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鸡皮肤毛囊性状研究进展 被引量：10
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作者 姬改革 束婧婷 +5 位作者 单艳菊 章明 屠云洁 刘一帆 巨晓军 邹剑敏 《中国家禽》 北大核心 2019年第10期46-49,共4页
随着活鸡市场的逐步关闭,优质肉鸡屠宰、冷链运输、冷鲜上市已经成为不可逆转的趋势,在此背景下,鸡屠宰上市后屠体外观的优劣,逐渐成为消费者的关注重点。皮肤毛孔细小而紧实、肤色嫩黄、均一性好的屠体外观更受消费者青睐。文章综述了... 随着活鸡市场的逐步关闭,优质肉鸡屠宰、冷链运输、冷鲜上市已经成为不可逆转的趋势,在此背景下,鸡屠宰上市后屠体外观的优劣,逐渐成为消费者的关注重点。皮肤毛孔细小而紧实、肤色嫩黄、均一性好的屠体外观更受消费者青睐。文章综述了鸡毛囊的结构特点,调控毛囊发生发育的重要信号通路、基因,以及转录组测序技术在鸡皮肤毛囊发生发育方面的研究进展,并与哺乳动物的研究结果进行对比,为培育适合屠宰后上市的优质肉鸡配套系提供坚实的理论基础,同时也为家禽羽色、羽绒等性状的生长发育调控及改善提供新的研究思路。 展开更多
关键词 鸡 屠体外观 皮肤毛囊 信号通路
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广西地方鸡冰鲜屠体外观性状的测定和相关分析 被引量：3
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作者 邹乐勤 邓继贤 +3 位作者 徐文文 杨祝良 孙甜甜 杨秀荣 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2020年第20期36-38,共3页
为了探讨适合选作“冰鲜鸡”的广西地方鸡品种,试验以南丹瑶鸡、广西麻鸡、广西三黄鸡和霞烟鸡为研究对象,测定了其屠体重、法氏囊重、胸肌重、毛孔数,计算胸肌和法氏囊在屠体中的占比,比较这些性状指标在4个品种之间的差异,并分析了屠... 为了探讨适合选作“冰鲜鸡”的广西地方鸡品种,试验以南丹瑶鸡、广西麻鸡、广西三黄鸡和霞烟鸡为研究对象,测定了其屠体重、法氏囊重、胸肌重、毛孔数,计算胸肌和法氏囊在屠体中的占比,比较这些性状指标在4个品种之间的差异,并分析了屠体重和法氏囊重之间的相关性。结果表明:在公鸡中,南丹瑶鸡和霞烟鸡屠体重差异不显著(P>0.05),且均极显著低于广西麻鸡和广西三黄鸡(P<0.01);广西麻鸡屠体重、法氏囊重极显著高于其他3个品种(P<0.01);广西三黄鸡法氏囊在屠体中的占比和胸肌重仅次于广西麻鸡。在母鸡中,广西麻鸡屠体重极显著高于南丹瑶鸡、广西三黄鸡和霞烟鸡(P<0.01),毛孔数极显著低于霞烟鸡、南丹瑶鸡、广西三黄鸡(P<0.01);南丹瑶鸡的法氏囊重极显著高于广西麻鸡、广西三黄鸡和霞烟鸡(P<0.01);广西麻鸡的法氏囊在屠体中的占比最低,极显著低于南丹瑶鸡和广西三黄鸡(P<0.01)。南丹瑶鸡公、母鸡屠体重与法氏囊呈极显著相关(P<0.01),相关系数分别为0.759和0.503;广西三黄鸡屠体重和法氏囊重在公鸡中呈极显著相关(P<0.01,相关系数为0.487),在母鸡中呈显著相关(P<0.05,相关系数为0.431);广西麻鸡和霞烟鸡屠体重与法氏囊重相关性不显著(P>0.05)。说明与广西三黄鸡、霞烟鸡和南丹瑶鸡相比,广西麻鸡具有更好的屠体外观,是适于培育屠宰“冰鲜鸡”的良好素材。 展开更多
关键词 广西地方鸡 “冰鲜鸡” 屠宰性状 屠体外观 多重比较 相关性分析
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