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大蒜素-β-环糊精包合物的制备及大蒜素的含量测定 被引量：18
1
作者 齐美玲 高晶 邵清龙 《北京理工大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第7期650-652,共3页
采用研磨法制备了大蒜素-β-环糊精包合物,用正交设计对包合物制备条件进行了优化.大蒜素-β-环糊精包合物制备的最佳条件:β-环糊精12g,大蒜素1mL;温度25℃;反应介质pH=6;研磨时间2h.用气相色谱法测定了包合物中大蒜素的含量.
关键词 大蒜素-β-环糊精包合物 研磨法 正交设计 气相色谱
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