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题名外源酶强化厨余垃圾好氧堆肥降解及氮素转化
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作者
向远昆
何莹莹
张艺蝶
姚全福
谢丽
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机构
长江水环境教育部重点实验室、同济大学环境科学与工程学院
呼和浩特民族学院化学与环境学院
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出处
《应用化工》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第5期1015-1020,1026,共7页
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基金
国家重点研发计划(2019YFC1906402)
国家自然科学基金(22165010)。
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文摘
中温淀粉酶、葡萄糖氧化酶及β-葡聚糖酶分别以60 mg/kg的比例加入厨余垃圾好氧堆肥堆体中,考察其对好氧堆肥过程堆肥周期、固氮效果、有机物降解的影响及其潜在机制。结果表明,尽管堆肥过程中三种外源酶添加没有强化高温期的峰值表现,但是中温淀粉酶和葡萄糖氧化酶可以使堆肥有机质降解率提高3.8%~4.1%,这可能归因于酶解预处理导致的酸积累。此外,中温淀粉酶和β-葡聚糖酶有效加速了堆肥的氨化过程,而葡萄糖氧化酶有利于硝态氮的累积,提升硝态氮含量6.0%,表明外源酶会产生酶的连锁反应,分别刺激β-葡萄糖苷酶和脱氢酶的活性。
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关键词
厨余垃圾
好氧堆肥
外源酶添加
有机物降解
酶活性
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Keywords
kitchen waste
aerobic composting
exogenous enzyme addition
organic matter degradation
enzymatic activity
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分类号
TQ441
[化学工程—化学肥料工业]
TQ444
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题名面包酵母FX-2酶联辅助自溶工艺研究
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作者
许超群
李啸
程奔
黄聪
张小龙
叶晗
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机构
三峡大学生物与制药学院
安琪酵母股份有限公司
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2018年第11期106-111,共6页
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基金
湖北省宜昌市科技重大专项(A16-101)
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文摘
该文主要研究了外源酶添加对面包酵母(Saccharomyces cerevisiae)FX-2自溶过程的影响。首先通过单一对照实验,发现甘露聚糖酶、木瓜蛋白酶和β-葡聚糖酶能显著提高酵母自溶效率。其次,以上述三种酶为对象,考察了酶添加量、pH和温度对面包酵母酶联辅助自溶过程的影响,在单因素试验的基础上,采用正交试验设计分别确定了各酶的最佳助溶条件。最后,进一步比较验证了单酶、双酶和多酶联用的助溶能力,并获得最优的酶法辅助自溶工艺:13%酵母乳调pH至5.5,添加0.6‰木瓜蛋白酶,于57.5℃条件下助溶30 min后,调节温度为55℃、pH为6.0、添加0.2‰β-葡聚糖酶,助溶至10 h。该条件下,细胞死亡率、酵母乳离心上清液干物质含量及细胞壁水解度分别达100%、9.40%和54.41%,辅助自溶效果好。
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关键词
面包酵母FX-2
外源酶添加
辅助自溶
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Keywords
baker's yeast FX-2
exogenous enzymes addition
assisted-autolysis
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分类号
TQ926.4
[轻工技术与工程—发酵工程]
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