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巴陵冬酒的生产工艺研究 被引量：1
1
作者 陆步诗 《食品与机械》 CSCD 1998年第3期32-32,共1页
对传统酒巴陵冬酒的生产方法、质量标准进行了较系统总结,并对有关特殊工艺进行了分析探讨。
关键词 巴陵冬酒 生产 工艺 酿制
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