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微生物富硒食品的研发近况浅析 被引量：5
1
作者 邹小智 康德灿 +2 位作者 罗佳 郑孟雨 蒲苗艳 《现代食品》 2022年第8期26-29,共4页
硒是人体必需的微量元素之一,具有抗氧化、增强免疫力等多种生物学功能。人体缺乏硒会引发癌症、糖尿病等多种疾病。为解决这一问题,需要开发出多种安全、高效的补硒产品。无机硒的毒性远高于有机硒,且不利于人体的吸收,因此为了将无机... 硒是人体必需的微量元素之一,具有抗氧化、增强免疫力等多种生物学功能。人体缺乏硒会引发癌症、糖尿病等多种疾病。为解决这一问题,需要开发出多种安全、高效的补硒产品。无机硒的毒性远高于有机硒,且不利于人体的吸收,因此为了将无机硒转化为有机硒的状态,相关学者以微生物为富硒生物载体进行了大量的研究,并开发出了各式各样的富硒食品。本文结合近年来所做的研发工作和收集的文献资料,浅析细菌类微生物、单细胞真菌、丝状真菌微生物、大型食药用真菌、虫生型真菌及微藻类微生物富硒食品的研究开发情况,并对微生物富硒食品的研发前景和有待解决的问题进行简要述评。 展开更多
关键词 富硒微生物 富硒食品 有机硒
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微藻的富硒机制及其应用研究进展
2
作者 华堇熙 胡睿同 +5 位作者 丛玉婷 卢亚楠 王媛 王丽 王连顺 杨国军 《食品科技》 CAS 北大核心 2024年第7期31-39,共9页
微藻具有较强的富硒能力,其富硒产品兼具硒元素与微藻的生物活性功能。研究培养富硒微藻可以提升微藻本身的营养价值和商业价值,也能够提高含有微藻的食品和饲料的品质并发挥良好的保健效果。文章概述了硒对微藻生长速度、营养含量等方... 微藻具有较强的富硒能力,其富硒产品兼具硒元素与微藻的生物活性功能。研究培养富硒微藻可以提升微藻本身的营养价值和商业价值,也能够提高含有微藻的食品和饲料的品质并发挥良好的保健效果。文章概述了硒对微藻生长速度、营养含量等方面的影响,分析了微藻富硒能力的影响因素、常见富硒微藻种类及其种间差异、硒在微藻中的存在形式和转化途径,并重点总结了富硒微藻在食品、饲料、医药方面及环境保护与监测方面的开发应用现状及发展潜力,进而为富硒微藻产品的开发提供理论依据,为培育优质高产的富硒微藻提供思路。 展开更多
关键词 亚硒酸钠 生物富集 有机转化 富硒微生物 富硒机制
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恩施州渔塘坝硒矿区天然高富硒微生物的筛选与鉴定 被引量：4
3
作者 帅超群 向极钎 +4 位作者 谈弋 杨永康 殷红清 覃大吉 陈菲菲 《化学与生物工程》 CAS 2016年第4期51-54,共4页
采用富集培养及平板划线法分离恩施州渔塘坝硒矿区中天然高富硒微生物。通过在基础发酵培养基中添加不同浓度亚硒酸钠,筛选出一株高富硒微生物XS-1,该菌株培养物最高硒含量可达34 782.52×10-6。通过形态学观察及ITS序列分析鉴定该... 采用富集培养及平板划线法分离恩施州渔塘坝硒矿区中天然高富硒微生物。通过在基础发酵培养基中添加不同浓度亚硒酸钠,筛选出一株高富硒微生物XS-1,该菌株培养物最高硒含量可达34 782.52×10-6。通过形态学观察及ITS序列分析鉴定该菌株为异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus),对硒具有极高的耐受及富集能力。 展开更多
关键词 硒矿区 富硒微生物 筛选 鉴定
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微生物富硒菌肥在叶用莴苣生产上的应用 被引量：4
4
作者 王浩然 张旸一 +2 位作者 刘超杰 韩莹琰 范双喜 《北京农学院学报》 2019年第2期51-55,共5页
【目的】为微生物富硒菌肥农业生产上实际应用寻找依据。【方法】以安妮、北紫生二号和北紫生三号为试验材料,采用田间小区裂区试验法,在叶面上喷施微生物富硒菌肥,分析营养品质及硒含量。【结果】叶面喷施微生物富硒菌肥可以有效增加... 【目的】为微生物富硒菌肥农业生产上实际应用寻找依据。【方法】以安妮、北紫生二号和北紫生三号为试验材料,采用田间小区裂区试验法,在叶面上喷施微生物富硒菌肥,分析营养品质及硒含量。【结果】叶面喷施微生物富硒菌肥可以有效增加叶用莴苣的单株质量和硒、维生素C、蛋白质含量,且不同品种的叶用莴苣外源施硒的最佳喷施浓度和喷施时间存在显著差异。【结论】本试验条件下,安妮喷施稀释25倍菌肥、北紫生二号和三号使用稀释30～60倍菌肥时效果最好。 展开更多
关键词 生菜 富硒微生物肥料 营养品质 硒
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不同富硒微生物菌剂对有机肥养分和硒含量的影响
5
作者 苏博雅 李永慧 +2 位作者 李伟 李玉成 姚锞 《中国土壤与肥料》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期253-260,共8页
为探究富硒微生物在堆肥过程中对有机肥养分、硒含量及形态的影响,为农业废弃物资源化利用、生产富硒农产品实践提供理论依据。将菌渣、菜粕和秸秆混合进行堆肥试验,设置对照组(CK)、EM菌(有效微生物群)组(T1)、富硒枯草芽孢杆菌组(T2)... 为探究富硒微生物在堆肥过程中对有机肥养分、硒含量及形态的影响,为农业废弃物资源化利用、生产富硒农产品实践提供理论依据。将菌渣、菜粕和秸秆混合进行堆肥试验,设置对照组(CK)、EM菌(有效微生物群)组(T1)、富硒枯草芽孢杆菌组(T2)、富硒圆褐固氮菌+富硒枯草芽孢杆菌组(T3)研究不同富硒微生物的堆肥效果,分析有机肥的养分变化及硒含量并在菠菜种植上验证富硒肥的应用效果。结果表明:堆制38 d后,堆肥试验均满足《有机肥料》(NY/T 525—2021)农业标准,其中T3处理的总养分含量相较于CK增加了13.70%,总氮含量增加了26.06%,有机质的分解能力提高了4.88%,总硒(以纯Se计)提高了1.93倍,并改变了有机肥中硒的赋存形态。盆栽试验表明:F1(施T1有机肥)、F2(施T2有机肥)、F3(施T3有机肥)的菠菜株高、根长、叶宽、鲜重、叶绿素含量显著高于OF(施CK有机肥),F3处理中菠菜总硒含量以126.72μg·kg^(-1)达到试验的最高含量,比OF提高3.27倍。综合来看,T3处理中富硒复合微生物组合的堆肥效果最好,是废弃物堆肥工程化应用中发展富硒功能农业理想的富硒方式。 展开更多
关键词 富硒微生物堆肥 硒含量 硒形态 产品品质 菠菜种植
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富硒微生物菌剂在番茄育苗中的应用 被引量：1
6
作者 何可 苏小茴 +2 位作者 韦慧明 蒋华科 陈慧 《农业技术与装备》 2021年第12期15-16,共2页
番茄是重要的蔬菜品种之一,为满足生产需求提升生产品质,文章重点分析了育苗过程中应用富硒微生物菌剂的效果,并对富硒微生物菌剂的试验情况进行了分析和讨论。
关键词 富硒微生物菌剂 番茄 育苗 试验
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