏程度滞后于逐叶采烤。(3)随着烘烤阶段的推进,烟叶细胞膜脂质过氧化物(LPO)、丙二醛(MDA)含量(质量分数)总体均呈现升高趋势,均在定色阶段46℃末达到最高,且带茎采烤上部烟叶比逐叶采烤分别降低21.02%和32.01%;烟叶过氧化氢(H_(2)O_(2))含量和超氧阴离子(O_(2)^(-)·)产生速率总体均呈现逐渐升高的趋势,且带茎采烤上部烟叶在变黄阶段均低于逐叶采烤,在定色阶段46℃末则显著提高。(4)随着烘烤阶段的推进,带茎采烤上部烟叶超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性总体高于逐叶采烤烟叶;带茎采烤上部烟叶谷胱甘肽还原酶(GR)活性呈逐步升高又降低的趋势,在变黄阶段42℃末达到最高,而逐叶采烤的烟叶GR活性呈慢-快-慢升高的趋势,在定色阶段46℃末达到最高,且变黄阶段带茎采烤上部烟叶GR活性高于逐叶采烤烟叶;带茎采烤上部烟叶总抗氧化能力(T-AOC)总体呈逐步升高的趋势,且高于逐叶采烤烟叶,在变黄阶段40℃末、定色阶段46℃末,带茎采烤与逐叶采烤上部烟叶T-AOC的差异达到显著水平。总之,带茎采烤上部烟叶的外观质量较好,这与烘烤过程中烟叶组织细胞消融破坏程度滞后和抗氧化能力较强密切相关。 展开更多
关键词 烤烟 上部烟叶 带茎采烤 外观质量 显微结构 抗氧化特性
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烤烟上部叶带茎采烤技术SWOT分析
5
作者 宋宗昊 裴晓东 +2 位作者 龙大彬 李帆 李姣姣 《现代农业科技》 2023年第14期205-207,213,共4页
与常规采烤方式相比,采用烤烟上部叶带茎采烤技术,烟叶质量明显提升,经济性状表现优良,中上等烟比例上升,杂色烟叶明显减少。本文运用SWOT模型,分析了烤烟上部叶带茎采烤技术的优势、劣势、机会和威胁,并提出了优势—机会、弱点—机会... 与常规采烤方式相比,采用烤烟上部叶带茎采烤技术,烟叶质量明显提升,经济性状表现优良,中上等烟比例上升,杂色烟叶明显减少。本文运用SWOT模型,分析了烤烟上部叶带茎采烤技术的优势、劣势、机会和威胁,并提出了优势—机会、弱点—机会、优势—威胁、弱点—威胁一系列发展策略,以期为烤烟上部叶带茎采烤技术的发展提供参考。 展开更多
关键词 烤烟上部叶 带茎采烤 SWOT分析 发展策略
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烤烟上部烟叶带茎采烤流程及效益分析——以湖北省宣恩县为例
6
作者 龙秋 田建伟 +3 位作者 孙玉晓 梁来正 刘焰 彭五星 《中南农业科技》 2023年第3期80-82,共3页
阐述了烤烟上部4~6片烟叶田间采收、编烟上炕、烘烤以及带茎交售全流程,综合分析了带茎采烤对烟农效益的影响。结果表明,实施带茎采烤上部烟叶产量下降67.50 kg/hm2左右,采收、运输环节约增加成本720元/hm2,烘烤成本上升150元/hm2。烘... 阐述了烤烟上部4~6片烟叶田间采收、编烟上炕、烘烤以及带茎交售全流程,综合分析了带茎采烤对烟农效益的影响。结果表明,实施带茎采烤上部烟叶产量下降67.50 kg/hm2左右,采收、运输环节约增加成本720元/hm2,烘烤成本上升150元/hm2。烘烤质量得到改善、均价提升、效益增加,综合比较成本和效益,烟农可增收4552.50元/hm2,工业企业对烟叶质量也较为满意,上部4~6片烟叶带茎采烤是适应宣恩县上部烟叶的采烤方式。 展开更多
关键词 烤烟 上部烟叶 流程 带茎采烤 效益 湖北省宣恩县
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不同采烤工艺对烤烟上部叶烘烤质量的影响 被引量：4
7
作者 杨庆焱 郑丽华 +2 位作者 汤友瑜 王文栋 张泽波 《南方农业》 2020年第18期189-191,共3页
为探索适宜昭通市彝良县当地生态条件的上部烟叶采烤方式,采用示范对比试验,以K326上部叶常规分次采烤为对照,对两种采烤工艺进行了比较试验,对比不同采烤工艺条件下上部烟叶的质量及经济效益。试验表明:上部叶一次性采烤和上部叶一次... 为探索适宜昭通市彝良县当地生态条件的上部烟叶采烤方式,采用示范对比试验,以K326上部叶常规分次采烤为对照,对两种采烤工艺进行了比较试验,对比不同采烤工艺条件下上部烟叶的质量及经济效益。试验表明:上部叶一次性采烤和上部叶一次性带茎采烤在烤后烟叶质量和经济效益方面均表现出了较好的优越性。其中,上部叶一次性采烤的经济效益增加2.46元/kg,效果最明显;上部叶一次性带茎采烤的烘烤成本增加,经济效益增加不如上部叶一次性采烤。 展开更多
关键词 烤烟 上部叶烘烤 烟叶质量 带茎采烤
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带茎采收上部烟叶烘烤过程中呼吸强度和能量代谢研究 被引量：3
8
作者 杨秀军 刘峰峰 +7 位作者 黄建 马占峰 何结望 石刚 彭五星 乾艳 孟霖 孙福山 《中国烟草科学》 CSCD 北大核心 2022年第5期68-73,共6页
为提高上部烟叶质量和可用性,明确带茎采收上部烟叶在烘烤过程中的呼吸强度和能量代谢变化情况,以云烟87为试验材料,研究了带茎采收和逐叶采收两种方式烟叶烘烤过程中含水率、呼吸强度、呼吸作用关键酶(CCO、SDH)活性、能量相关物质(AMP... 为提高上部烟叶质量和可用性,明确带茎采收上部烟叶在烘烤过程中的呼吸强度和能量代谢变化情况,以云烟87为试验材料,研究了带茎采收和逐叶采收两种方式烟叶烘烤过程中含水率、呼吸强度、呼吸作用关键酶(CCO、SDH)活性、能量相关物质(AMP、ADP、ATP)含量及能荷的动态变化。结果表明,与逐叶采收相比,带茎采收烟叶烘烤过程中整叶含水率、叶片含水率、叶脉含水率均较高,其中叶片含水率在42℃末高25.90%,叶脉含水率在50℃末高14.99%;带茎采收烟叶的呼吸强度在消失前(50℃)始终高于逐叶采收处理,其中在38℃末高出17.80%;CCO与SDH两种呼吸关键酶活性总体较高,在42℃末分别高出逐叶采收处理45.57%和23.78%;ATP含量、能荷水平总体高于逐叶采收,其中ATP含量在46℃末高43.01%,能荷在42℃末高0.13。综上,带茎采收处理烟叶烘烤过程中能够保持较高的烟叶含水率、呼吸强度与能量供应状态,可为烟叶烘烤过程中物质转化和品质提升提供充足水分与能量供应。 展开更多
关键词 上部叶 带茎采烤 呼吸强度 酶活性 能量代谢
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不同采烤方式对烤烟上部叶脂质褐变的影响 被引量：1
9
作者 孙皓月 贾宏昉 +5 位作者 谢良文 冯长春 伍德洋 秦艳青 陈汉发 郭仕平 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第6期1616-1624,共9页
【目的】明确烤烟上部叶不同采烤方式对烟叶褐变的影响,探索适宜的采烤方式,为提高上部叶可用性提供理论指导。【方法】以正常采烤处理烟叶(CK)、2片叶带茎烘烤(T1)、4片叶带茎烘烤(T2)和6片叶带茎烘烤(T3)的上部叶为试验材料,利用透射... 【目的】明确烤烟上部叶不同采烤方式对烟叶褐变的影响,探索适宜的采烤方式,为提高上部叶可用性提供理论指导。【方法】以正常采烤处理烟叶(CK)、2片叶带茎烘烤(T1)、4片叶带茎烘烤(T2)和6片叶带茎烘烤(T3)的上部叶为试验材料,利用透射电镜、扫描电镜和基因表达量分析技术从细胞结构和基因分子水平层面,探讨采烤方式对上部烟叶脂质褐变的影响,并分析烟叶脂肪酸含量、角质层厚度和脂氧合酶(LOX)活性之间的相关性。【结果】不同处理烘烤中烟叶褐变速度排序为:6片叶带茎烘烤处理<4片叶带茎烘烤处理<2片叶带茎烘烤处理<正常采烤处理,其中4片和6片叶带茎烘烤处理烟叶烤后褐变比例较CK分别减少1.34%和4.22%(绝对值),褐变反应受到抑制。超微结构观察结果显示,带茎处理烟叶烘烤过程中角质层厚度随叶片数量增加而分别减少34.09%、43.86%和46.40%。与CK相比,6片叶带茎烘烤处理下脂肪酸总量、油酸和亚麻酸含量极显著降低(P<0.01,下同),棕榈酸、亚油酸含量及LOX活性显著降低(P<0.05)。检测脂肪酸代谢相关基因的表达量发现,带茎烘烤处理中LOX5、LTP4、MYB48、MYB108、CER3和ALDH2B7的表达均明显受到抑制,其中6片叶带茎烘烤处理的脂质氧化关键基因LOX5相对表达量下调56.03%。相关分析结果表明,角质层厚度与硬脂酸和脂肪酸总量呈极显著正相关、LOX活性与油酸和亚麻酸含量呈极显著正相关。【结论】脂肪酸代谢是影响烟叶褐变的重要原因之一。6片烟叶带茎采烤处理在烘烤高温高湿环境中能通过降低烟叶LOX脂质氧化活性、减少烟叶脂肪酸积累及抑制相关脂质基因的表达来调控减缓烟叶褐变速度。 展开更多
关键词 带茎采烤 褐变 上部叶 脂肪酸代谢
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泸州上部烟叶外观及感官质量提升对策研究
10
作者 彭勇 谢强 《现代农业科技》 2018年第22期255-258,共4页
为改善泸州烟叶上部叶感官质量,提高可用性,在泸州叙永、古蔺植烟区推广上部叶4～6片充分成熟带茎采烤、固化散叶收购管控模式、严格规范收购监督管理等措施。结果表明,对比2015年烟叶质量评价情况,2016年泸州烟区上部烟叶外观质量、感... 为改善泸州烟叶上部叶感官质量,提高可用性,在泸州叙永、古蔺植烟区推广上部叶4～6片充分成熟带茎采烤、固化散叶收购管控模式、严格规范收购监督管理等措施。结果表明,对比2015年烟叶质量评价情况,2016年泸州烟区上部烟叶外观质量、感官质量有明显提升;泸州上部叶可用性得到大幅度提高。 展开更多
关键词 烤烟 上部叶 带茎采烤 外观 感官质量 四川泸州
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