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天然多功能食用色素的研究进展 被引量：24
1
作者 云智勉 杜友珍 +1 位作者 佘琼虹 黄东晓 《广东微量元素科学》 CAS 2006年第2期12-16,共5页
介绍了天然多功能食用色素的新品种、制备方法、纯化方法和改性研究的进展,并分析了天然多功能食用色素的发展趋势。
关键词 天然资源 多功能食用色素
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