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正交法微波辐射提取密蒙花黄色素
被引量：
21
1
作者
张小曼
彭永芳
马银海
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002年第10期91-93,共3页
以水为介质,应用微波技术提取密蒙花黄色素。实验结果表明,微波辐射密蒙花有利于黄色素的浸出,黄色素提取率可达11.5%。最佳提取条件为:微波辐射功率中火,微波辐射时间6min,浸提固液比1∶40。
关键词
正交法
微波辐射
食用色素
提取
密
蒙化
黄色素
下载PDF
职称材料
题名
正交法微波辐射提取密蒙花黄色素
被引量：
21
1
作者
张小曼
彭永芳
马银海
机构
昆明师范高等专科学校化学系
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002年第10期91-93,共3页
文摘
以水为介质,应用微波技术提取密蒙花黄色素。实验结果表明,微波辐射密蒙花有利于黄色素的浸出,黄色素提取率可达11.5%。最佳提取条件为:微波辐射功率中火,微波辐射时间6min,浸提固液比1∶40。
关键词
正交法
微波辐射
食用色素
提取
密
蒙化
黄色素
Keywords
Microwave extraction Orthogonal test Yellow pigment
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
正交法微波辐射提取密蒙花黄色素
张小曼
彭永芳
马银海
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002
21
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