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火腿肠的差别成对比较检验研究 被引量：2
1
作者 魏永义 王艳芳 《肉类工业》 2015年第6期16-17,共2页
应用差别成对比较检验法对火腿肠进行了感官评价,结果表明:2种火腿肠之间有显著性差异,在喜好程度上,无显著性差异,该方法能评价出火腿肠之间的差异。
关键词 火腿肠 差别成对比较检验法 感官评价
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