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题名章丘市富硒土壤环境对大葱品质的影响
被引量：8
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作者
王存龙
王增辉
郑伟军
董健
赵西强
刘华峰
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机构
山东省地质调查院
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出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011年第27期16577-16580,共4页
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基金
中国地质调查局大调查项目"山东省黄河下游域局部生态地球化学评价"(212010511206)
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文摘
通过采集章丘大葱产地土壤、水、大葱植株样品,研究了大葱品质与产地地质地球化学特征的关系。结果表明,营养元素和有毒有害元素的丰缺不仅关系到大葱的长势和产量,而且关系到大葱品质和食用健康性;章丘大葱中的Se与土壤全量Se的关系不显著,而与土壤有效态Se具有更好的相关性。
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关键词
章丘市
富硒大葱
地球化学
生态环境
大葱品质
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Keywords
Zhangqiu city
Se-rich scallion
Geo-chemistry
Ecological environment
Quality of scallion
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分类号
S151.9
[农业科学—土壤学]
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题名辐照对富硒章丘大葱中硒含量的影响
被引量：1
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作者
程安玮
刘丽娜
徐同成
王文亮
杜方岭
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机构
山东省农业科学院农产品研究所/国家粮油加工技术研发分中心
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出处
《山东农业科学》
2010年第12期22-25,共4页
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基金
济南市科技局支持项目"章丘富硒葱粉辐照加工技术及生产工艺集成"(200906024)
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文摘
以富硒章丘大葱为原料,研究辐照剂量对葱茎、葱叶和葱根中总硒和有机硒含量的影响。结果表明:辐照能明显降低大葱各组织部位中总硒和有机硒的保存率,并且随着辐照剂量的增加,保存率呈降低的趋势,辐照剂量为10.0kGy时,总硒和有机硒的保存率仅为50%左右。冷冻真空干燥处理对硒的保存率高于鼓风干燥方式。有机硒的含量占到总硒量的90%以上,大葱各组织部位中硒含量葱叶>葱茎>葱根。
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关键词
辐照
富硒大葱
真空冷冻干燥
鼓风干燥
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Keywords
Irradiation
Selenium-enriched Welsh Onion
Vacumm freeze-drying
Hot air drying
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分类号
S124.1
[农业科学—农业基础科学]
S633.101
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题名餐桌上的“国礼”——章丘大葱
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作者
洪玲
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出处
《食品安全导刊》
2013年第18期66-,共1页
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文摘
章丘大葱是山东济南章丘市的珍贵特产,曾被毛泽东当作“国礼”送给斯大林,也曾被老舍赞誉“比白绢还美丽”.在众多的大葱栽培品种中,唯独章丘大葱得天独厚,独树一帜.其棵子高大、葱白长、细腻脆嫩、嚼之无丝,汁多味甘,营养丰富,品质极上.2009年,“章丘大葱”证明商标就被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标,突破了山东地理标识驰名商标零的纪录,品牌价值达到24.76亿元.
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关键词
章丘大葱
山东
富硒大葱
国礼
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名章丘大葱
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出处
《农村百事通》
2017年第2期10-10,共1页
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文摘
章丘大葱是山东省章丘市的珍贵特产,在众多的大葱栽培品种中,唯独章丘大葱得天独厚,独树一帜。其葱身高大、葱白长,口感细腻脆嫩、嚼之无丝,汁多味甘,营养丰富,品质极上。早在2009年,'章丘大葱'证明商标就被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标,突破了山东地理标识驰名商标零的纪录,品牌价值达到24.76亿元。章丘大葱的栽培历史可谓久远。公元前681年。
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关键词
章丘大葱
绣惠镇
证明商标
保证商标
中国驰名商标
富硒大葱
栽培品种
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分类号
F326.13
[经济管理—产业经济]
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