寿宴的前世今生(二) 被引量：1

1

作者 许昌浩 许圣义 牟兆兰(图) 《烹调知识》 2013年第11期8-9,共2页

变味的当代寿宴—— 奢侈、攀比、作秀、敛财之风日盛“松龄长岁月，鹤语寄春秋”。延年益寿是当今社会民之宿愿国之企盼。寿，特指60岁以上的人。旧社会国人命苦寿短，祝寿寥寥。“中国人民站起来了”后，寿有增，而祝寿满足于一碗饺... 变味的当代寿宴—— 奢侈、攀比、作秀、敛财之风日盛“松龄长岁月，鹤语寄春秋”。延年益寿是当今社会民之宿愿国之企盼。寿，特指60岁以上的人。旧社会国人命苦寿短，祝寿寥寥。“中国人民站起来了”后，寿有增，而祝寿满足于一碗饺子或两个鸡蛋。1978年后，国益强民益富，城乡祝寿之风渐起，改革开放30年来，城乡居民生活水平大幅提高，“60岁棒劳力，70岁排成队，80岁拜天地”，于是祝寿之风日盛。 展开更多

关键词 寿宴 城乡居民 改革开放 中国人 生活水 社会 变味 饺子

下载PDF 职称材料

漫议赵丽小说《寿宴》的优长与瑕疵

2

作者 张治国 《湖北文理学院学报》 2016年第12期51-53,共3页

《寿宴》是一篇总体上成功但又瑕瑜互见的小说。其突出优点有三:一是故事精彩。通过一场非同寻常的乡村寿宴,浓缩了世间万象,折射出人情冷暖,既引人入胜,又耐人寻味;二是主题深刻。对寿宴中浮显的当下诸多世事病象、怪象,传达出政治、... 《寿宴》是一篇总体上成功但又瑕瑜互见的小说。其突出优点有三:一是故事精彩。通过一场非同寻常的乡村寿宴,浓缩了世间万象,折射出人情冷暖,既引人入胜,又耐人寻味;二是主题深刻。对寿宴中浮显的当下诸多世事病象、怪象,传达出政治、道德、文化等多向度的社会批判;三是构思精巧。采用"人像展览式"结构,将众多人物集中于农家场院,透过人物"表象"揭示世事"真相",并据此展开道德拷问。小说的瑕疵主要涉及两方面:一是不可靠叙述造成了人物臧否的背离和消解;二是过多闲笔式的描写阻滞了叙事节奏,影响了叙事的流畅度。 展开更多

关键词 赵丽 《寿宴》 创作得失

下载PDF 职称材料

北洋水师黄海鏖战洒碧血 颐和御园笙歌弦断罢寿宴

3

作者 卫太夷 《航海》 2013年第1期32-34,共3页

一、慈禧挪用北洋水师经费修造颐和园 公元1894年／甲午／光绪廿年，系大清国慈禧皇太后六十寿辰大庆之年，可是不幸在下半年爆发了中日甲午战争。大清的海陆军连遭惨败，遂酿成全民悲恸的“国耻”年。

关键词 寿宴 黄海 水 甲午战争 颐和园 慈禧

下载PDF 职称材料

生日怎么过　在心里生把火

4

作者 王彤 《饮食科学》 2000年第2期40-41,共2页

关键词 生日宴会 饮食礼仪 寿宴 感情交流 饮食文化

下载PDF 职称材料

百岁夫妻如神仙眷侣相伴80载

5

作者 周一海 《饮食科学》 2018年第12期24-25,共2页

2016年11月6日,居住在江苏镇江金山街道杨家门社区的长寿老人刘学成家里喜气洋洋,刘学成老人在大家的祝福声中笑意融融地迎来老伴刘宝珍和儿女们为他举办的百岁寿宴。出生于1,916年的刘学成上个世纪30年代与刘宝珍结为夫妻,先后养大7名... 2016年11月6日,居住在江苏镇江金山街道杨家门社区的长寿老人刘学成家里喜气洋洋,刘学成老人在大家的祝福声中笑意融融地迎来老伴刘宝珍和儿女们为他举办的百岁寿宴。出生于1,916年的刘学成上个世纪30年代与刘宝珍结为夫妻,先后养大7名子女。 展开更多

关键词 夫妻 长寿老人 江苏镇江 寿宴

下载PDF 职称材料

寿宴

6

作者 唐国明 《散文诗（下半月.校园文学）》 2018年第9期63-66,共4页

村里一有人过大寿做生，便意味着热闹的日子又来了。全村人都将跑去给过大寿的人家帮忙，张罗生日所需的一切。杀猪宰羊，置“茶菜”，“茶菜”包括花生、糖果、瓜子一类的吃食。打糍粑、做“米花”。

关键词 《寿宴》 中国 当代文学 杂文

原文传递

香港名厨京城献艺

7

作者 枫叶 大董 《中国食品》 2008年第4期56-56,F0003,共2页

金泰福龙，顾名思义即“龙游金泰福满楼”之意。“山不在高，有仙则灵；水不在深，有龙则灵”；金泰福龙，龙行西坝河畔，灵秀清新的感觉，一览无遗，是京城和平里第一家观景餐厅，致力给社会各界朋友带来高品质的用餐享受。龙之骄子，... 金泰福龙，顾名思义即“龙游金泰福满楼”之意。“山不在高，有仙则灵；水不在深，有龙则灵”；金泰福龙，龙行西坝河畔，灵秀清新的感觉，一览无遗，是京城和平里第一家观景餐厅，致力给社会各界朋友带来高品质的用餐享受。龙之骄子，龙腾福到，金泰福龙是您与您朋友用餐．聚会、宴请、婚宴．寿宴的最佳选择。 展开更多

关键词 名厨 香港 用餐 宴请 寿宴

下载PDF 职称材料

红楼饮馔堪品味

8

作者 刘波 《餐饮世界》 2009年第2期72-73,共2页

被公认为中国古典文学小说优秀作品的《红楼梦》．用了将近三分之一左右的篇幅，描述丰富多彩的饮食文化活动。就其规模而言．有大宴、小宴、盛宴：就其时间而言，有午宴、晚宴、夜宴：就其内容而言，有生日宴、寿宴、冥寿宴、省亲宴、... 被公认为中国古典文学小说优秀作品的《红楼梦》．用了将近三分之一左右的篇幅，描述丰富多彩的饮食文化活动。就其规模而言．有大宴、小宴、盛宴：就其时间而言，有午宴、晚宴、夜宴：就其内容而言，有生日宴、寿宴、冥寿宴、省亲宴、家宴、接风宴、诗宴、灯谜宴、合欢宴、梅花宴，海棠宴、螃蟹宴就其节令而言．有秋宴、端阳宴，元宵宴：就其设宴地方而言．有芳园宴、太虚幻境宴、大观园宴、大厅宴、小厅宴、怡红院夜宴等．令人闻而生津。 展开更多

关键词 品味 《红楼梦》 文化活动 大观园 寿宴 饮食 多彩 晚宴

下载PDF 职称材料

寿宴的前世今生(一)

9

作者 许圣义 许昌浩 《烹调知识》 2013年第10期8-10,共3页

中华民族历史悠久，敬老孝亲文化源远流长，祝寿则是敬老孝亲的典型礼仪和传统习俗。古时按甲子、乙丑、丙寅纪年，60年一个花甲，人活到60岁，称之为花甲之年，就算进入老年了。此时儿女大多已成家立业，也开始为老人祝寿。祝寿自然离... 中华民族历史悠久，敬老孝亲文化源远流长，祝寿则是敬老孝亲的典型礼仪和传统习俗。古时按甲子、乙丑、丙寅纪年，60年一个花甲，人活到60岁，称之为花甲之年，就算进入老年了。此时儿女大多已成家立业，也开始为老人祝寿。祝寿自然离不开寿宴。千百年来，中华民族演绎了不同的寿宴文化与民俗风情。 展开更多

关键词 寿宴 中华民族 传统习俗 民俗风情 文化

下载PDF 职称材料

在颐和园品听鹂馆品宫廷寿宴

10

《餐饮世界》 2017年第4期24-26,共3页

常言道“游在颐和园，吃在听鹂馆”。沿着北京西郊颐和园的昆明湖一路前行，欣赏着皇家园林里的殿堂楼阁、听着鸟儿在空中浅唱低吟，不知不觉就走到了万寿山南麓。这里坐落着听鹂馆饭庄——北京著名的经营宫廷风味菜肴的餐馆。听鹂馆饭... 常言道“游在颐和园，吃在听鹂馆”。沿着北京西郊颐和园的昆明湖一路前行，欣赏着皇家园林里的殿堂楼阁、听着鸟儿在空中浅唱低吟，不知不觉就走到了万寿山南麓。这里坐落着听鹂馆饭庄——北京著名的经营宫廷风味菜肴的餐馆。听鹂馆饭庄以颐和园寿膳房膳单为基础，制作宫廷菜肴著称。 展开更多

关键词 宫廷菜肴 颐和园 寿宴 皇家园林 风味菜肴 昆明湖 北京

下载PDF 职称材料

食尚文化：讲述美味背后的文化渊源

11

作者 王祯 杨军山(面点制作) 李俊(摄影) 《中外食品工业（贝太厨房）》 2018年第10期68-71,共4页

在传统的称谓上，用以寿宴的寿桃包称为寿桃，属面食，通常是白色包身，顶部表面染上浅粉红色，中间占半长度有微微直纹，包身一边尖细，以模仿桃子的形状。

关键词 文化渊源 美味 粉红色 寿桃 寿宴 面食

原文传递

慈禧六旬寿宴考述

12

作者 吴正格 《四川烹饪高等专科学校学报》 2006年第4期9-12,共4页

关键词 寿宴 慈禧太后 菜品

下载PDF 职称材料

“仿古菜”述评（下）

13

作者 邱庞同 《中国烹饪》 1993年第10期12-14,40,共4页

关键词 仿古菜 寿宴 热菜

原文传递

泰国诗琳通公主60寿宴亲点中国川菜

14

《川菜》 2015年第5期22-23,共2页

4月3日至6日，应中国政府邀请，泰王国玛哈·扎克里·诗淋通公主殿下在中国进行了为期4天的访华活动。作为中国人民的老朋友，诗琳通公主自幼酷爱中国文化，擅长中国书画，精通汉语，对中国的饮食文化颇有研究，并且多年来一直... 4月3日至6日，应中国政府邀请，泰王国玛哈·扎克里·诗淋通公主殿下在中国进行了为期4天的访华活动。作为中国人民的老朋友，诗琳通公主自幼酷爱中国文化，擅长中国书画，精通汉语，对中国的饮食文化颇有研究，并且多年来一直钟爱中国川菜。诗琳通公主60寿宴更是亲点了中国川菜品牌眉州东坡作为宴会的唯一餐饮服务商。为了给公主过60寿宴，泰国王室举办了一场盛大的宴会。泰国总理巴育上将及夫人、副总理巴威上将、副总理勇育等国家政要出席了宴会，中国驻泰国大使宁赋魁等多国驻泰使领馆官员也受邀出席。 展开更多

关键词 中国政府 泰国 川菜 寿宴 中国文化 中国书画 饮食文化 副总理

原文传递

《金瓶梅》生日描写中蕴含的民俗现象

15

作者 彭晶 《宜春学院学报》 2011年第10期78-82,共5页

生日现象的出现在中国古代有一个从统治阶级逐渐走向民间的发展历程,在文学作品中的出现和发展也有其过程。《金瓶梅》中有许多关于生日的描写,从这些描写中可以了解到明代中晚期的一些社会现象,作品主要从寿期、送寿礼、寿宴和拜寿四... 生日现象的出现在中国古代有一个从统治阶级逐渐走向民间的发展历程,在文学作品中的出现和发展也有其过程。《金瓶梅》中有许多关于生日的描写,从这些描写中可以了解到明代中晚期的一些社会现象,作品主要从寿期、送寿礼、寿宴和拜寿四个方面分别揭示了当时家庭生日中的宴会、娱乐以及礼仪状况,试图展现它们所蕴含的民俗价值以及对后世家族小说的影响。 展开更多

关键词 《金瓶梅》 民俗 寿期 送寿礼 寿宴 拜寿

下载PDF 职称材料

秋风起 蛇宴兴

16

作者 欧锦和 陈莉 《中国烹饪》 2016年第10期92-93,共2页

广东有“秋风起，三蛇肥”的俗语。秋冬是广东人吃蛇最多的季节，这时各种蛇的肥美度最佳。欧锦和认为广东人是最懂得怎样料理蛇肴的。“广东人吃蛇有悠久的历史,也有地缘、习俗等种种原因”。据他介绍,在香港很多社团及公司举办的聚餐... 广东有“秋风起，三蛇肥”的俗语。秋冬是广东人吃蛇最多的季节，这时各种蛇的肥美度最佳。欧锦和认为广东人是最懂得怎样料理蛇肴的。“广东人吃蛇有悠久的历史,也有地缘、习俗等种种原因”。据他介绍,在香港很多社团及公司举办的聚餐筵席中,蛇宴非常普遍，但一般较少出现在喜庆的婚宴以及寿宴里。 展开更多

关键词 蛇肴 秋风 广东人 料理 筵席 寿宴 婚宴

原文传递

名人名菜相益彰

17

作者 赵德贵 《烹调知识》 2013年第1期57-58,共2页

寇准与水晶饼传说宋相寇准为官清廉,办事公正,深得民心。寇准有一年从京都汴梁回到老家渭南乡下探亲,正逢五十大寿,乡党们送来寿桃、寿面、寿匾表示祝贺,寇准摆寿宴相待。酒过三巡,忽然手下人捧来个精致的桐木盒子,寇准打开一看,里面装... 寇准与水晶饼传说宋相寇准为官清廉,办事公正,深得民心。寇准有一年从京都汴梁回到老家渭南乡下探亲,正逢五十大寿,乡党们送来寿桃、寿面、寿匾表示祝贺,寇准摆寿宴相待。酒过三巡,忽然手下人捧来个精致的桐木盒子,寇准打开一看,里面装着50个晶莹透亮如同水晶石一般的点心。在点心上面,还放着一张红纸,整整齐齐地写着一首诗：＂公有水晶目,又有水晶心,能辨忠与奸,清白不染尘。＂落款是渭北老叟。 展开更多

关键词 名菜 名人 水晶石 点心 寿宴 桐木 酒

下载PDF 职称材料

民间寿宴孝意浓

18

作者 许圣义 许昌浩 《饮食科学》 2014年第7期36-37,共2页

与皇室豪绅、富贾、官商相比，民间寿宴往往比较简朴，虽不算隆重，但也不失温馨，敬老情深，孝心可鉴。

关键词 寿宴 民间文化 风俗习惯 饮食文化

下载PDF 职称材料

吉祥语和民俗文化 被引量：2

19

作者 李明佳 《辽宁教育行政学院学报》 2008年第9期109-110,共2页

吉祥语是指那些包含有吉祥如意意思的名称和用语。汉民族的日常生活,可以说是处处浸透着吉祥语,人们生活的方方面面都离不开吉祥语。一帆风顺、恭喜发财、长命百岁、岁岁平安、万事如意、双喜临门、天长地久等等,这些都是吉祥性的语言,... 吉祥语是指那些包含有吉祥如意意思的名称和用语。汉民族的日常生活,可以说是处处浸透着吉祥语,人们生活的方方面面都离不开吉祥语。一帆风顺、恭喜发财、长命百岁、岁岁平安、万事如意、双喜临门、天长地久等等,这些都是吉祥性的语言,反映了人们日常生活中向往幸福、追求理想的愿望。吉祥语具有鲜明的社会文化心理印记,体现在很多民俗活动中。 展开更多

关键词 吉祥语 节日 婚俗寿宴 民俗文化

下载PDF 职称材料

生日与《红楼梦》婚恋故事的艺术构思——从芒种饯花与怡红寿宴谈起 被引量：2

20

作者 曹立波 《红楼梦学刊》 CSSCI 北大核心 2016年第6期178-190,共13页

世情小说《红楼梦》擅长从寻常日子中发现不寻常的文学之美,集中体现在宝玉生日的艺术构思上。贾宝玉的生日与芒种节有关,尽管书中没有明写,但曹雪芹对芒种节颇为关注:首先基于宝黛爱情,勾连起花朝节迎接百花和芒种节祭饯花神的呼应关... 世情小说《红楼梦》擅长从寻常日子中发现不寻常的文学之美,集中体现在宝玉生日的艺术构思上。贾宝玉的生日与芒种节有关,尽管书中没有明写,但曹雪芹对芒种节颇为关注:首先基于宝黛爱情,勾连起花朝节迎接百花和芒种节祭饯花神的呼应关系。进而是对婚恋故事主线和副线的双重思考,即红楼十二钗正册中四位外姓女子的经典情节,从黛玉葬花、宝钗扑蝶,到湘云醉酒和妙玉传帖,虽在两个暮春之时,但都发生在芒种节。如果将怡红寿宴,与宝钗黛玉与湘云妙玉联系起来看,那么作者以芒种节为契机,串连起的金玉良缘和怡红快绿两条线索,包括钗、黛之主线和湘、妙之副线的关系链,都得以凸显。 展开更多

关键词 宝玉生日 婚恋故事 芒种饯花 怡红寿宴

原文传递