-
题名家庭烹饪油烟污染物排放特征研究
被引量：16
- 1
-
-
作者
郭浩
张秀喜
丁志伟
刘明月
谭小霞
-
机构
京科高新(北京)环境科学研究所
-
出处
《环境监控与预警》
2018年第1期51-56,共6页
-
基金
北京市科技计划基金资助项目(Z161100000716006)
-
文摘
对5种家常菜烹制过程排放油烟中固态和气态污染物的排放浓度,以及4种不同型号吸油烟机对固态污染物的净化效率进行了测试。结果表明,在烹制不同菜品时,ρ(油脂)平均为0.41~7.71 mg/m^3,ρ(颗粒物)平均为2.28~13.15 mg/m^3,ρ(VOCs中烃类)平均为121.97~518.32μg/m^3,ρ(醛酮类)平均为288.8~1 361.6μg/m^3,以非甲烷总烃代表的ρ(VOCs)平均为1.13~13.46 mg/m^3(以碳计),以上结果的上限值均在烹制烹炒类荤菜(尖椒炒肉)时发生。从VOCs组分分布看,烃类污染物的排放以烷烃和烯烃为主,醛酮类污染物的排放以甲醛、乙醛、丙酮、丙醛、丁醛和正戊醛为主。此外,不同型号吸油烟机对各种菜品油烟中油脂的平均净化效率为63.84%~83.52%,对颗粒物的平均净化效率为61.02%~67.50%,且侧吸式吸油烟机较欧式吸油烟机净化效率高。
-
关键词
家庭油烟
油脂
颗粒物
挥发性有机化合物
吸油烟机
净化效率
-
Keywords
Family cooking fume
Grease
Particulate matter
V0Cs
Exhaust hood
Purification eficiency
-
分类号
X511
[环境科学与工程—环境工程]
-
-
题名家庭油烟污染物测试标准方法及建议排放限值研究
被引量：1
- 2
-
-
作者
韩东梅
郭浩
-
机构
北京节能环保中心
京科高新(北京)环境科学研究所
-
出处
《节能与环保》
2021年第7期80-82,共3页
-
文摘
本文作者在《家庭烹饪油烟污染物排放特性研究》中,对5种家常菜烹制过程排放油烟中固态和气态污染物的排放浓度,以及4种不同型号吸油烟机对固态污染物的净化效率进行了测试,为制定《家用吸油烟机污染物排放标准》,选用水滴油实验方法作为标准方法,对吸油烟机固态污染物净化效率进行测试。结果表明,在以油脂净化效率表征的吸油烟机对固态污染物去除效果的实验数据与实际烹饪菜品的实验数据存在着较好的一致性,因此可以采用水滴油实验方法作为标准方法,对吸油烟机固态污染物净化效率进行测试。
-
关键词
家庭油烟
油脂
净化效率
水滴油实验
-
Keywords
family cooking fume
grease
purification efficiency
the oil droplet experiment method
-
分类号
X799.3
[环境科学与工程—环境工程]
-
-
题名家庭抽油烟机的油烟净化技术
被引量：1
- 3
-
-
作者
田连辉
-
机构
广东康美风通风设备有限公司
-
出处
《现代制造技术与装备》
2022年第12期162-164,共3页
-
文摘
随着我国社会经济的发展,人们的生活质量不断提高,使得饮食健康逐渐成为人们重点关注的问题。餐饮油烟是继工业废气和汽车尾气后的第三大污染源,不仅影响人们生活的空气质量,也给人体健康带来了极大危害。通过研究家庭抽油烟机的油烟净化技术,提高家庭除油烟机设备的质量,以达到餐饮油烟减排的目标。
-
关键词
污染源
家庭抽油烟机
油烟净化技术
-
Keywords
source of pollution
family range hood
oil fume purification technology
-
分类号
TS972.26
[轻工技术与工程]
-
-
题名高压静电分离油烟技术在家用吸油烟机中的应用
被引量：1
- 4
-
-
作者
郭泳军
-
机构
山东小鸭集团小家电有限公司
-
出处
《科技与创新》
2020年第16期160-160,F0003,共2页
-
文摘
主要叙述了家庭厨房排放的油烟和废气对人体和地球的危害、废气的化学结构和组成特征、排放的方式,概括了餐饮油烟中有害的化学分子对人体的副作用和对环境的破坏形式。讲述了治理家用吸油烟机的净化技术都是基于高压静电原理的,目前市场上最主流的油烟控制方式是利用吸油烟机,高压静电治理技术是治理油烟最成熟的方式,内容有高压静电技术的成型和可利用原理。阐述了高压静电技术的工作原理和技术原理,最后对高压静电技术运用于人体健康以及环境净化中进行了展望。
-
关键词
高压静电原理
家庭厨房油烟
吸油烟机
高压静电技术
-
分类号
TM925.57
[电气工程—电力电子与电力传动]
-
