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大鼻吻鮈含肉率及肌肉营养成分分析与评价 被引量：9
1
作者 张圆圆 屈长义 +2 位作者 张芹 王延晖 冯建新 《江西农业学报》 CAS 2018年第9期77-80,共4页
为了评价大鼻吻鮈肌肉的营养价值,采用常规方法测定了大鼻吻鮈的含肉率以及肌肉的常规营养成分、氨基酸组成和矿物质成分。结果表明:大鼻吻鮈的含肉率为72.08%,肌肉中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和水分的含量分别为14.3%、12.6%、1.1%、71.... 为了评价大鼻吻鮈肌肉的营养价值,采用常规方法测定了大鼻吻鮈的含肉率以及肌肉的常规营养成分、氨基酸组成和矿物质成分。结果表明:大鼻吻鮈的含肉率为72.08%,肌肉中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和水分的含量分别为14.3%、12.6%、1.1%、71.4%;肌肉中共检测出17种氨基酸,氨基酸总量为14.09%(鲜样),其中7种必需氨基酸含量为5.66%,EAAI指数为88.54;肌肉中矿物质元素钾、钙的含量较高,而铁、锌的含量较低。 展开更多
关键词 大鼻吻鮈 含肉率 肌肉 氨基酸 矿物质 营养评价
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大鼻吻鮈胚胎发育特征和初孵仔鱼形态观察
2
作者 杨瑞兰 刘彦斌 +10 位作者 赵红雪 刘凯 杨立强 肖伟 赛清云 田永华 赖章龙 阮超岭 柳婷 刘哲 连总强 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期49-58,共10页
【目的】为建立大鼻吻鮈(Rhinogobio nasutus)规模化人工繁育技术,并为其生产性育苗工艺和种质资源保护等提供科学依据。【方法】采用野生的大鼻吻鮈经人工催产获得受精卵,记录并分析其胚胎及仔鱼发育各时期的形态特征。【结果】大鼻吻... 【目的】为建立大鼻吻鮈(Rhinogobio nasutus)规模化人工繁育技术,并为其生产性育苗工艺和种质资源保护等提供科学依据。【方法】采用野生的大鼻吻鮈经人工催产获得受精卵,记录并分析其胚胎及仔鱼发育各时期的形态特征。【结果】大鼻吻鮈成熟卵呈圆球形,浅绿色,为漂流性卵,卵径(0.60±0.08)mm,受精卵吸水充分膨胀后卵径(0.76±0.08)mm。在水温(23.2±1.0)℃,pH 8.71~8.86条件下,受精卵3.67 h发育至囊胚期,5.95 h发育至原肠期,9.55 h胚体形成,13.38 h器官开始形成,19.98 h出现肌肉效应情况,24.05 h心跳出现,40.43 h完成出膜,至仔鱼期。大鼻吻鮈初孵仔鱼全长3.00~4.00 mm,心跳101~132次/min;在水温26℃条件下,仔鱼2 d全部吸收完卵黄,部分泄殖孔已开,3 d全部开口摄食。【结论】利用人工催产的方法记录、分析和描述了大鼻吻鮈的胚胎发育过程,并且成功获得了大鼻吻鮈初孵仔鱼,其胚胎发育过程经历胚盘期、卵裂期、囊胚期、原肠胚期、神经胚期、器官形成期及孵化出膜7个阶段,每个发育阶段又有若干个发育时期。 展开更多
关键词 大鼻吻鮈 胚胎发育 仔鱼 形态特征
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大鼻吻鮈肌肉脂肪酸组成分析与评价 被引量：2
3
作者 张圆圆 屈长义 冯建新 《河南水产》 2019年第5期17-19,共3页
为了全面了解大鼻吻鮈的肌肉脂肪酸组成和特性,采用常规方法测定了大鼻吻鮈的脂肪酸成分。结果表明:大鼻吻鮈肌肉中共检测出24种脂肪酸,其中饱和脂肪酸10种,总含量为31.86%;单不饱和脂肪酸7种,总含量为58.42%;多不饱和脂肪酸7种,总含量... 为了全面了解大鼻吻鮈的肌肉脂肪酸组成和特性,采用常规方法测定了大鼻吻鮈的脂肪酸成分。结果表明:大鼻吻鮈肌肉中共检测出24种脂肪酸,其中饱和脂肪酸10种,总含量为31.86%;单不饱和脂肪酸7种,总含量为58.42%;多不饱和脂肪酸7种,总含量为9.73%;必需脂肪酸(EFA)含量为4.32%,DHA的含量约占3.34%O脂质含量丰富,具有开发利用价值。 展开更多
关键词 大鼻吻鮈 肌肉 脂肪酸
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基于线粒体COX1和ND1基因顺序的黄河上游大鼻吻鮈遗传多样性分析
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作者 杨立强 刘彦斌 +8 位作者 苟金明 王吉祥 刘凯 肖伟 王永杰 杨瑞兰 柳婷 刘哲 连总强 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2024年第2期58-66,共9页
为探究黄河上游大鼻吻鮈(Rhinogobio nasutus)群体遗传多样性和遗传分化现状,本研究以永宁、平罗、磴口3个不同地理群体145尾大鼻吻鮈为研究对象,利用线粒体DNA COX1和ND1基因序列进行了遗传多样性分析。结果显示:COX1和ND1基因序列长... 为探究黄河上游大鼻吻鮈(Rhinogobio nasutus)群体遗传多样性和遗传分化现状,本研究以永宁、平罗、磴口3个不同地理群体145尾大鼻吻鮈为研究对象,利用线粒体DNA COX1和ND1基因序列进行了遗传多样性分析。结果显示:COX1和ND1基因序列长度分别为1 466 bp、975 bp, A+T含量(57.25%,56.81%)均高于G+C(42.75%,43.19%)含量,具有明显的碱基组成偏向性;3个群体145尾样本中分别界定了11个和9个单倍型,均存在共享单倍型现象。在COX1和ND1基因序列中3个群体的平均单倍型多样性(Hd)、核苷酸多样性(π)及平均核苷酸差异(K)分别为0.745 3、0.001 3、1.841和0.364、0.000 48、0.472,3个群体遗传多样性呈现出磴口群体最高、平罗群体次之、永宁群体最小的特征。基于COX1和ND1的遗传变异分析(AMOVA),表明3个群体中遗传变异均主要来自群体内,且COX1基因序列中磴口群体与永宁群体之间存在显著性明显的遗传分化。基于线粒体COX1和ND1基因单倍型序列,采用邻近法(Neighbor Joining, NJ)构建系统进化树与单倍型网络结过具有一致性,表明3个群体之间无明显的谱系分化,结构比较单一,未发现形成单独分支的群体。中性检验结果显示,大鼻吻鮈进化历程符合中性进化假设,且可能存在群体扩张。因此,为了有效地保护大鼻吻鮈野生资源,建议将大鼻吻鮈从整体上进行就地保护。 展开更多
关键词 大鼻吻鮈(Rhinogobio nasutus) 黄河 COX1 ND1 遗传多样性
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