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日粮不同NFC/NDF比对奶山羊瘤胃pH、挥发性脂肪酸及乳酸含量的影响 被引量：54
1
作者 胡红莲 卢德勋 +4 位作者 刘大程 珊丹 李胜利 张春华 石岩 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期595-601,共7页
本试验旨在探讨日粮不同非纤维性碳水化合物/中性洗涤纤维比(NFC/NDF)对奶山羊瘤胃发酵参数的影响。选择6只安装有永久性瘤胃瘘管的关中奶山羊作为试验动物,采用自身对照试验法,共分为4组(分4期进行),每期10d,依次饲喂NFC/NDF比分别为1.... 本试验旨在探讨日粮不同非纤维性碳水化合物/中性洗涤纤维比(NFC/NDF)对奶山羊瘤胃发酵参数的影响。选择6只安装有永久性瘤胃瘘管的关中奶山羊作为试验动物,采用自身对照试验法,共分为4组(分4期进行),每期10d,依次饲喂NFC/NDF比分别为1.02(Ⅰ期)、1.24(Ⅱ期)、1.63(Ⅲ期)、2.58(Ⅳ期)的4种日粮。结果表明,随着日粮NFC/NDF比提高瘤胃pH降低,瘤胃pH下降速率和下降幅度及pH低于5.2、5.5、5.8、6.0的持续时间随之加快、延长;瘤胃丙酸、丁酸及总挥发性脂肪酸(TVFA)含量随日粮NFC/NDF比提高呈增加趋势,而乙酸含量及乙酸/丙酸则呈降低趋势;血浆乙酸、丙酸、丁酸及TVFA均呈增加趋势。当日粮NFC/NDF比达2.58时,瘤胃pH在5.2～5.5之间持续时间每日达7h以上,此时瘤胃乳酸含量较低,血浆及瘤胃TVFA含量显著提高(P<0.05)。这表明,随着日粮NFC/NDF比的提高,使瘤胃逐渐处于酸性环境,改变了瘤胃发酵模式;瘤胃pH的下降主要源于瘤胃TVFA增多,而非乳酸;当日粮NFC/NDF比为2.58时,奶山羊发生亚急性瘤胃酸中毒。 展开更多
关键词 日粮NFC/NDF比 奶山羊 瘤胃 pH 挥发性脂肪酸 乳酸 亚急性瘤胃酸中毒
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饲粮不同能量水平对育肥奶山羊公羊生长性能和血清生化指标的影响 被引量：38
2
作者 巩峰 王建民 +2 位作者 王桂芝 谢之景 杨维仁 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期208-213,共6页
本试验旨在研究饲粮不同能量水平对育肥奶山羊公羊生长性能和血清生化指标的影响。选择27只体重相近[(25.01±3.23)kg]的崂山奶山羊公羊,随机分成3组,每组3个重复,每个重复3只。饲粮配制参照AFRC(1998)营养需要推荐量,按消化能9.29... 本试验旨在研究饲粮不同能量水平对育肥奶山羊公羊生长性能和血清生化指标的影响。选择27只体重相近[(25.01±3.23)kg]的崂山奶山羊公羊,随机分成3组,每组3个重复,每个重复3只。饲粮配制参照AFRC(1998)营养需要推荐量,按消化能9.29、10.00、10.70 MJ/kg 3个梯度进行饲养试验。结果表明:1)9.29 MJ/kg组奶山羊公羊平均日增重(ADG)显著低于另外2组(P<0.05),3组中10.00 MJ/kg组ADG最高,较9.29 MJ/kg组高138.19%(P<0.05),较10.70 MJ/kg组高19.15%(P>0.05)。10.00、10.70 MJ/kg组料重比显著低于9.29 MJ/kg组(P<0.05),前2组之间差异不显著(P>0.05)。2)奶山羊公羊血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性和总蛋白含量3组间均差异不显著(P>0.05);9.29 MJ/kg组奶山羊公羊血清尿素氮含量显著高于10.00、10.70 MJ/kg组(P<0.05),血清葡萄糖、白蛋白、总胆固醇含量显著低于10.00 MJ/kg组(P<0.05)。由以上结果并考虑饲养成本可知,奶山羊公羊获得最佳生长性能的饲粮消化能水平为10.00 MJ/kg。 展开更多
关键词 奶山羊 育肥 能量水平 生长性能 血清生化指标
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不同精粗比日粮对奶山羊瘤胃液pH值、VFA及血液VFA含量的影响 被引量：38
3
作者 张腾 庄苏 +3 位作者 董文超 常广军 颜瑞 王恬 《畜牧与兽医》 北大核心 2013年第4期5-10,共6页
本试验旨在探讨不同精粗比日粮对奶山羊瘤胃液pH值、VFA以及血液中VFA含量的影响。选择8只安装永久性瘤胃瘘管的奶山羊作为试验动物,采用完全随机分组试验设计随机分为2组,分别饲喂精粗比为6∶4和4∶6的日粮,预饲期15 d,采样期3 d。结... 本试验旨在探讨不同精粗比日粮对奶山羊瘤胃液pH值、VFA以及血液中VFA含量的影响。选择8只安装永久性瘤胃瘘管的奶山羊作为试验动物,采用完全随机分组试验设计随机分为2组,分别饲喂精粗比为6∶4和4∶6的日粮,预饲期15 d,采样期3 d。结果表明,高精料组(HC组)瘤胃液pH值显著低于低精料组(HR组)(P<0.05);在采食后3 h,HC组与HR组瘤胃液pH值均下降至最低值,分别为5.71和6.08。除了乙酸含量外,HC组瘤胃液丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸以及总挥发性脂肪酸(TVFA)含量分别比HR组提高4.99%、5.58%、21.81%、17.95%、18.27%、1.66%。HC组血浆中各种VFA的含量均高于HR组,其中丙酸、丁酸含量两组间差异达到显著水平(P<0.05)。HC组瘤胃液以及血浆中乙酸与丙酸比值均低于HR组,但两组间差异均不显著(P>0.05)。HC组瘤胃液乙酸、丙酸、TVFA浓度在采食后2 h达到最大值,HR组在采食后3 h达到最大值,两组日粮血浆中VFA浓度均在采食后2 h达到最大值,然后逐渐恢复到采食前水平。结论:高精料日粮导致瘤胃液pH值显著降低,瘤胃液和血浆中VFA含量增加;瘤胃液VFA生成速率HC组高于HR组。 展开更多
关键词 精粗比 奶山羊 PH值 挥发性脂肪酸
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奶山羊饲养标准 被引量：29
4
作者 金公亮 《畜牧兽医杂志》 1989年第2期7-12,共6页
(五)、种公羊饲养标准营养供给量 (日) 1、非配种间期: 根据种公羊的体重,按维持饲养标准所提供的量相应增加10％。 2、配种期: 根据种公羊的体重,按维持饲养标准所提供的量相应增加25～30％,蛋白质增加70～100％。二、制订说明 (一) ... (五)、种公羊饲养标准营养供给量 (日) 1、非配种间期: 根据种公羊的体重,按维持饲养标准所提供的量相应增加10％。 2、配种期: 根据种公羊的体重,按维持饲养标准所提供的量相应增加25～30％,蛋白质增加70～100％。二、制订说明 (一) 奶山羊维持饲养标准维持,即能量以热的形式从体表散失。测定维持能量的需要,需用绝食动物。绝食动物的能量来源于组织氧化。 展开更多
关键词 奶山羊 饲养标准 山羊
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胰岛素、催乳素对奶山羊乳腺上皮细胞泌乳功能的影响 被引量：29
5
作者 佟慧丽 高学军 +1 位作者 李庆章 严云勤 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期721-725,共5页
具有泌乳功能的乳腺上皮细胞可作为乳腺生长发育及泌乳功能调控机制研究的细胞模型。本研究对已建立的奶山羊乳腺上皮细胞系的泌乳功能进行评价。应用SDS-PAGE、TG试剂盒及HPLC方法对体外培养奶山羊乳腺上皮细胞总蛋白、乳脂和乳糖的分... 具有泌乳功能的乳腺上皮细胞可作为乳腺生长发育及泌乳功能调控机制研究的细胞模型。本研究对已建立的奶山羊乳腺上皮细胞系的泌乳功能进行评价。应用SDS-PAGE、TG试剂盒及HPLC方法对体外培养奶山羊乳腺上皮细胞总蛋白、乳脂和乳糖的分泌情况进行了测定以确定胰岛素、催乳素处理后的奶山羊乳腺上皮细胞的泌乳功能。结果表明:在添加表皮生长因子、胰岛素样生长因子-1、转铁蛋白-硒钠、标准胎牛血清的DF12培养液中奶山羊乳腺上皮细胞具有乳脂、乳蛋白及乳糖的分泌能力。胰岛素处理48 h后对细胞的泌乳功能无显著影响,催乳素处理细胞48 h后可使奶山羊乳腺上皮细胞乳蛋白、乳糖分泌能力显著升高。从而建立了具有泌乳功能的奶山羊乳腺上皮细胞系,为奶山羊、奶牛等重要经济动物泌乳机制的研究提供了便利条件。 展开更多
关键词 胰岛素 催乳素 奶山羊 乳腺上皮细胞 泌乳功能
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中国奶山羊产业发展现状和趋势 被引量：30
6
作者 田万强 林清 +2 位作者 李林强 昝林森 辛亚平 《家畜生态学报》 北大核心 2014年第10期80-84,共5页
羊奶业是我国奶业的重要组成部分,是部分地区经济发展的重要支柱产业。论文简要介绍了羊奶的营养价值研究进展,世界、我国和陕西奶山羊产业的发展现状,并展望奶山羊产业发展前景,以期为我国奶山羊产业的发展提供参考。
关键词 奶山羊 产业 发展趋势
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奶山羊乳腺上皮细胞的分离、培养及鉴定 被引量：27
7
作者 王桢 罗军 +2 位作者 王伟 赵旺生 林先滋 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第8期1123-1127,共5页
应用组织块培养法和高密度培养、连续传代法建立西农萨能奶山羊乳腺上皮细胞体外培养体系,通过生长曲线绘制、核型分析、免疫荧光染色(角蛋白、上皮膜抗原、波形蛋白、β-酪蛋白)、油红染色及β-酪蛋白基因的RT-PCR分析进行培养细胞鉴... 应用组织块培养法和高密度培养、连续传代法建立西农萨能奶山羊乳腺上皮细胞体外培养体系,通过生长曲线绘制、核型分析、免疫荧光染色(角蛋白、上皮膜抗原、波形蛋白、β-酪蛋白)、油红染色及β-酪蛋白基因的RT-PCR分析进行培养细胞鉴定。实验结果表明细胞生长曲线为典型的S型,染色体数目众数为60,细胞角蛋白、上皮膜抗原、波形蛋白、β-酪蛋白表达均呈阳性,油红染色后可见细胞质内的脂滴,且细胞表达酪蛋白mRNA。说明运用本方法培养的细胞为正常的乳腺上皮细胞,并具有一定的泌乳功能。 展开更多
关键词 奶山羊 乳腺上皮细胞 原代培养
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山羊超数排卵和同期发情研究 被引量：15
8
作者 李裕强 张涌 《西北农业大学学报》 CSCD 北大核心 1997年第3期77-81,共5页
用ＦＳＨ（以４种程序注射）配合ＬＨ和前列腺素对安哥拉山羊和奶山羊进行超排处理。结果表明：ＦＳＨ各给予方式的超排效果间没有显著差异（Ｐ＞０．０５）；安哥拉山羊对超排的反应弱于奶山羊（Ｐ＜０．０５）；超排后回收的可用卵母... 用ＦＳＨ（以４种程序注射）配合ＬＨ和前列腺素对安哥拉山羊和奶山羊进行超排处理。结果表明：ＦＳＨ各给予方式的超排效果间没有显著差异（Ｐ＞０．０５）；安哥拉山羊对超排的反应弱于奶山羊（Ｐ＜０．０５）；超排后回收的可用卵母细胞数显著高于可用胚胎数（Ｐ＜０．０１）。１５－甲基ＰＧＦ２α和氯前列烯醇对奶山羊的同期发情率基本一致；但二者从注射到发情的间期具有显著差异（Ｐ＜０．０５）。注射前列腺素的时间显著影响诱导发情效率，对奶山羊而言，在情期的８～１６ｄ内使用。 展开更多
关键词 超数排卵 同期发情 奶山羊 安哥拉山羊
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中国奶山羊产业发展综述——发展趋势及特征 被引量：28
9
作者 罗军 史怀平 +6 位作者 王建民 张富新 郑惠玲 纪志宾 刘永峰 李聪 王鹏飞 《中国奶牛》 2019年第9期1-11,共11页
奶山羊是指以生产羊奶为主要经济用途的山羊品种,是经过人类精心选育而成的专门化奶用家畜。奶山羊生态适应性强,有着独特的消化与泌乳生理特点,被称为“小奶牛”或“贫农的奶牛”。山羊奶是世界上利用历史最早、饮用人数最多的动物奶... 奶山羊是指以生产羊奶为主要经济用途的山羊品种,是经过人类精心选育而成的专门化奶用家畜。奶山羊生态适应性强,有着独特的消化与泌乳生理特点,被称为“小奶牛”或“贫农的奶牛”。山羊奶是世界上利用历史最早、饮用人数最多的动物奶。目前,世界上有113个国家或地区生产山羊奶,山羊奶产量约占总奶源的2%(FAO,2018)。山羊奶及其制品(包括奶酪和酸奶)具有味道鲜美、营养丰富、易消化等特有的生理生化性质,在满足家庭消费、特色美食和医疗需求等方面都发挥着重要作用。因此,奶山羊产业成为了许多国家畜牧业和乳品行业的重要组成部分。 展开更多
关键词 精心选育 奶山羊 山羊品种 生理生化性质 山羊奶 家庭消费 医疗需求 营养丰富
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青贮桑叶替代青贮玉米对奶山羊生产性能、乳品质、养分表观消化率、瘤胃发酵参数和血清生化指标的影响 被引量：28
10
作者 凌浩 郭水强 +3 位作者 李鑫垚 屈金涛 李飞鸣 张佩华 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期3389-3399,共11页
本试验旨在研究青贮桑叶替代青贮玉米对奶山羊生产性能、乳品质、养分表观消化率、瘤胃发酵参数和血清生化指标的影响。试验选择30头胎次、产羔日期、产奶量、体重相近的西农萨能奶山羊,随机分成2组,每组15头。玉米组饲喂青贮玉米全混... 本试验旨在研究青贮桑叶替代青贮玉米对奶山羊生产性能、乳品质、养分表观消化率、瘤胃发酵参数和血清生化指标的影响。试验选择30头胎次、产羔日期、产奶量、体重相近的西农萨能奶山羊,随机分成2组,每组15头。玉米组饲喂青贮玉米全混合日粮,其酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、粗蛋白质含量和消化能分别为26.97%、47.05%、17.54%和5.56 MJ/kg;桑叶组饲喂青贮桑叶全混合日粮,其酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、粗蛋白质含量和消化能分别为25.62%、46.85%、17.88%和5.67 MJ/kg。预试期10 d,正试期42 d。结果表明:1)桑叶组的干物质采食量极显著高于玉米组(P<0.01),产奶量显著高于玉米组(P<0.05)。饲料转化率在2组间无显著差异(P>0.05)。2)桑叶组的乳蛋白率极显著高于玉米组(P<0.01),非乳脂固体含量显著高于玉米组(P<0.05)。体细胞数、乳脂率、乳糖率和乳中尿素氮含量在2组间均无显著差异(P>0.05)。3)桑叶组的粗蛋白质表观消化率极显著高于玉米组(P<0.01),酸性洗涤纤维表观消化率显著高于玉米组(P<0.05)。干物质、中性洗涤纤维、粗脂肪表观消化率在2组间均无显著差异(P>0.05)。4)桑叶组的瘤胃液pH极显著低于玉米组(P<0.01),瘤胃液乙酸、丙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸浓度均极显著高于玉米组(P<0.01),瘤胃液异戊酸浓度显著高于玉米组(P<0.05)。瘤胃液氨态氮、异丁酸、戊酸浓度在2组间无显著差异(P>0.05)。5)桑叶组的血清高密度脂蛋白含量极显著高于玉米组(P<0.01),血清尿素氮含量极显著低于玉米组(P<0.01)。血清总蛋白、白蛋白、总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、葡萄糖含量及谷草转氨酶、碱性磷酸酶活性在2组间均无显著差异(P>0.05)。综上所述,在本试验条件下,青贮桑叶同比例替代青贮玉米可以促进奶山羊瘤胃发酵,提高养分表观消化率,增加产奶量,改善乳品质。 展开更多
关键词 青贮桑叶 奶山羊 乳品质 养分表观消化率 血清生化指标 瘤胃发酵
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沙棘叶和沙棘果肉渣对奶山羊泌乳性能的影响 被引量：23
11
作者 郭福存 王建国 +3 位作者 谢家声 刘端庄 张礼华 阎守昌 《中兽医医药杂志》 北大核心 1990年第3期9-11,共3页
用沙棘叶和沙棘果肉渣作为饲料添加剂,饲喂奶山羊34只,观察对泌乳性能的影响。试验结果表明,沙棘叶和沙棘果肉渣可使奶山羊的产奶量、饲料转化率和经济效益分别提高6.88％～3.82％、8.04％～4.55％和13.39％～1.27％。经乳汁成分分析,... 用沙棘叶和沙棘果肉渣作为饲料添加剂,饲喂奶山羊34只,观察对泌乳性能的影响。试验结果表明,沙棘叶和沙棘果肉渣可使奶山羊的产奶量、饲料转化率和经济效益分别提高6.88％～3.82％、8.04％～4.55％和13.39％～1.27％。经乳汁成分分析,奶的食用价值与常奶相同。因此,用沙棘副产品作饲料添加剂,可增辟饲料来源,促进畜牧业生产。 展开更多
关键词 沙棘叶 沙棘果 奶山羊 泌乳性能
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外源寡糖对奶山羊血清生化指标和抗氧化指标的影响 被引量：23
12
作者 肖宇 王利华 +6 位作者 孙国强 程明 汪文鑫 张孝凯 祁茹 褚永康 林英庭 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期342-348,共7页
为研究外源寡糖对奶山羊血清生化指标和抗氧化指标的影响,试验选用体况良好、年龄相近、体重(32.80±2.45)kg的崂山奶山羊6只,采用分期分组试验设计,分别饲喂添加1%(以有效含量计)甘露寡糖、半乳甘露寡糖、果寡糖、寡木糖和异麦芽... 为研究外源寡糖对奶山羊血清生化指标和抗氧化指标的影响,试验选用体况良好、年龄相近、体重(32.80±2.45)kg的崂山奶山羊6只,采用分期分组试验设计,分别饲喂添加1%(以有效含量计)甘露寡糖、半乳甘露寡糖、果寡糖、寡木糖和异麦芽寡糖的试验饲粮,另设不添加寡糖的对照组。试验共分为4期,每期35 d,其中预试期7 d,正试期28 d。结果表明:与对照组相比,果寡糖可显著降低血清丙二醛和低密度脂蛋白胆固醇含量(P<0.05),显著提高血清中总蛋白和球蛋白含量(P<0.05);甘露寡糖可显著降低血清丙二醛含量和谷丙转氨酶活性(P<0.05),提高血清中球蛋白和血清磷含量(P<0.05);半乳甘露寡糖可显著提高血清中总蛋白(P<0.05)、球蛋白(P<0.01)、高密度脂蛋白胆固醇(P<0.05)和血清磷含量(P<0.05),增强血清总超氧化物歧化酶活性(P<0.05),降低血清丙二醛(P<0.01)、尿素氮(P<0.05)、甘油三酯(P<0.05)和低密度脂蛋白胆固醇(P<0.05)含量,降低血清谷丙转氨酶活性(P<0.05)。各种寡糖对奶山羊血清谷草转氨酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性和白蛋白、葡萄糖、总胆固醇、血清钙含量无显著影响(P>0.05)。综上所述,饲粮中添加不同寡糖能够在一定水平上提高奶山羊的抗氧化能力,改善机体脂质代谢、蛋白质合成以及钙、磷的吸收,且对肝脏和心脏无损害,建议在奶山羊饲粮中添加的寡糖种类有果寡糖、甘露寡糖和半乳甘露寡糖,其中半乳甘露寡糖为首选。 展开更多
关键词 寡糖 奶山羊 抗氧化指标 血清生化指标
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发情周期中奶山羊下丘脑-垂体-卵巢轴催产素的免疫组化定位 被引量：20
13
作者 卿素珠 陈树林 沈霞芬 《兽医大学学报》 CSCD 北大核心 2003年第3期300-302,共3页
用免疫组化 ABC法 ,对发情周期中奶山羊下丘脑 -垂体 -卵巢轴催产素 (OT)分布进行了观察研究。结果表明 ,下丘脑中分泌 OT的神经元主要分布在室旁核和视上核 ,在穹窿周核、腹内侧核、腹外侧核、交叉上核、背内侧核、乳头体、下丘脑外侧... 用免疫组化 ABC法 ,对发情周期中奶山羊下丘脑 -垂体 -卵巢轴催产素 (OT)分布进行了观察研究。结果表明 ,下丘脑中分泌 OT的神经元主要分布在室旁核和视上核 ,在穹窿周核、腹内侧核、腹外侧核、交叉上核、背内侧核、乳头体、下丘脑外侧区、下丘脑前核等核团也有一定数量的阳性神经元 ;阳性神经纤维仅见于室旁核、下丘脑前核、视上核等少数核团 ,在正中隆起和第 3脑室室周可见到一定数量的阳性神经纤维。在垂体前叶未见到 OT免疫反应阳性产物 ,自垂体柄和正中隆起的一侧可见到平行排列的 OT阳性神经纤维断续地延伸至神经部。卵巢的卵泡及间质未见OT免疫阳性反应 ,,在黄体组织中存在数量较多的免疫反应阳性细胞 ,阳性细胞主要呈圆形、卵圆形 ,小梁两侧及黄体中央近腔区域的阳性细胞呈长梭形 ,有相当数量的阳性细胞具有突起。连续切片 HE染色对照观察显示 ,黄体中 OT主要由大黄体细胞产生 ,但小黄体细胞也存在 展开更多
关键词 发情周期 奶山羊 下丘脑 垂体 卵巢 催产素 免疫组化
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不同蛋白质水平日粮对不同性别西农萨能羊羔羊生长发育的影响 被引量：22
14
作者 余康 孙爽 +4 位作者 王玉红 魏安民 姚大为 吴敏 罗军 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2013年第2期66-71,共6页
试验旨在研究不同性别和蛋白质水平对1～100日龄西农萨能羊羔羊生长发育的影响。选取同质性较好的新生公、母羔羊各80只,分别随机分到4个组中,每组40只羊,其中试验1、2组为母羊,试验3、4组为公羊,试验1、3组饲喂低蛋白质水平(17%)的颗粒... 试验旨在研究不同性别和蛋白质水平对1～100日龄西农萨能羊羔羊生长发育的影响。选取同质性较好的新生公、母羔羊各80只,分别随机分到4个组中,每组40只羊,其中试验1、2组为母羊,试验3、4组为公羊,试验1、3组饲喂低蛋白质水平(17%)的颗粒料,试验2、4组饲喂高蛋白质水平(21%)的颗粒料。定期测量羔羊的体重和体尺指标并统计腹泻率,在试验结束当天采集血液进行生化指标分析,以确定适合西农萨能羊羔羊生长发育的颗粒饲料蛋白质水平。结果表明,在试验前中期,蛋白质水平对羔羊生长发育影响不显著(P>0.05),在此阶段可饲喂低蛋白质水平颗粒料以降低饲喂成本;而在试验中后期,高蛋白质水平可显著促进羔羊生长发育(P<0.05),在此阶段可饲喂高蛋白质水平颗粒料以保证羔羊良好的生长状况;体尺指标受日粮蛋白质水平影响较小,而高蛋白质水平日粮易引发羔羊腹泻,且在试验期内公羔羊较母羔羊表现出更快的生长发育趋势。因此,在羔羊培育中应控制高蛋白质水平饲料的饲喂量。 展开更多
关键词 羔羊培育 奶山羊 蛋白质水平 生长发育
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品种和年龄对羊肉品质的影响 被引量：22
15
作者 辜雪冬 李娟 徐刚 《食品工业》 CAS 北大核心 2017年第3期169-172,共4页
比较了4月龄和3岁小尾寒羊、滩羊、奶山羊和中卫山羊的肉品质差异。结果表明,年龄对羊肉品质有显著影响,随年龄增加,羊肉肉色、剪切力值和Fe的含量显著增加(p<0.05),而水分和Cu的含量显著降低(p<0.05)。品种对羊肉肉色、失水率、... 比较了4月龄和3岁小尾寒羊、滩羊、奶山羊和中卫山羊的肉品质差异。结果表明,年龄对羊肉品质有显著影响,随年龄增加,羊肉肉色、剪切力值和Fe的含量显著增加(p<0.05),而水分和Cu的含量显著降低(p<0.05)。品种对羊肉肉色、失水率、熟肉率、剪切力、水分、粗蛋白、肌内脂肪以及微量元素含量具有显著影响(p<0.05),在各品种中滩羊无论从肉的物理特性还是营养价值都表现出了优良的肉品品质。 展开更多
关键词 滩羊 小尾寒羊 奶山羊 中卫山羊 肉品质
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奶山羊乳腺发育过程中生长激素、胰岛素及其受体的变化规律研究 被引量：21
16
作者 李真 李庆章 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第8期1730-1737,共8页
【目的】探讨奶山羊乳腺发育过程中生长激素、胰岛素及其受体表达规律。【方法】关中奶山羊乳腺发育的4个时期即青春期、妊娠期、泌乳期及退化期用放射性免疫学方法(RIA)测定激素的含量,用免疫荧光法(IF)检测激素受体含量。【结果】在... 【目的】探讨奶山羊乳腺发育过程中生长激素、胰岛素及其受体表达规律。【方法】关中奶山羊乳腺发育的4个时期即青春期、妊娠期、泌乳期及退化期用放射性免疫学方法(RIA)测定激素的含量,用免疫荧光法(IF)检测激素受体含量。【结果】在乳腺发育过程中血清中生长激素(GH)变化不显著(P>0.05),而组织中的GH在妊娠5月(P5M)时出现分泌高峰2.599±0.459ng·mL-1(P<0.01)。血清中胰岛素(INS)在青春期含量变化差异不显著(P>0.05),到妊娠1月(P1M)时INS含量高达31.664±6.416μIU·mL-1(P<0.01),泌乳高峰过后回到正常水平。组织中的INS在进入妊娠期后含量开始增加并持续到泌乳10日(L10D),之后下降。生长激素受体(GHR)在妊娠期比青春期和泌乳早中期高,在泌乳晚期达到高峰,之后下降。胰岛素受体(INSR)从青春期开始缓慢上升,在泌乳启动后达到高峰。【结论】在乳腺发育过程中血清和乳腺中的GH变化不明显。血清中的INS水平在妊娠初期最高,至分娩时最低,而乳腺中INS在泌乳期处于高水平。GHR在妊娠期和泌乳后期、退化前期表达量较高。INSR在妊娠期和泌乳期维持在一个较高水平,至泌乳中后期下降。 展开更多
关键词 奶山羊 乳腺 生长激素 胰岛素 生长激素受体 胰岛素受体
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功能性寡糖对奶山羊瘤胃发酵功能的影响 被引量：21
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作者 肖宇 王利华 +3 位作者 程明 祁茹 褚永康 林英庭 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第12期2203-2209,共7页
为研究外源功能性寡糖对奶山羊瘤胃发酵功能的影响,试验选用6只体重(32.80±2.45)kg装有永久性瘤胃瘘管的崂山奶山羊,采用分期分组试验设计,对照组不添加寡糖,试验组分别饲喂添加1%甘露寡糖、半乳甘露寡糖、果寡糖、寡木糖和异麦芽... 为研究外源功能性寡糖对奶山羊瘤胃发酵功能的影响,试验选用6只体重(32.80±2.45)kg装有永久性瘤胃瘘管的崂山奶山羊,采用分期分组试验设计,对照组不添加寡糖,试验组分别饲喂添加1%甘露寡糖、半乳甘露寡糖、果寡糖、寡木糖和异麦芽寡糖的试验饲粮。试验共分为4期,每期15 d,其中预试期13 d,正试期2 d。结果表明:与对照组相比,1)不同寡糖都有降低瘤胃pH的作用,其中甘露寡糖与半乳甘露寡糖极显著降低了瘤胃pH(P<0.01);2)不同寡糖组瘤胃氨态氮(NH3-N)浓度均有所降低,其中半乳甘露寡糖与果寡糖显著降低了瘤胃NH3-N浓度(P<0.05);3)不同寡糖不同程度地增加了瘤胃内乙酸和总挥发性脂肪酸(TVFA)含量,其中,半乳甘露寡糖显著增加了乙酸和TVFA含量(P<0.05)。综上所述,饲粮添加不同种类的寡糖有助于改善奶山羊的瘤胃发酵功能,其中半乳甘露寡糖对提高奶山羊瘤胃发酵功能的效果最佳。 展开更多
关键词 寡糖 奶山羊 pH 氨态氮 挥发性脂肪酸
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半胱胺对奶山羊乳腺发育及血浆有关激素水平的影响 被引量：13
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作者 王月影 王艳玲 +1 位作者 董秀钿 惠参君 《动物营养学报》 CAS CSCD 1999年第S1期144-148,共5页
选3只空怀奶山羊进行自身前后对照试验和4只妊娠奶山羊进行同胎次配对试验 ,且各自进行自身前后对照 ,以消除妊娠过程中乳腺自身发育的影响。空怀奶山羊在试验期添加半胱胺(CS) ,妊娠奶山羊在试验组的试验期添加CS(每5天一次 ,剂量为100... 选3只空怀奶山羊进行自身前后对照试验和4只妊娠奶山羊进行同胎次配对试验 ,且各自进行自身前后对照 ,以消除妊娠过程中乳腺自身发育的影响。空怀奶山羊在试验期添加半胱胺(CS) ,妊娠奶山羊在试验组的试验期添加CS(每5天一次 ,剂量为100mg/kgBW ,共3次)。结果表明 ,与对照期相比 ,试验期空怀奶山羊乳腺组织的DNA含量明显升高(P<0.05) ,RNA含量变化不明显(P>0.05) ,RNA/DNA值显著下降(P<0.05)。组织学观察发现 ,对照期乳腺的腺泡很少发育 ,几乎看不到乳导管 ;试验期乳腺有明显导管生长和少量腺泡发育。与对照期相比 ,试验期血浆生长激素(GH)水平升高39.5 %(P<0.05) ,血浆催乳素(PRL)水平提高28.7 %(P<0.05)。与对照组相比 ,试验组妊娠奶山羊乳腺DNA含量明显提高(P<0.05) ,RNA含量显著下降(P<0.05) ,RNA/DNA值明显下降。组织学观察发现 ,对照组山羊乳腺随着妊娠的进行有少量腺泡发育 ,腺导管有明显的生长 ;而试验组山羊乳腺有大量的腺泡发育 ,腺导管生长更明显 ,且有分泌物出现。与对照组相比 ,试验组山羊血浆GH水平提高52.1 %(P<0.05) ,血浆PRL水平提高19.8%(P<0.05)。 展开更多
关键词 半胱胺 奶山羊 乳腺发育 生长激素 催乳素
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奶山羊瘤胃酸中毒主要特性的试验研究 被引量：15
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作者 汪恩强 黄会岭 李占雷 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第3期83-85,共3页
试验采用大剂量玉米粉投服法诱发奶山羊瘤胃酸中毒 ,首次测定了投服前、投服后 4、8、12、2 4、36、48h瘤胃液、血液、尿液中乳酸、内毒素、组织胺等主要指标的变化。结果显示 :投服 8h后 3项指标均显著高于投服前测定值 (P <0 0 5... 试验采用大剂量玉米粉投服法诱发奶山羊瘤胃酸中毒 ,首次测定了投服前、投服后 4、8、12、2 4、36、48h瘤胃液、血液、尿液中乳酸、内毒素、组织胺等主要指标的变化。结果显示 :投服 8h后 3项指标均显著高于投服前测定值 (P <0 0 5或P <0 0 1) ,并呈逐渐上升趋势 。 展开更多
关键词 奶山羊 瘤胃酸中毒 病理学 试验研究
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羊奶的营养价值与奶山羊的饲养 被引量：19
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作者 石永胜 陈集燕 《广西畜牧兽医》 2005年第5期213-214,共2页
关键词 营养价值 奶山羊 饲养 羊奶 保健食品 生活水平 保健作用 营养丰富
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