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巴西蘑菇富镉特性研究初报 被引量：51
1
作者 李开本 陈体强 +3 位作者 徐洁 何修金 陈福如 江枝和 《食用菌学报》 1999年第1期55-57,共3页
人工栽培的巴西蘑菇子实体中镉含量普遍较高,达13.0～23.1μg/g。试验表明,堆料和覆土中镉含量均低于0.1μg/g,而子实体含镉量却高达4.0～6.8μg/g。据氨基酸分析结果,与富镉相关的胱氨酸含量高达1.875mg/100mg,而对照的双孢蘑菇仅含0.5... 人工栽培的巴西蘑菇子实体中镉含量普遍较高,达13.0～23.1μg/g。试验表明,堆料和覆土中镉含量均低于0.1μg/g,而子实体含镉量却高达4.0～6.8μg/g。据氨基酸分析结果,与富镉相关的胱氨酸含量高达1.875mg/100mg,而对照的双孢蘑菇仅含0.575mg/100mg。作者认为,巴西蘑菇子实体镉含量高与栽培所采用的培养料及覆土材料无关,系其本身富集镉元素的生物学特性所致。扫描电镜观察结果表明,巴西蘑菇担孢子形态正常,初步认为富镉特性未影响其生长发育。 展开更多
关键词 巴西蘑菇 富镉特性 蘑菇 人工栽培
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巴西蘑菇值得研究和推广 被引量：60
2
作者 黄年来 《中国食用菌》 1994年第1期11-13,共3页
巴西蘑菇值得研究和推广黄年来（福建省三明真菌研究所三明３６５０００）（一）引言我国栽培双孢蘑菇Ａｇａｒｉｃｕｓｂｉｓｐｏｒｕｓ已有７０多年的历史。近年来各地频传日本客户要高价收购一种神秘的蘑菇，一些消息灵通的菇农到处... 巴西蘑菇值得研究和推广黄年来（福建省三明真菌研究所三明３６５０００）（一）引言我国栽培双孢蘑菇Ａｇａｒｉｃｕｓｂｉｓｐｏｒｕｓ已有７０多年的历史。近年来各地频传日本客户要高价收购一种神秘的蘑菇，一些消息灵通的菇农到处打听这一新的致富信息。可是知者甚少... 展开更多
关键词 蘑菇 巴西蘑菇 形态 营养 药效
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姬松茸的栽培技术 被引量：42
3
作者 江枝和 朱丹 杨佩玉 《食用菌学报》 1999年第1期33-38,共6页
姬松茸(Agaricus blazei Murrill)是一种食药兼用真菌。本文介绍其食用、药用价值,生物学特性及室内外栽培、管理、加工技术。
关键词 姬松茸 室内栽培 室外栽培 栽培 巴西蘑菇
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巴西蘑菇对木质纤维素的降解与转化 被引量：23
4
作者 倪新江 梁丽琨 +3 位作者 丁立孝 初洋 鞠宝 潘迎捷 《菌物系统》 CSCD 北大核心 2001年第4期526-530,共5页
巴西蘑菇能够降解棉籽壳和麦草两种培养基中木质纤维素复合体中的全部组分,属于白腐真菌;巴西蘑菇降解的有机物质的绝大部分被菌体的呼吸过程消耗掉,其绝对生物学效率较低,仅为4.41%～5.25%;在栽培前期木质素的降解速率大于纤维素和半... 巴西蘑菇能够降解棉籽壳和麦草两种培养基中木质纤维素复合体中的全部组分,属于白腐真菌;巴西蘑菇降解的有机物质的绝大部分被菌体的呼吸过程消耗掉,其绝对生物学效率较低,仅为4.41%～5.25%;在栽培前期木质素的降解速率大于纤维素和半纤维素,这对纤维素和半纤维素的降解十分有利;非木质纤维素组分主要在菌丝生长阶段被利用,而木质纤维素是子实体生长发育阶段的主要碳源;就整个栽培过程而言,巴西蘑菇生长发育所需要的82.39%～84.50%的碳源来自木质纤维素. 展开更多
关键词 白腐真菌 碳源 绝对生物学效应 呼吸消耗 巴西蘑菇 木质纤维素 降解 转化
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巴西蘑菇抑菌作用的初步研究 被引量：22
5
作者 叶竹秋 林跃鑫 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第4期82-84,共3页
采用水提，醇提 2种不同方法，提取巴西蘑菇子实体中的抗菌有效成分。测定了 2种提取物对 8种食品腐败菌的最低抑菌浓度（ MIC）。结果表明， 1、水提液的 MIC：金色葡萄球菌、枯草杆菌均为 1.25％；变形杆菌、大肠杆菌、枯青霉为 2.5... 采用水提，醇提 2种不同方法，提取巴西蘑菇子实体中的抗菌有效成分。测定了 2种提取物对 8种食品腐败菌的最低抑菌浓度（ MIC）。结果表明， 1、水提液的 MIC：金色葡萄球菌、枯草杆菌均为 1.25％；变形杆菌、大肠杆菌、枯青霉为 2.5％；面包酵母、黑曲霉为 5％。 2、醇提物的 MIC：金色葡萄球菌、枯草杆菌、桔青霉和黑曲霉均为 1.25％；变形杆菌为 2.5％；大肠杆菌、啤酒酵母、面包酵母均为 5％。 展开更多
关键词 巴西蘑菇 抑菌 最低抑菌浓度 食品防腐剂
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巴西蘑菇的食疗价值 被引量：22
6
作者 陈智毅 李清兵 +2 位作者 吴娱明 陈列辉 李宝瑜 《中国食用菌》 北大核心 2001年第4期4-6,共3页
关键词 巴西蘑菇 营养价值 抗癌性 有效成分 提取 食用
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巴西蘑菇胞外多糖的分离及抗肿瘤活性研究 被引量：16
7
作者 刘常金 谷文英 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2001年第11期27-29,共3页
从巴西蘑菇深层发酵的滤液中分离得到胞外粗多糖Ab FP ,用DEAE柱色谱经阶段洗脱得到 4个主要组分 ,其中前 2个组分为蒸馏水洗脱部分 ,后 2个组分分别为 0 1mol/LNaCl和 0 3mol/LNaCl洗脱部分。以KM纯系小白鼠为实验模型 ,巴西蘑菇胞... 从巴西蘑菇深层发酵的滤液中分离得到胞外粗多糖Ab FP ,用DEAE柱色谱经阶段洗脱得到 4个主要组分 ,其中前 2个组分为蒸馏水洗脱部分 ,后 2个组分分别为 0 1mol/LNaCl和 0 3mol/LNaCl洗脱部分。以KM纯系小白鼠为实验模型 ,巴西蘑菇胞外多糖具有较高的抗肿瘤活性 。 展开更多
关键词 巴西蘑菇 胞外多糖 抗肿瘤活性 分离 保健品
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巴西蘑菇多糖提取方法的研究 被引量：19
8
作者 叶竹秋 黄谚谚 林跃鑫 《食用菌》 2000年第6期7-9,共3页
本文探讨了巴西蘑菇子实体多糖的提取工艺,并对其提取率进行了比较分析。结果表明,巴西蘑菇子实体多糖提取的最佳条件为:加水量 1∶2 0,提取温度10 0℃,提取时间 5小时。采用不同的溶剂提取法和加酶提取法,其结果为酶法提取最佳,碱法提... 本文探讨了巴西蘑菇子实体多糖的提取工艺,并对其提取率进行了比较分析。结果表明,巴西蘑菇子实体多糖提取的最佳条件为:加水量 1∶2 0,提取温度10 0℃,提取时间 5小时。采用不同的溶剂提取法和加酶提取法,其结果为酶法提取最佳,碱法提取其次,两者均优于酸法和常规热水浸提法。对比两种脱蛋白的分离效果,发现以Sevag法和酶法交替进行脱蛋白比单独使用Sevag法效果好。 展开更多
关键词 巴西蘑菇 多糖 酶解 脱蛋白 提取工艺 提取率
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巴西蘑菇菌体深层发酵培养条件的优化及成分分析 被引量：10
9
作者 贾薇 张劲松 +4 位作者 周昌艳 郭倩 杨焱 白韵琴 刘方 《菌物系统》 CSCD 北大核心 2002年第4期573-579,共7页
对巴西蘑菇深层发酵条件进行了详细的研究,确定了巴西蘑菇菌体发酵的最优方案是:7%葡萄糖,1.5%酵母膏,0.3%磷酸氢二钾,0.1%硫酸镁,VB1 10mg/100ml,自然pH,接种量为15%,装液量为100ml/250ml三角瓶,150r/min,25℃恒温培养9天,菌丝干重达到... 对巴西蘑菇深层发酵条件进行了详细的研究,确定了巴西蘑菇菌体发酵的最优方案是:7%葡萄糖,1.5%酵母膏,0.3%磷酸氢二钾,0.1%硫酸镁,VB1 10mg/100ml,自然pH,接种量为15%,装液量为100ml/250ml三角瓶,150r/min,25℃恒温培养9天,菌丝干重达到1.8g每100ml发酵液。通过对巴西蘑菇子实体与深层培养菌丝体中蛋白质营养成分及多糖含量进行了分析比较,发现它们均是极好的营养食品之源。 展开更多
关键词 巴西蘑菇 菌体 深层发酵 培养条件 优化 成分分析
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^(60)Co-γ射线辐照菌丝选育多糖高产菌株 被引量：12
10
作者 张卉 佟俊生 刘长江 《中国食用菌》 北大核心 2003年第5期13-14,共2页
采用60 Co -γ射线诱变菌丝 ,在辐照剂量为10 0 0Gy ,剂量率为 6 7 8Gy/h的条件下 ,经过拮抗试验和酯酶同功酶电泳验证 ,选育出一株巴西蘑菇新菌株。经液体培养其胞外多糖产量较出发菌株提高 12 %。
关键词 巴西蘑菇 ^60Co-γ射线 辐照 菌丝 选育 多糖 菌株 辐照剂量 剂量率 拮抗试验 酯酶同功酶 电泳试验
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七个巴西蘑菇菌株胞外酶活性的测定与分析 被引量：12
11
作者 郭立忠 郭华 +3 位作者 李维峰 毕建水 李红霞 林文彬 《莱阳农学院学报》 2002年第3期210-212,共3页
研究了 7株巴西蘑菇菌株发酵液中的纤维素酶、漆酶、酸性蛋白酶、多酚氧化酶的活性。测定结果表明 :菌株Ab6的纤维素酶、漆酶活性高于其它 6个菌株 ,蛋白酶活性低于 7号菌株 ,多酚氧化酶活性低于Ab1,Ab2 ,Ab3,Ab4 ,Ab5等菌株 ;分析表明
关键词 酶活性 测定 巴西蘑菇 发酵液 胞外酶
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巴西蘑菇 被引量：14
12
作者 隅谷利光 黄年来 《中国食用菌》 北大核心 2001年第2期6-8,共3页
关键词 巴西蘑菇 旱地栽培 层架栽培
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巴西蘑菇抗肿瘤活性研究 被引量：10
13
作者 刘常金 王六生 +1 位作者 陆利霞 谷文英 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期10-11,共2页
以巴西蘑菇深层发酵的滤液和菌丝体为材料 ,分离出胞外多糖Ab FP和菌丝体水溶性多糖Ab MP ,对其抗肿瘤 (S180 )效果进行了研究 ,腹腔注射最高抑瘤率分别达 43%和 44 % ,人工栽培的巴西蘑菇子实体水溶性多糖Ab BP的最高抑瘤率达 6 1%。... 以巴西蘑菇深层发酵的滤液和菌丝体为材料 ,分离出胞外多糖Ab FP和菌丝体水溶性多糖Ab MP ,对其抗肿瘤 (S180 )效果进行了研究 ,腹腔注射最高抑瘤率分别达 43%和 44 % ,人工栽培的巴西蘑菇子实体水溶性多糖Ab BP的最高抑瘤率达 6 1%。将菌丝体和子实体粉末加入饲料 ,使小鼠自由摄食六周 ,观察到肿瘤完全消失率分别在6 0 %和 5 0 %左右。肿瘤完全消失的小鼠 ,再次注射瘤细胞悬液 ,抗肿瘤效果在 96 %以上。 展开更多
关键词 巴西蘑菇 胞外多糖 菌丝体多糖 抗肿瘤活性
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姬松茸多糖的分离纯化与理化性质研究 被引量：10
14
作者 孙培龙 魏红福 +2 位作者 杨开 吴学谦 何国庆 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期190-192,共3页
关键词 姬松茸多糖 理化性质 分离纯化 AGARICUS 姬松茸子实体 多糖组分 抗肿瘤活性 巴西蘑菇 药食兼用 细胞作用
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福建产巴西蘑菇的营养成分 被引量：10
15
作者 种藏文 陈体强 +4 位作者 李开本 徐洁 何修金 陈福如 江枝和 《食用菌学报》 1999年第2期53-56,共4页
巴西蘑菇子实体干菇和鲜菇的水分、粗蛋白、粗脂肪、总醣、粗纤维和灰分含量分别为13.7％,36.8%,2.4％,40.2％,6.5％、7.4％和87.2％,5.78％,0.41％,3.34％,1.02％,0.81％。其干菇含水溶性多糖2.32％;含硫胺素0.32mg/100g,核黄素3.16mg/... 巴西蘑菇子实体干菇和鲜菇的水分、粗蛋白、粗脂肪、总醣、粗纤维和灰分含量分别为13.7％,36.8%,2.4％,40.2％,6.5％、7.4％和87.2％,5.78％,0.41％,3.34％,1.02％,0.81％。其干菇含水溶性多糖2.32％;含硫胺素0.32mg/100g,核黄素3.16mg/100g,烟酸18.9mg/100g,麦角甾醇117mg/100g;含钙、镁、磷、锌、铁、锰、铜等矿质元素146μg/g,1160μg/g,10mg/g,143μg/g,238μg/g,20.5μg/g和1.9μg/g。其全氨基酸总量为30.87％～32.03％,其中必需氨基酸占42.8％,脂肪酸构成以亚油酸(78.5％)和棕橺酸(13.1％)为主。 展开更多
关键词 巴西蘑菇 子实体 营养成分 蘑菇 栽培
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巴西蘑菇胞外多糖的分离及抗肿瘤活性研究 被引量：10
16
作者 刘常金 谷文英 《山东食品发酵》 2001年第2期14-16,共3页
从巴西蘑菇深层发酵的滤液中分离得到胞外粗多糖Ab-FP,用DEAE柱色谱经阶段洗脱得到4个主要组分,其中前两个组分为水洗部分,后两个组分分别为0.1M和0.3MNaCl洗脱部分。以KM纯系小白鼠为实验模型,Ab-FP对S180移植瘤的抑制率达43%。
关键词 巴西蘑菇 胞外多糖 抗肿瘤活性 保健食品 发酵液
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运用关联度分析硒镧复合作用下巴西蘑菇氨基酸含量与砷含量的关系 被引量：11
17
作者 江枝和 翁伯琦 +3 位作者 雷锦桂 肖淑霞 王义祥 唐翔虬 《应用与环境生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期489-493,共5页
通过采用混合培养料试验、日立8810型氨基酸自动分析仪和原子吸收法测定氨基酸含量和砷含量以及灰色系统理论分析关联度,研究了硒镧复合作用下巴西蘑菇子实体氨基酸含量和砷含量的变化和关系,为栽培砷含量低的巴西蘑菇提供科学依据.各... 通过采用混合培养料试验、日立8810型氨基酸自动分析仪和原子吸收法测定氨基酸含量和砷含量以及灰色系统理论分析关联度,研究了硒镧复合作用下巴西蘑菇子实体氨基酸含量和砷含量的变化和关系,为栽培砷含量低的巴西蘑菇提供科学依据.各硒镧复合处理的关联度排序为:B4>B1>B2>B0>B3.其中B4处理关联度最大,为0.835 1,B2最小,为0.726 9,说明硒镧浓度对巴西蘑菇子实体各氨基酸含量与砷含量有一定影响.各氨基酸含量与重金属砷含量关联度顺序为:丙氨酸>酪氨酸>胱氨酸>苯丙氨酸>赖氨酸>组氨酸>天门冬氨酸>异亮氨酸>苏氨酸>缬草氨酸>亮氨酸>甘氨酸>脯氨酸>精氨酸>丝氨酸>谷氨酸>甲硫氨酸.其中丙氨酸含量与砷含量关联度最大,为0.856 6,说明硒镧复合作用下巴西蘑菇子实体中丙氨酸含量与重金属砷含量的关系最为密切;关联度最小的是甲硫氨酸. 展开更多
关键词 巴西蘑菇 氨基酸 硒 镧 重金属砷 灰色系统理论 关联度
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巴西蘑菇值得研究和推广 被引量：1
18
作者 黄年来 《中国食用菌》 1994年第2期8-9,共2页
巴西蘑菇值得研究和推广黄年来（福建省三明真菌研究所三明３６５０００）３外源凝集素（ＡＢＬ）的抗肿瘤活性￣２从巴西蘑菇子实体分离出红血球凝集素（２种外源凝集素ＮＡ－ａｆｆ－ＡＢＬ和Ａ－ａｆｆ－ＡＢＬ￣（１３，１４）。）... 巴西蘑菇值得研究和推广黄年来（福建省三明真菌研究所三明３６５０００）３外源凝集素（ＡＢＬ）的抗肿瘤活性￣２从巴西蘑菇子实体分离出红血球凝集素（２种外源凝集素ＮＡ－ａｆｆ－ＡＢＬ和Ａ－ａｆｆ－ＡＢＬ￣（１３，１４）。）Ａ－ａｆｆ－ＡＢＬ用ＳＤＳ－聚丙烯... 展开更多
关键词 蘑菇 巴西蘑菇 成分 栽培
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巴西蘑菇与双孢蘑菇菌丝体抗氧化活性和多糖含量的比较 被引量：10
19
作者 翟飞红 王琳琳 韩建荣 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2014年第10期137-141,共5页
研究了巴西蘑菇与双孢蘑菇经液态发酵后产生的菌丝球的抗氧化活性及多糖含量的差异。巴西蘑菇菌丝球乙醇提取物的DPPH·清除能力、还原能力、亚铁离子螯合能力以及超氧阴离子清除能力的EC50值分别为4.16、8.28、6.54和6.16 mg/mL,... 研究了巴西蘑菇与双孢蘑菇经液态发酵后产生的菌丝球的抗氧化活性及多糖含量的差异。巴西蘑菇菌丝球乙醇提取物的DPPH·清除能力、还原能力、亚铁离子螯合能力以及超氧阴离子清除能力的EC50值分别为4.16、8.28、6.54和6.16 mg/mL,双孢蘑菇菌丝球乙醇提取物的以上各种能力的EC50值分别为2.56、22.48、14.06和7.16 mg/mL,这表明巴西蘑菇菌丝球的抗氧化活性明显高于双孢蘑菇菌丝球。巴西蘑菇菌丝球多糖含量为9.85%,双孢蘑菇菌丝球多糖含量为8.42%。 展开更多
关键词 巴西蘑菇 双孢蘑菇 菌丝球 抗氧化活性 多糖
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竹林套种姬松茸栽培技术 被引量：9
20
作者 付立忠 胡传久 +3 位作者 魏海龙 张明琅 程俊文 李海波 《食用菌》 2013年第5期45-46,共2页
林下经济是指充分利用现有的林地资源和林荫优势，从事林下种植、养殖等立体经营模式，使农林牧业达到资源共享、优势互补、相辅相成、共同发展的多态经营模式[1]。浙江省竹林资源丰富，充分利用竹林下空间资源，发展姬松茸等珍稀食用... 林下经济是指充分利用现有的林地资源和林荫优势，从事林下种植、养殖等立体经营模式，使农林牧业达到资源共享、优势互补、相辅相成、共同发展的多态经营模式[1]。浙江省竹林资源丰富，充分利用竹林下空间资源，发展姬松茸等珍稀食用菌品种，形成“以林养菌，以菌促林”的林菌循环协同发展技术体系，对促进食用菌产业、竹产业的健康持续发展以及当地农村经济与保护生态环境等都具有重要意义。 展开更多
关键词 姬松茸 巴西蘑菇 笋竹两用林 套种 林下经济
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