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AOT-SDS/异辛烷(正辛醇)复配反胶束体系在植物蛋白前萃取中的应用
被引量：
2
1
作者
魏玲
李学琴
+1 位作者
孟宪峰
薛来奇
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第11期127-131,共5页
选取了AOT/SDS两种阴离子表面活性剂复配形成反胶束体系,讨论了该复配体系用于大豆、鹰嘴豆、葵花籽饼粕蛋白前萃取的主要影响因素。通过对增溶水量W0的测定,确定了溶剂异辛烷与助溶剂正辛醇最佳配比为5∶1,最佳萃取温度为40℃;讨论了...
选取了AOT/SDS两种阴离子表面活性剂复配形成反胶束体系,讨论了该复配体系用于大豆、鹰嘴豆、葵花籽饼粕蛋白前萃取的主要影响因素。通过对增溶水量W0的测定,确定了溶剂异辛烷与助溶剂正辛醇最佳配比为5∶1,最佳萃取温度为40℃;讨论了在不同增溶水量W0和植物饼粕加入量对萃取率的影响;通过正交试验确定大豆合理萃取工艺条件温度为40℃、W0为37.6、豆粉加入量为0.07 g/mL,萃取率为87%,鹰嘴豆合理萃取工艺条件为40℃、W0为32.9、豆粉加入量为0.07 g/mL,萃取率为85.2%。
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关键词
复配
反胶束
体系
植物蛋白
前萃取
工艺条件
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职称材料
题名
AOT-SDS/异辛烷(正辛醇)复配反胶束体系在植物蛋白前萃取中的应用
被引量：
2
1
作者
魏玲
李学琴
孟宪峰
薛来奇
机构
昌吉学院
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第11期127-131,共5页
基金
昌吉学院科研基金资助项目(08YJZD001)
文摘
选取了AOT/SDS两种阴离子表面活性剂复配形成反胶束体系,讨论了该复配体系用于大豆、鹰嘴豆、葵花籽饼粕蛋白前萃取的主要影响因素。通过对增溶水量W0的测定,确定了溶剂异辛烷与助溶剂正辛醇最佳配比为5∶1,最佳萃取温度为40℃;讨论了在不同增溶水量W0和植物饼粕加入量对萃取率的影响;通过正交试验确定大豆合理萃取工艺条件温度为40℃、W0为37.6、豆粉加入量为0.07 g/mL,萃取率为87%,鹰嘴豆合理萃取工艺条件为40℃、W0为32.9、豆粉加入量为0.07 g/mL,萃取率为85.2%。
关键词
复配
反胶束
体系
植物蛋白
前萃取
工艺条件
Keywords
complex system of reverse micelles, plant protein, pre - extracting, technology condition
分类号
TS217 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
AOT-SDS/异辛烷(正辛醇)复配反胶束体系在植物蛋白前萃取中的应用
魏玲
李学琴
孟宪峰
薛来奇
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009
2
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职称材料
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