-
题名女贞果红色素稳定性的研究
被引量：20
- 1
-
-
作者
胡迎芬
-
机构
青岛大学化学系
-
出处
《化学世界》
CAS
CSCD
2000年第5期262-264,共3页
-
文摘
对女贞果红色素的稳定性进行了详细的研究。结果表明 ,该色素水溶性好 ,耐热性好 ,但光照对色素有一定的降解作用。甜味剂和 Na+、Ca2 +、Zn2 +等金属离子对色素有护色、增色作用。
-
关键词
女贞果
天然红色素
稳定性
食品着色剂
-
Keywords
glossy privet fruit
natural red pigment
stability
-
分类号
TQ611.2
[化学工程—精细化工]
TS202
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名女贞果天然红色素提取条件研究
被引量：7
- 2
-
-
作者
柏桂英
晃文
宋予军
李春梅
周桂安
-
机构
郑州轻工业学院
-
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2002年第1期40-41,共2页
-
文摘
用正交实验探讨女贞果天然红色素的最佳提取工艺条件,研究结果表明:70℃条件下,用25倍于果皮重的水回流2次,时间为2h/1.
-
关键词
食用色素
工艺条件
女贞果
天然红色素
提取
-
Keywords
fructus ligustri lucidi,natural red pigment
extraction
-
分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名女贞果红色素与金属离子效应的研究
被引量：4
- 3
-
-
作者
胡迎芬
黄震
吕滨
周瑞鹏
-
机构
青岛大学化学系
-
出处
《青岛大学学报（自然科学版）》
CAS
2002年第2期22-25,共4页
-
文摘
研究常见金属离子对女贞果红色素稳定性的影响。用分光光度法测定了一些常见金属离子对色素溶液吸光度的影响。钠、钙离子对女贞果红色素有增色 ,护色作用 ;锌、镁、锰离子对色素无明显影响 ;铜、铅离子对呈色无影响 ,但可加速色素的降解 ;铝、铁、锡离子可使色素溶液变色。建议在开发利用该色素时 ,尽量避免与铝、铁、锡。
-
关键词
女贞果
金属离子效应
天然红色素
稳定性
分光光度法
吸光度
锌
镁
锰
铜
铅
铁
-
Keywords
glossy privet , natural red pigment, metal ion, stability
-
分类号
Q946.919
[生物学—植物学]
-
-
题名女贞果红色素的提取及其性质研究
被引量：1
- 4
-
-
作者
胡迎芬
-
机构
青岛大学化学系
-
出处
《中国食品添加剂》
CAS
1999年第3期18-20,共3页
-
文摘
对女贞果红色素的提取及性质进行了研究。结果表明，该色素为水溶性色素，对光、热稳定性较好．葡萄糖、蔗糖、食盐、柠檬酸等对女贞果红色素有增色作用．
-
关键词
女贞果
红色素
提取
性质
水溶性
食品
-
Keywords
glossy privet, red pigment, extraction, physicochemical properties
-
分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
TS264.9
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
-
-
题名女贞果汁饮料的研制
被引量：1
- 5
-
-
作者
江庆中
符树根
黄文超
-
机构
江西省林业科学院
-
出处
《林业科技开发》
2008年第5期92-93,共2页
-
文摘
研究了女贞果汁的提取及其饮料的配制工艺。试验结果表明:女贞果汁的提取采用分级提取的方法,先以水为溶剂提取氨基酸及微量元素等营养成分,残渣再以乙醇为溶剂提取三萜类化合物等具保健功能的物质。经合理工艺调配,配制出既具营养保健功能,又有良好风味外观的女贞果汁饮料。
-
关键词
女贞果
分级提取
三萜类化合物
果汁饮料
-
分类号
Q949.776.2
[生物学—植物学]
TS275.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名女贞果天然红色素的提取研究
- 6
-
-
作者
胡迎芬
-
机构
青岛大学化学系
-
出处
《山西食品工业》
1999年第1期15-16,共2页
-
文摘
对女贞果红色素的提取工艺及基本性质进行了初步研究。结果表明,女贞果红色素提取工艺简单,且耐热、耐光性较好,是一种值得开发的色素。
-
关键词
女贞果
天然红色素
提取
红色素
色素
-
分类号
TS202
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名韩式情人节花束
- 7
-
-
-
出处
《中国花卉园艺》
2013年第3期57-57,共1页
-
文摘
在商业花礼创作中，色彩的搭配设计往往是渲染气氛、衬托顾客身份的关键。这款情人节花束，以白兰地巧克力色玫瑰为主花，辅以橙色马蹄莲、香槟包玫瑰加深主体色感，配合少许酒红色藩薇、黑包女贞果，让颜色更浓郁，再在其中加入乳白色玫瑰、浅粉色澳洲蜡梅及银灰色刻球抱提升亮度，整个花束甜美、浪漫。
-
关键词
情人节
巧克力色
玫瑰
白兰地
马蹄莲
女贞果
银灰色
气氛
-
分类号
TQ174.45
[化学工程—陶瓷工业]
-
-
题名插花赏析
- 8
-
-
作者
飞鸣
-
出处
《花卉》
2014年第7期39-39,共1页
-
文摘
花材：百合、蝴蝶兰、报春、小菊、石斛兰、马蹄莲、一枝黄花、矢车菊、狗尾巴草、棕竹叶、蓬莱松、小叶女贞果、花叶沿阶草叶。
-
关键词
插花
一枝黄花
蝴蝶兰
石斛兰
马蹄莲
矢车菊
女贞果
百合
-
分类号
S688.2
[农业科学—观赏园艺]
-
-
题名树竹成荫椋鸟来
- 9
-
-
作者
周虹
郭守侠
-
出处
《江苏绿化》
1999年第4期31-31,共1页
-
-
关键词
灰椋鸟
地理区划
陆地动物
常绿树木
杨树
女贞果
白头鹎
徐州市区
鸟类
舞毒蛾
-
分类号
S73
[农业科学—林学]
-
-
题名女贞子果在化学实验中的应用
- 10
-
-
作者
竺凌
高芮
-
机构
安顺市第二高级中学
-
出处
《化学教学》
CAS
北大核心
2013年第12期45-46,共2页
-
文摘
女贞子果仁中含有丰富的铁元素、还原性糖,果皮中含有花青素等物质.可采用校园等场所中未加利用的女贞子果实,通过简单的加工将其果仁、果皮储存后应用于改进和完成学生分组实验：铁元素检验、还原性糖的检验、酸碱指示剂制作和自制女贞子pH比色卡.环保节俭,实验效果显著,易于操作和推广.
-
关键词
女贞子果
铁元素检测
还原性糖检验
酸碱指示剂
pH比色卡
-
分类号
G633.8
[文化科学—教育学]
-
