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题名富脂类食品软包装材料设计要点
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作者
郝文静
周伟芳
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机构
济南兰光机电技术有限公司
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出处
《塑料包装》
CAS
2014年第6期35-37,共3页
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文摘
富脂类食品富含油脂,容易氧化和水解而导致食品酸败变质。为了保护食品不变质,包装材料必须具有隔离食品与氧气、光照、水汽的作用。通过对包装材料的合理设计与检测,能够有效提高富脂类食品的货架期质量,充分发挥包装对内容物的保护作用,提高食品的安全性。本文对食品软包装材料设计的要点进行了介绍。
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关键词
富脂类
氧化
水解变质
包装材料设计
阻隔性
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Keywords
Rich- lipid Food, Oxidation, Hydrolytic Rancidity, package material design,Barrier property
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分类号
TS206.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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