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富硒高级食用油的研制 被引量：2
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作者 刘大川 苏望懿 +2 位作者 蔡荣萱 胡少夫 战英伟 《武汉粮食工业学院学报》 1993年第2期23-27,共5页
以含硒量不低于0.1mg/L的菜子毛油为原料,经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工序可精炼成菜子高级烹调油,其含硒量不低于0.05mg/L。这是一种富硒保健食用油。
关键词 菜籽油 硒 富硒食用油
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