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农民专业合作社联合社发展的探析——以北京市密云县奶牛合作联社为例 被引量：82
1
作者 苑鹏 《中国农村经济》 CSSCI 北大核心 2008年第8期44-51,共8页
本文以北京市密云县奶牛合作联社为例,探讨了以下几个问题:合作社联合社是如何出现的,又是如何运作的?联合社显示了哪些优越性,又存在哪些问题?联合社未来的发展空间如何?案例分析的三个基本推论是:第一,走向联合是农民专业合作社发展... 本文以北京市密云县奶牛合作联社为例,探讨了以下几个问题:合作社联合社是如何出现的,又是如何运作的?联合社显示了哪些优越性,又存在哪些问题?联合社未来的发展空间如何?案例分析的三个基本推论是:第一,走向联合是农民专业合作社发展的必然趋势,但是,联合的形式是开放式还是封闭式,并无固定范式;第二,政府对于合作社联合社的扶持不可或缺,但应当有个"度"的界限;第三,合作社联合社的发展道路并不一定要"自下而上",关键在于基层社是否存在对联合的强烈需求,在于联合社的运行能否坚持独立、自治、民主的精神。 展开更多
关键词 合作社 联合社 奶业 北京市密云县
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中国奶业竞争力国际比较及发展思路 被引量：54
2
作者 刘长全 韩磊 张元红 《中国农村经济》 CSSCI 北大核心 2018年第7期130-144,共15页
本文从绝对优势、比较优势和品牌竞争力三个角度系统分析了中国奶业竞争力及其国际比较情况,并探讨了中国奶业竞争力不足的主要原因,在此基础上提出中国奶业转型发展的思路。研究表明,中国奶业竞争力不足表现在成本与价格大幅高于奶业... 本文从绝对优势、比较优势和品牌竞争力三个角度系统分析了中国奶业竞争力及其国际比较情况,并探讨了中国奶业竞争力不足的主要原因,在此基础上提出中国奶业转型发展的思路。研究表明,中国奶业竞争力不足表现在成本与价格大幅高于奶业发达国家、乳制品消费存在明显的进口偏好和贸易竞争力指数趋于下降等方面;奶业国际竞争力不足既有资源禀赋原因,也与偏低的技术进步贡献、过快的规模化过程及不利的贸易条件和国内外农业政策相关。提升奶业竞争力需要通过推进适度规模养殖和种养一体化以及提高技术进步贡献率来提高效率、降低成本;通过加强乳制品质量建设,提升消费者信心和"中国奶业"品牌竞争力;通过完善奶业管理体制与奶业政策,巩固奶业发展的养殖业基础。 展开更多
关键词 奶业 竞争力 国际比较 消费者信心
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中国苜蓿产业发展问题 被引量：54
3
作者 卢欣石 《中国草地学报》 CSCD 北大核心 2013年第5期1-5,共5页
分析了中国苜蓿产业的发展现状和兴衰过程,总结了苜蓿产业发展的四个阶段历程,即平稳阶段、发展阶段、低谷阶段、振兴阶段,阐述了地域限制、政策变化、产业环节、机械装备、质量标准、科技需求、龙头企业等因素对产业起伏的内在影响。... 分析了中国苜蓿产业的发展现状和兴衰过程,总结了苜蓿产业发展的四个阶段历程,即平稳阶段、发展阶段、低谷阶段、振兴阶段,阐述了地域限制、政策变化、产业环节、机械装备、质量标准、科技需求、龙头企业等因素对产业起伏的内在影响。为了确保苜蓿产业顺利发展,提出了八项政策建议:(1)高度定位苜蓿产业,像种粮一样种苜蓿;(2)做好战略布局,打造产业基地;(3)加大苜蓿种植补贴力度,鼓励农户种草;(4)和农产品一样享受"绿色通道"的优惠政策待遇;(5)发挥协会组织能力,协调多方利益;(6)培植龙头企业,支持能手出山;(7)加强企业创新研发能力,满足生产实际需求;(8)注重资本投入,加强风险防范。 展开更多
关键词 苜蓿产业 奶业 商品草
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不完备契约及其演进:政府、信任和制度——以奶业契约为例 被引量：31
4
作者 侯守礼 王威 顾海英 《中国农村观察》 CSSCI 北大核心 2004年第6期46-54,共9页
本文基于上海和黑龙江两地考察的五个案例 ,研究了奶农与乳品加工公司之间的契约类型以及特征 ,诠释了影响契约的因素 ,在此基础上分析了不完备契约的演进规律 ,并提出了政府。
关键词 不完备契约 奶业 制度 政府 信任 奶农 公司 执行 案例 理论观点
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超市的迅速发展对中国奶业的影响 被引量：25
5
作者 胡定寰 F.Fuller T.Reardon 《中国农村经济》 CSSCI 北大核心 2004年第7期11-17,22,共8页
超市正在迅速地改变着中国传统的奶业。超市在逐渐取代各种传统奶制品流通形式的同时 ,促进了全国统一奶制品市场的形成。随着超市 (包括大卖场和连锁便利商店 )的销售网络由大城市朝着中小城市及农村地区伸延 ,超市正在逐渐取代传统的... 超市正在迅速地改变着中国传统的奶业。超市在逐渐取代各种传统奶制品流通形式的同时 ,促进了全国统一奶制品市场的形成。随着超市 (包括大卖场和连锁便利商店 )的销售网络由大城市朝着中小城市及农村地区伸延 ,超市正在逐渐取代传统的零售商业 ,特别是小商店和个体商贩 ,改变着我国传统的包括奶业在内的农畜产品流通模式 ,以及它们的生产和消费结构。 展开更多
关键词 连锁超市 中国 奶业 农畜产品 奶制品 零售市场 流通渠道 销售网络
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WTO背景下的中国奶业发展前景 被引量：30
6
作者 程漱兰 姚莉 +2 位作者 崔惠玲 王仁华 董筱丹 《农业经济问题》 CSSCI 北大核心 2002年第3期9-16,共8页
本文详细分析了中国奶业发展的市场动力、技术与制度潜力、国际竞争力 ,展示了奶业发展的良好市场前景。
关键词 中国 奶业 竞争力 发展前景 WTO
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中国奶业国际竞争力:基于RCA和“钻石”模型的分析 被引量：28
7
作者 张文兵 《农业经济问题》 CSSCI 北大核心 2005年第11期36-40,共5页
本文通过计算显示性比较优势指数(RCA),显现中国与发达国家在奶业国际竞争力上的差距;利用迈克尔.波特的“钻石”模型理论,从中国奶业的要素禀赋、国内需求、相关产业和产业组织4个方面,分析在竞争力上形成差距的原因;并提出提高中国奶... 本文通过计算显示性比较优势指数(RCA),显现中国与发达国家在奶业国际竞争力上的差距;利用迈克尔.波特的“钻石”模型理论,从中国奶业的要素禀赋、国内需求、相关产业和产业组织4个方面,分析在竞争力上形成差距的原因;并提出提高中国奶业国际竞争力的政策建议。 展开更多
关键词 奶业 国际竞争力 RCA“钻石”模型 中国奶业 模型理论 钻石 RCA 比较优势指数 发达国家 要素禀赋
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对我国规模奶牛养殖模式的思考 被引量：31
8
作者 周鑫宇 杨君香 +1 位作者 黄文明 李胜利 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2010年第12期35-41,共7页
自从2008年"三鹿奶粉事件"之后,我国奶牛规模化进程大大加快。很多地区提出了消灭"散养"这一"落后模式"的口号;也有些地区将散养集中到小区进行"集中散养",而没有考虑这一模式在疫情防控中存... 自从2008年"三鹿奶粉事件"之后,我国奶牛规模化进程大大加快。很多地区提出了消灭"散养"这一"落后模式"的口号;也有些地区将散养集中到小区进行"集中散养",而没有考虑这一模式在疫情防控中存在的极大风险;还有些地区,脱离本地区饲料资源、环境承载、粪污消纳等实际情况,盲目求大、求洋,高额投资。事实上,超大型牧场模式在某些地区有一定代表性,但并不是我国奶牛养殖业发展的主流。对于目前我国奶业发展所处的阶段,如何结合奶业优势区域的资源禀赋、养殖业历史以及市场容量来发展适度规模的奶牛养殖业,引导我国奶牛养殖业走向安全、高效、环保和可持续发展的模式,这是需要深入研究与探讨的问题。本文立足于我国奶业目前存在的三种主体养殖模式——散养户、养殖小区和规模养殖,结合原料奶质量、价格、收益等方面,对不同养殖模式的优劣势进行分析、比较,力求探讨适合我国奶牛养殖业的模式。 展开更多
关键词 奶业 适度规模 奶牛 养殖模式
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我国牛奶质量安全的现状、问题和对策 被引量：32
9
作者 王加启 赵圣国 《中国奶牛》 2009年第11期3-7,共5页
自“十五”以来．我国奶业实现了高速增长。2008年．我国奶类总产量3781．5万吨。奶牛存栏1233．5万头．均处于世界第三位，奶类人均占有量增加到28．3千克，奶牛养殖业依然是畜牧业中发展最快的产业．是加快农业产业结构调整的主要途... 自“十五”以来．我国奶业实现了高速增长。2008年．我国奶类总产量3781．5万吨。奶牛存栏1233．5万头．均处于世界第三位，奶类人均占有量增加到28．3千克，奶牛养殖业依然是畜牧业中发展最快的产业．是加快农业产业结构调整的主要途径。我国奶业自2004年开始进人从数量扩张向质量效益型的转型时期．牛奶质量安全直接影响到我国奶业的健康发展．成为新时期我国奶业发展的新瓶颈。 展开更多
关键词 质量安全 牛奶 农业产业结构调整 奶牛养殖业 人均占有量 质量效益型 “十五” 奶业
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2014年中国奶业回顾与展望 被引量：32
10
作者 李胜利 曹志军 +7 位作者 刘玉满 夏建民 王雅晶 杨敦启 姚琨 都文 翟瑞娜 康逍桐 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2015年第2期22-28,共7页
本文从生鲜乳产量、乳制品进口、生鲜乳价格、奶牛养殖效益、政策等方面对2014年中国奶业生产情况进行了全面回顾,并对2015年中国奶业发展形势进行了预测分析,提出中国奶业2015年及以后时期的发展建议。
关键词 中国 奶业 回顾 形势 建议
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中国奶业消费特征与消费量预测 被引量：27
11
作者 许世卫 《中国食物与营养》 2009年第12期4-7,共4页
奶业消费关系着国民的营养健康安全。本文分析了新中国60年来奶业消费的变化,总结出我国奶业消费长期处于极低水平、乳品消费增长落后于经济增长速度、奶类消费进入波动增长期等特征,分析了奶业消费的影响因素,建立了奶类消费预测模型,... 奶业消费关系着国民的营养健康安全。本文分析了新中国60年来奶业消费的变化,总结出我国奶业消费长期处于极低水平、乳品消费增长落后于经济增长速度、奶类消费进入波动增长期等特征,分析了奶业消费的影响因素,建立了奶类消费预测模型,并对2015年、2020年、2030年三个时期奶类消费量进行了预测。 展开更多
关键词 奶业 消费特征 消费量 预测
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内蒙古奶业发展的现状、问题与对策 被引量：19
12
作者 钱贵霞 郭建军 《农业展望》 2007年第9期39-42,共4页
最近,中国乳业发展出现了一些新情况和新问题,奶牛养殖效益下滑,部分地区发生倒奶杀牛现象。为了解当前奶业发展的基本情况、形势以及奶业发展中存在的问题,对内蒙古自治区奶牛养殖户、乳制品加工企业、奶联社等进行了深入调查和分析,... 最近,中国乳业发展出现了一些新情况和新问题,奶牛养殖效益下滑,部分地区发生倒奶杀牛现象。为了解当前奶业发展的基本情况、形势以及奶业发展中存在的问题,对内蒙古自治区奶牛养殖户、乳制品加工企业、奶联社等进行了深入调查和分析,为促进奶业持续健康稳定发展,提出了相应的政策建议。 展开更多
关键词 奶业 奶农 乳制品企业 效益下滑 原因 政策建议
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中国干酪市场即将启动 被引量：15
13
作者 贾树刚 杨爱 《中国乳业》 2003年第12期20-21,共2页
关键词 中国 干酪市场 干酪消费 营养价值 牛奶 奶业
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中国奶业现状 被引量：14
14
作者 王铁灵 《中国牧业通讯》 2002年第2期40-42,共3页
中国人均奶类消费仅为7.3公斤,低于世界人均奶类占有量100公斤,更低于欧洲人均300公斤.发达国家奶业产值占农业总产值平均超过20%(其中英国为40%),而中国奶类产值在农业总产值中的比重仅为3%,中国奶类产量仅占世界奶类总产量的1.6%,人... 中国人均奶类消费仅为7.3公斤,低于世界人均奶类占有量100公斤,更低于欧洲人均300公斤.发达国家奶业产值占农业总产值平均超过20%(其中英国为40%),而中国奶类产值在农业总产值中的比重仅为3%,中国奶类产量仅占世界奶类总产量的1.6%,人均奶类占有量只有世界平均水平的1/13,这与占世界人口23%的大国地位是极不相称的.对此,中国政府开始从调整产业结构入手,加大对奶业发展的力度,但与此同时,世界排名前25位的外国乳品公司如:雀巢、卡夫、达能、帕玛拉特等已有13家先后进入中国,2000年全国约有独资和合资乳品企业45家,产值约占全国乳品工业总产值的36%,此外,国外许多奶业集团正在加快进入中国市场的步伐,那么,中国奶业将怎样在"与狼共舞"中得以永续发展? 展开更多
关键词 中国 奶业 行业发展趋势 对策
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世界奶业发展的特点与经验 被引量：13
15
作者 程广燕 安晓宁 《世界农业》 北大核心 2002年第10期7-9,共3页
关键词 发展特点 现代农业 政策 合作组织 社会化服务体系 世界 奶业
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娟姗牛——我国奶业生产重要的品种遗传资源 被引量：21
16
作者 张明军 郝海生 +2 位作者 朱化彬 杜卫华 王栋 《中国奶牛》 2008年第1期11-14,共4页
娟姗牛具有优良的乳用性能和抗逆性,是世界许多畜牧业发达国家奶业生产的重要乳用牛品种。虽然我国很早就引进了娟姗牛,但是目前我国的娟姗牛数量很少。本文详细介绍了娟姗牛的培育历史和生产性能,世界不同国家以及我国娟姗牛的饲养情况... 娟姗牛具有优良的乳用性能和抗逆性,是世界许多畜牧业发达国家奶业生产的重要乳用牛品种。虽然我国很早就引进了娟姗牛,但是目前我国的娟姗牛数量很少。本文详细介绍了娟姗牛的培育历史和生产性能,世界不同国家以及我国娟姗牛的饲养情况,讨论了娟姗牛在我国奶业生产中的利用方向和前景。 展开更多
关键词 奶业 娟姗牛 杂交利用
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决定我国奶业发展方向的5个重要指标 被引量：21
17
作者 王加启 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2011年第2期5-9,共5页
2010年我国奶业发展出现了高成本、高奶价、高进口等新趋势,使得2011年成为奶业转变发展方式的关键一年,是全面进入高成本时代?还是建立适合我国国情的发展模式?值得思考。为此,作者提出了能够引导我国奶业发展方向的5个重要指标,分别... 2010年我国奶业发展出现了高成本、高奶价、高进口等新趋势,使得2011年成为奶业转变发展方式的关键一年,是全面进入高成本时代?还是建立适合我国国情的发展模式?值得思考。为此,作者提出了能够引导我国奶业发展方向的5个重要指标,分别是每千克标准乳生产成本、饲料转化率、牛奶固形物产量、液态奶过热加工判断指标和粪污消纳指数。尽快在奶业发展中实施这些指标,有助于揭示和判断我国奶业发展过程中存在的本质问题,从而提出准确的应对措施,引导我国奶业持续健康发展。 展开更多
关键词 奶业 每千克标准乳生产成本 饲料转化率 牛奶固形物产量 液态奶过热加工判断指标 粪污消纳指数
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中国奶业发展现状及主要问题对策分析 被引量：20
18
作者 郭利亚 王玉庭 +3 位作者 张养东 毕研亮 周振峰 王加启 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2015年第20期35-40,共6页
本文分析了当前我国奶业在综合生产、质量安全监管、奶源建设、资本市场、政策实施等方面的情况,指出目前奶业在发展中面临的主要问题,同时从进口、消费和经济环境3个层面对原因进行剖析,从眼前和长远角度考虑,提出促进奶业持续健康发... 本文分析了当前我国奶业在综合生产、质量安全监管、奶源建设、资本市场、政策实施等方面的情况,指出目前奶业在发展中面临的主要问题,同时从进口、消费和经济环境3个层面对原因进行剖析,从眼前和长远角度考虑,提出促进奶业持续健康发展的措施和建议。 展开更多
关键词 奶业 发展 对策
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加强农业结构调整 积极扶持奶农和奶业 被引量：12
19
作者 赵全厚 《农业经济问题》 CSSCI 北大核心 2002年第11期10-15,共6页
积极扶持奶农和奶业既是我国农业结构调整的重要内容 ,也关乎我国居民 (尤其是中小学生 )饮食习惯的改善和身体素质的提高。因此 ,加入WTO以后 ,我们应更加关注奶农和奶业。本文针对我国奶农和奶业目前存在的问题 ,结合WTO规则 ,重点探... 积极扶持奶农和奶业既是我国农业结构调整的重要内容 ,也关乎我国居民 (尤其是中小学生 )饮食习惯的改善和身体素质的提高。因此 ,加入WTO以后 ,我们应更加关注奶农和奶业。本文针对我国奶农和奶业目前存在的问题 ,结合WTO规则 ,重点探讨了政府扶持奶农和奶业的的必要性和可选择措施。论文分两个部分 :第一部分简要介绍了我国奶农和奶业目前取得的成绩和存在的问题 ;第二部分在我国入世承诺的条件下重点探讨了政府扶持奶农和奶业的可选择措施。 展开更多
关键词 农业结构调整 奶业 发展 政府 激励 黄箱政策 科技服务
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我国奶业质量安全情况分析 被引量：13
20
作者 李文红 孙丽新 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第1期175-178,共4页
奶业的质量安全关系到人民群众的身体健康。通过对全国的生鲜牛奶产品及生产企业的普查,发现在质量安全中存在的问题,并针对这些问题进行了分析探讨。
关键词 质量安全 普查 生鲜牛奶 奶业
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