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清远市小作坊花生油中黄曲霉毒素B1暴露风险评估 被引量：2
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作者 黄少文 罗辉平 +3 位作者 曾小平 向君毅 钟小燕 刘秋容 《食品安全导刊》 2019年第21期66-67,共2页
通过检测清远市小作坊花生油中黄曲霉毒素B1的含量对黄曲霉毒素B1进行暴露风险评估。结果发现清远市小作坊花生油中黄曲霉毒素B1平均含量为21.30μg/kg,是国家安全标准的1.07倍,超标率为21.81%(53/243),日膳食暴露量为8.88ng/kg·BW... 通过检测清远市小作坊花生油中黄曲霉毒素B1的含量对黄曲霉毒素B1进行暴露风险评估。结果发现清远市小作坊花生油中黄曲霉毒素B1平均含量为21.30μg/kg,是国家安全标准的1.07倍,超标率为21.81%(53/243),日膳食暴露量为8.88ng/kg·BW,是全国平均日膳食暴露量的10.62倍,MOE为34.37,以加拿大卫生部评估标准,属于高度危害程度,应对清远市小作坊花生油的黄曲霉毒素B1污染问题给予高度关注。 展开更多
关键词 小作坊花生油 黄曲霉毒素B1 暴露风险
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清远市小作坊花生油中邻苯二甲酸二正丁酯的膳食暴露和风险评估
2
作者 黄少文 刘秋容 +3 位作者 曾小平 罗辉平 向君毅 许志伟 《现代食品》 2021年第19期124-126,共3页
通过对清远市小作坊花生油中邻苯二甲酸二正丁酯(Di-n-butyl Phthalate,DBP)的检测发现,清远市小作坊花生油中DBP的检出率和超标率均为67.16%,平均含量为7.74 mg·kg^(-1),是卫办监督函〔2011〕551号(0.3 mg·kg^(-1))的25.8倍... 通过对清远市小作坊花生油中邻苯二甲酸二正丁酯(Di-n-butyl Phthalate,DBP)的检测发现,清远市小作坊花生油中DBP的检出率和超标率均为67.16%,平均含量为7.74 mg·kg^(-1),是卫办监督函〔2011〕551号(0.3 mg·kg^(-1))的25.8倍,最高含量为146μg·kg^(-1),是国家标准限量值的486.7倍。以塑化剂含量97.5位数评估清远市人群小作坊花生油中DBP每日膳食暴露和风险,本研究中DBP各年龄组人群的每日膳食暴露均大于0.05 mg/(kg·d),存在膳食暴露风险。清远市的小作坊花生油DBP的超标现象严重,应引起监管部门的重视。 展开更多
关键词 小作坊花生油 塑化剂 暴露风险
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