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题名硒元素在绿豆芽中的富集研究
被引量：10
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作者
黄志立
麦炳培
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机构
深圳职业技术学院生物应用工程系
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004年第6期200-203,共4页
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文摘
本研究根据绿豆芽的生长特点,设计出绿豆的发芽环境,同时选择不同浓度的硒溶液进行富硒试验,实验结果表明硒溶液浓度越大,豆芽生长速度就越慢,当浓度高于35ng/ml时,豆芽出现腐烂现象,而采用浓度低于20ng/ml的硒溶液淋浇时,对豆芽生长影响差异不明显。硒含量检测结果表明,与对照相比,富硒处理后的豆芽都达到了一定的富硒量。用浓度分别为20、35、50ng/ml硒溶液处理后的豆芽硒含量分别为27.03、100.7、155.6mg/kg。本实验还对不同富硒量对豆芽中SOD酶活性的影响进行了研究,结果表明豆芽的SOD酶活性先是随着硒溶液浓度的增大而增大,但硒浓度超过20ng/ml时又呈下降趋势,这说明过量的硒会抑制SOD酶活性。
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关键词
绿豆芽
发芽环境
富硒处理
生长特点
硒溶液
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Keywords
bean sprout
enrichment of selenium
selenium content
SOD
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分类号
TS214.9
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名草莓富硒的培育
被引量：4
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作者
黄勤妮
刘祥林
柴晓清
胡秋菊
李丹
印莉萍
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机构
首都师范大学生物系
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出处
《首都师范大学学报（自然科学版）》
1995年第2期83-87,共5页
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基金
市高教局资助
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文摘
通过对草莓富硒处理的多项研究．综合比较出一套高效经济的富硒处理措施．
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关键词
草莓
有机硒
富硒处理
培育
硒
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Keywords
strawberry, orgqnic sekenium, measares.
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分类号
S668.4
[农业科学—果树学]
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题名不同龄期富硒处理对柞蚕蛹体硒含量及茧质的影响研究
被引量：1
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作者
靳向东
郝大东
万军
张洋
李卓
吕继业
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机构
吉林省蚕业科学研究院
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出处
《北方蚕业》
2017年第3期16-19,共4页
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基金
吉林市科技计划项目(2015233013)
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文摘
为探讨富硒试剂在柞蚕幼虫期的施用效果和施用龄期,2014—2016年进行了柞蚕蛹体富硒试验。结果表明:春柞蚕期,二龄与四龄施用固体富硒试剂蛹体硒含量可达到0.1627mg/kg,一龄施用富硒营养液蛹体硒含量可达到0.1372mg/kg;秋柞蚕期,二龄施用固体富硒试剂蛹体硒含量可达到0.7000 mg/kg,一龄与五龄施用富硒营养液蛹体硒含量可达到0.7102mg/kg。柞蚕蛹体内的硒含量恰好在国家标准富硒稻谷(GB/T 22499-2008)和几个省份肉类、禽蛋类地方标准所规定的范围之内。
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关键词
柞蚕
龄期
富硒处理
蛹体硒含量
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Keywords
tussah
age
selenium enriched treatment
selenium content in Tussah pupae
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分类号
S885.1
[农业科学—特种经济动物饲养]
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