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山茶花花粉中稀土与重金属元素含量及花粉多糖的提取与生物活性研究 被引量：4
1
作者 张朵 闫荣玲 +3 位作者 罗志威 黄湘豫 闫江涛 廖阳 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期1418-1424,共7页
为更好开发利用山茶花花粉,研究利用ICP-MS法测定了其稀土元素与重金属元素含量,建立了花粉多糖的纤维素酶-微波辅助提取工艺并测试了其抗疲劳与免疫活性。结果显示,山茶花花粉中稀土元素含量极低,总量为0.0715mg/kg,含量最高者为镧元素... 为更好开发利用山茶花花粉,研究利用ICP-MS法测定了其稀土元素与重金属元素含量,建立了花粉多糖的纤维素酶-微波辅助提取工艺并测试了其抗疲劳与免疫活性。结果显示,山茶花花粉中稀土元素含量极低,总量为0.0715mg/kg,含量最高者为镧元素(0.0201mg/kg),最低为钷元素(0.0006mg/kg),钬、铥、镥、钪4种元素未检出;重金属元素含量也极低且铬、汞未检出,铜、锌、镉、铅含量高于稀土元素含量,且铜、锌含量超过1.0mg/kg;山茶花花粉多糖最佳提取工艺为酶用量0.08g/g,酶作用时间80min,微波时间45s,微波功率500W,此条件下多糖得率为2.69%;山茶花花粉多糖灌胃组小鼠游泳后血乳酸浓度增加程度低于对照组,且在休息阶段血乳酸浓度衰减速度快于对照组;山茶花花粉多糖处理可以显著提高免疫抑制小鼠的胸腺与脾脏指数(P<0.05),但不能完全恢复至正常对照组水平。结果表明山茶花花粉中的稀土与重金属元素含量处于安全水平,不会对人体产生毒害,纤维素酶-微波辅助可以快速有效提取花粉中的活性多糖,且多糖具有良好的抗疲劳与免疫学活性。本研究结果可为山茶花粉综合利用提供参考。 展开更多
关键词 生物学活性 稀土元素 重金属元素 多糖 纤维素酶-微波协同 山茶花粉
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响应面法优化余甘子凝胶糖果的配方研究 被引量：1
2
作者 常娅 崔键彬 +2 位作者 娜花花 罗旋飞 武珊珊 《食品与发酵科技》 2023年第6期89-95,154,共8页
本研究以余甘子果、山茶蜂花粉为主要原料,辅以甜味剂(山梨糖醇、赤藓糖醇)、稳定剂(卡拉胶、魔芋胶)、氯化钾制作凝胶糖果。在复合凝胶添加量、复合凝胶复配比、果粉浆添加量、果粉浆复配比、复合糖醇添加量、氯化钾添加量对凝胶糖果... 本研究以余甘子果、山茶蜂花粉为主要原料,辅以甜味剂(山梨糖醇、赤藓糖醇)、稳定剂(卡拉胶、魔芋胶)、氯化钾制作凝胶糖果。在复合凝胶添加量、复合凝胶复配比、果粉浆添加量、果粉浆复配比、复合糖醇添加量、氯化钾添加量对凝胶糖果的影响共六个单因素实验的基础上,采用响应面(Response surface method,RSM)的中心复合实验法(Central composite design,CCD)设计实验,以凝胶糖果的感官评分为评价指标,确定凝胶糖果的最佳配方。结果表明,最佳配方为果粉浆100 mL(余甘子果肉∶山茶蜂花粉=12.5∶1,m/m),复合凝胶8 g(卡拉胶∶魔芋胶=1∶1,m/m),复合糖醇60 g(山梨糖醇∶赤藓糖醇=1∶1,m/m),氯化钾0.3 g。结合质构仪分析显示,该配方制作的凝胶糖果口感柔软细腻、有嚼劲、有弹性、色泽黄亮、外形良好,富有余甘子独特的风味。 展开更多
关键词 凝胶糖果 余甘子 山茶蜂花粉 响应面法 中心复合实验法
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泰州地区三种蜂花粉营养成分分析 被引量：2
3
作者 陈露 《泰州职业技术学院学报》 2012年第1期58-59,共2页
测定分析了泰州地区荷花、山茶花、油菜花3种花粉的水分、灰分、蛋白质、粗脂肪、总糖、氨基酸、维生素C的含量。结果表明其中荷花花粉水分、灰分、粗脂肪和氨基酸总量最高;山茶花花粉维生素C含量最高;油菜花花粉水分含量最低,蛋白质、... 测定分析了泰州地区荷花、山茶花、油菜花3种花粉的水分、灰分、蛋白质、粗脂肪、总糖、氨基酸、维生素C的含量。结果表明其中荷花花粉水分、灰分、粗脂肪和氨基酸总量最高;山茶花花粉维生素C含量最高;油菜花花粉水分含量最低,蛋白质、总糖含量最高。测定结果为花粉产品的市场开发利用提供了参考依据。 展开更多
关键词 荷花花粉 山茶花花粉 油菜花花粉 营养成分
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温差-超声波复合法破壁山茶蜂花粉的研究 被引量：3
4
作者 刘功良 马磊 +2 位作者 唐汉良 陈嘉玲 白卫东 《安徽农业科学》 CAS 2014年第16期5233-5235,5245,共4页
[目的]优化温差-超声波复合法破壁山茶蜂花粉的工艺条件。[方法]以山茶蜂花粉为原料,采用温差并结合超声波辅助的复合破壁法对山茶蜂花粉进行破壁,使花粉破碎,释放出内容物。利用单因素试验和正交试验方法研究温差破壁和超声波破壁的最... [目的]优化温差-超声波复合法破壁山茶蜂花粉的工艺条件。[方法]以山茶蜂花粉为原料,采用温差并结合超声波辅助的复合破壁法对山茶蜂花粉进行破壁,使花粉破碎,释放出内容物。利用单因素试验和正交试验方法研究温差破壁和超声波破壁的最佳试验条件。[结果]试验获得温差破壁最佳试验条件如下:温差100℃,料液比1∶7 g/ml,冷冻时间24 h,水浴时间5 h,水浴温度45℃。在此条件下测得破壁率为68.75%,可溶性总糖的含量为40.02%,游离α-氨基氮的含量为3.58%。对温差处理过的样品进行超声波辅助破壁的最优工艺为:在超声10 min的情况下,测得破壁率为72.41%,可溶性总糖含量为46.08%,游离α-氨基氮含量为3.81%。[结论]该方法破壁效果比较好、成本低、可用于小规模生产。 展开更多
关键词 山茶蜂花粉 破壁 温差 超声波
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山茶蜂花粉功能性成分的提取及清除DPPH自由基活性研究 被引量：2
5
作者 李南薇 刘功良 王耀伟 《食品工业》 北大核心 2014年第6期155-158,共4页
以山茶蜂花粉为原料,对其中的黄酮、多糖和多酚等功能性成分进行提取,并对其清除DPPH自由基活性进行研究。结果表明:山茶蜂花粉中黄酮含量为7.12 mg/g,多糖含量为14.37 mg/g,多酚含量为9.15 mg/g。山茶蜂花粉黄酮、多糖和多酚具有较强... 以山茶蜂花粉为原料,对其中的黄酮、多糖和多酚等功能性成分进行提取,并对其清除DPPH自由基活性进行研究。结果表明:山茶蜂花粉中黄酮含量为7.12 mg/g,多糖含量为14.37 mg/g,多酚含量为9.15 mg/g。山茶蜂花粉黄酮、多糖和多酚具有较强的清除DPPH自由基的能力,对DPPH自由基的半抑制质量浓度IC50分别为20.49μg/mL、255.93μg/mL和18.09μg/mL。通过单因素试验和正交试验确定山茶蜂花粉多酚的最佳提取条件,试验表明:料液比1∶50(g/mL),提取时间5 h,提取温度100℃,乙醇体积分数70%的条件下山茶蜂花粉多酚得率最高,达到20.22 mg/g。 展开更多
关键词 山茶蜂花粉 黄酮 多糖 多酚 提取 抗氧化活性
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云南山茶花蜂花粉中的两个化合物
6
作者 杭丽涓 和绍禹 +2 位作者 方敬会 肖利龙 陈亚 《中国蜂业》 2011年第Z4期52-54,共3页
从云南山茶花(Camellia japonica)花粉中获得化合物1和2,经波谱分析、化学方法分析以及与标准品对比后确定为β-谷甾醇和△^(8,9)-鞘氨醇-4'7'10'13'-二十七碳四烯酰胺。这两种化合物均为首次从云南山茶花粉中分离得到。
关键词 云南山茶花花粉 活性化学成分 Β-谷甾醇 △8.9-鞘氨醇-4'7'10'13'-二十七碳四烯酰胺
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