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复合氨基酸微量元素螯合物的研究进展 被引量：40
1
作者 钟国清 曾仁权 《化学世界》 CAS CSCD 1996年第6期286-290,共5页
本文概述了利用动植物蛋白资源制备复合氨基酸微量元素螯合物的方法，介绍了有关产品的检测方法及其在饲料工业中的一些应用，提出了值得探索的螯合物制备和检测的新工艺、方法。
关键词 蛋白质 复合氨基酸 微量元素 螯合物
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复合氨基酸微量元素螯合物制备新工艺的研究 被引量：28
2
作者 曾仁权 钟国清 《化学研究与应用》 CAS CSCD 1998年第1期99-102,共4页
本文报道了以废羽毛为原料，采用矿物质硫酸盐的制备与中和脱酸、螯合反应结合的新工艺，以金属盐类作催化剂和硫酸水解法，制得了复合氨基酸微量元素螯合物。复合氨基酸生成率为７１．７％，微量元素螯合率达到９８％以上。该工艺简单... 本文报道了以废羽毛为原料，采用矿物质硫酸盐的制备与中和脱酸、螯合反应结合的新工艺，以金属盐类作催化剂和硫酸水解法，制得了复合氨基酸微量元素螯合物。复合氨基酸生成率为７１．７％，微量元素螯合率达到９８％以上。该工艺简单易行，生产成本低。 展开更多
关键词 废羽毛 复合氨基酸 螯合物 制备 微量元素 羽毛
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蚕蛹药用成分及其提取工艺研究概况 被引量：30
3
作者 宋燕青 邓树海 +2 位作者 隋志义 张四喜 汪涛 《中国生化药物杂志》 CAS CSCD 2006年第5期306-309,共4页
此文综述了近年来国内外蚕蛹的营养、药用活性成分的开发利用和研究现状,总结了其主要成分蛹油脂肪酸、蛋白质、氨基酸、甲壳素的提取工艺,并对其开发前景做了进一步展望。
关键词 蚕蛹 复合氨基酸 不饱和脂肪酸 综合开发 工艺技术
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从酒糟中提取复合氨基酸及微量元素 被引量：23
4
作者 蒋滢 黄美英 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1991年第6期14-16,共3页
以工业硫酸水解酒糟蛋白质,用石灰乳中和除酸,提取复合氨基酸及微量元素。水解最佳条件:8N硫酸、110℃、20小时。氨基酸的生成率18.00％～23.00％,然后经氨基酸分析仪,测得17种氨基酸,其中包括7种人体必需氨基酸;经原子吸收分光光度计检... 以工业硫酸水解酒糟蛋白质,用石灰乳中和除酸,提取复合氨基酸及微量元素。水解最佳条件:8N硫酸、110℃、20小时。氨基酸的生成率18.00％～23.00％,然后经氨基酸分析仪,测得17种氨基酸,其中包括7种人体必需氨基酸;经原子吸收分光光度计检测,检得铝、锌、锰、铁、镉、锡等无机元素。 展开更多
关键词 酒糟 复合氨基酸 微量元素
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酶解蚕蛹蛋白及其应用研究 被引量：22
5
作者 周爱梅 彭凯文 +1 位作者 张桂珍 王贵林 《广州食品工业科技》 EI CAS 1995年第2期11-14,4,共5页
本文首先对胰蛋白酶水解蚕蛹蛋白的最佳条件进行了选择，结果为酸解固液比20：70、酶作用量0．5％、酶解温度45℃、酶解时间5小时、酶解PH值7．0；接着针对胰蛋白酶较低的水解率进行了提高其水解能力的研究，发现采用脱脂、浸泡、酶-酸... 本文首先对胰蛋白酶水解蚕蛹蛋白的最佳条件进行了选择，结果为酸解固液比20：70、酶作用量0．5％、酶解温度45℃、酶解时间5小时、酶解PH值7．0；接着针对胰蛋白酶较低的水解率进行了提高其水解能力的研究，发现采用脱脂、浸泡、酶-酸联合水解等处理可大大提高蚕蛹蛋白的水解率，最后利用β-环状糊精的包理作用和蜂蜜的掩盖作用，制得了一种氨基酸含量丰富的委蛹复合氨基酸口服液． 展开更多
关键词 胰蛋白酶 蚕蛹 蛋白质 复合氨基酸 口服液
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柞蚕蛹综合利用技术 被引量：24
6
作者 倪红 陈怀新 杨艳燕 《湖北大学学报（自然科学版）》 CAS 2003年第3期263-266,共4页
详细介绍了柞蚕蛹综合利用技术的生产工艺及生产工艺的主要特点,分析了目前蚕蛹综合利用存在的问题,并对开发前景进行了展望.
关键词 柞蚕蛹 综合利用 生产工艺 蛹油 蛹蛋白质 蛹甲壳素 复合氨基酸
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蚕蛹蛋白的开发利用 被引量：18
7
作者 佳善 《食品科技》 CAS 1996年第1期16-17,共2页
蚕蛹蛋白的开发利用佳善我国蚕蛹资源极为丰富，每年有缫丝厂下脚料──蚕蛹２０万吨以上，蚕蛹是在天然蛋白资源中，具有极大潜力的食品资源之一。蚕蛹含有较高的营养成份，蚕蛹于品中脂肪占３０％左右，蛋白质含量在６０％，且其中含... 蚕蛹蛋白的开发利用佳善我国蚕蛹资源极为丰富，每年有缫丝厂下脚料──蚕蛹２０万吨以上，蚕蛹是在天然蛋白资源中，具有极大潜力的食品资源之一。蚕蛹含有较高的营养成份，蚕蛹于品中脂肪占３０％左右，蛋白质含量在６０％，且其中含有２０多种氨基酸，八种人体必需氨基... 展开更多
关键词 蚕蛹蛋白 开发 缫丝下脚料 复合氨基酸 蚕蛹虫草
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蚕蛹生物活性成分现代研究进展 被引量：22
8
作者 王洪欣 《齐鲁药事》 2007年第6期355-358,共4页
蚕蛹中含有大量的蛋白质、脂肪酸、甲壳素、糖类、多种蛋白激素、多种维生素、多种微量元素等,具有营养保健,提高免疫功能,抗肿瘤、降血压、降血脂、降胆固醇、降血糖、抗氧化作用、护肝作用和雄性激素样作用等。作为药膳同源的传统中药... 蚕蛹中含有大量的蛋白质、脂肪酸、甲壳素、糖类、多种蛋白激素、多种维生素、多种微量元素等,具有营养保健,提高免疫功能,抗肿瘤、降血压、降血脂、降胆固醇、降血糖、抗氧化作用、护肝作用和雄性激素样作用等。作为药膳同源的传统中药材,具用丰富的营养价值和药用前景。本文综述了近10年来国内外对蚕蛹生物活性成分、药理作用、综合利用及药用前景的研究成果,为蚕蛹的进一步研究开发提供参考。 展开更多
关键词 蚕蛹 Α-亚麻酸 复合氨基酸 雄性样激素
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复合氨基酸微量元素螯合肥制备工艺研究 被引量：21
9
作者 穆杰 徐阳春 沈其荣 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期896-901,共6页
以废弃鸡毛水解液为复合氢基酸来源，研究其与微量元素铁、锌、锰、铜螫合的最佳工艺条件，并利用有机溶剂沉淀分离法制备固体复合氨基酸亚铁、锌、锰、铜螯合物，以螯合率为指标考察影响制备工艺的主要因素。结果表明，最佳工艺参数为... 以废弃鸡毛水解液为复合氢基酸来源，研究其与微量元素铁、锌、锰、铜螫合的最佳工艺条件，并利用有机溶剂沉淀分离法制备固体复合氨基酸亚铁、锌、锰、铜螯合物，以螯合率为指标考察影响制备工艺的主要因素。结果表明，最佳工艺参数为：复合氨基酸与亚铁、锌、锰和铜螯合反应的最佳配位体摩尔比均为2：1；最佳pH值范围分别为5．0、8．0、4．0～5．0和6．0～7．0；反应温度为室温（22～26℃）；反应时间为30min。在上述条件下，复合氨基酸与各微量元素的螯合率均超过95％；所得复合氨基酸螯合物可与0．2mol／L磷酸二氢钾复配，克服了传统微肥完全不能与磷酸盐复配的缺陷。 展开更多
关键词 复合氨基酸 微量元素 螯合物
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Maillard反应及其产物在烟草加香中的作用 被引量：15
10
作者 孙凤玲 蔡妙颜 李冰 《广东化工》 CAS 2005年第1期26-29,共4页
制备了甘氨酸等18种单一氨基酸与葡萄糖进行的美拉德反应产物以及复合氨基酸粉,动物水解蛋白与葡萄糖进行的美拉德反应产物,筛选出了两组适合于烤烟加香的混合氨基酸(混合氨基酸A,混合氨基酸B),并以混合氨基酸A为例,初步研究了反应条件... 制备了甘氨酸等18种单一氨基酸与葡萄糖进行的美拉德反应产物以及复合氨基酸粉,动物水解蛋白与葡萄糖进行的美拉德反应产物,筛选出了两组适合于烤烟加香的混合氨基酸(混合氨基酸A,混合氨基酸B),并以混合氨基酸A为例,初步研究了反应条件(pH、反应温度等)对反应产物性质(如香味特征)的影响。 展开更多
关键词 混合 美拉德反应产物 反应温度 加香 反应条件 MAILLARD反应 水解蛋白 香味 烟草 复合氨基酸
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复合氨基酸微量元素络合盐的制备工艺研究 被引量：8
11
作者 李健 徐忠 张亚丽 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第3期38-41,共4页
利用脱脂豆粕的 1398中性蛋白酶水解液作为复合氨基酸来源 ,对食品营养强化剂复合氨基酸锌、钙、亚铁络合物的制备工艺条件进行了初步研究。重点研究了配位体摩尔比和pH值对络合反应的影响 ,确定合适的络合反应条件为 :复合氨基酸锌、... 利用脱脂豆粕的 1398中性蛋白酶水解液作为复合氨基酸来源 ,对食品营养强化剂复合氨基酸锌、钙、亚铁络合物的制备工艺条件进行了初步研究。重点研究了配位体摩尔比和pH值对络合反应的影响 ,确定合适的络合反应条件为 :复合氨基酸锌、钙、亚铁的配位体摩尔比为 2∶1,复合氨基酸锌、钙的pH =8.0 ,复合氨基酸亚铁的pH =6 .5,产品络合率均达到 90 %以上。 展开更多
关键词 微量元素 复合氨基酸 络合物 制备 食品营养强化剂
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蚕蛹脱臭水解制备复合氨基酸 被引量：13
12
作者 吴建一 陈洁 马金兴 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第9期32-34,共3页
研究新鲜湿蚕蛹经脱脂，臭氧氧化除臭工艺制得蚕蛹蛋白。蚕蛹蛋白经酸水解和732树脂脱酸分离得到复合氨基酸产品。该法除臭效果好，工艺简单，成本低。湿蚕蛹用机械脱脂，脱脂率可达88％左右，经化学除臭干燥得蚕蛹蛋白粉含蛋白质86％... 研究新鲜湿蚕蛹经脱脂，臭氧氧化除臭工艺制得蚕蛹蛋白。蚕蛹蛋白经酸水解和732树脂脱酸分离得到复合氨基酸产品。该法除臭效果好，工艺简单，成本低。湿蚕蛹用机械脱脂，脱脂率可达88％左右，经化学除臭干燥得蚕蛹蛋白粉含蛋白质86％左右，水解制备复合氨基酸得率60％～70％ 展开更多
关键词 蚕蛹蛋白质 酸水解 氨基酸 复合氨基酸 脱臭
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鱼骨粉制备复合氨基酸螯合钙工艺研究 被引量：17
13
作者 吴玥霖 王俊 《食品与发酵科技》 CAS 2009年第1期51-54,共4页
以鱼骨粉水解液为钙源,螯合率为指标,研究了复合氨基酸与鱼骨粉钙离子螯合条件。结果显示,鱼骨粉制备复合氨基酸螯合钙的最佳条件是:pH值为7,复合氨基酸与钙质量比为1:1,螯合时间为50min,温度为70℃,产品螯合率为88.84%。最后通过比较... 以鱼骨粉水解液为钙源,螯合率为指标,研究了复合氨基酸与鱼骨粉钙离子螯合条件。结果显示,鱼骨粉制备复合氨基酸螯合钙的最佳条件是:pH值为7,复合氨基酸与钙质量比为1:1,螯合时间为50min,温度为70℃,产品螯合率为88.84%。最后通过比较螯合前后红外光谱图,证明氨基酸螯合钙的形成。 展开更多
关键词 复合氨基酸 鱼骨粉:氨基酸螯合钙
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酸水解蚕蛹制备复合氨基酸的研究 被引量：16
14
作者 徐彭 刘建华 +2 位作者 张桂英 欧阳永伟 王曼莹 《氨基酸和生物资源》 CAS 1995年第4期9-11,共3页
采用硫酸水解法，以蚕蛹制取复合氨基酸产品，得到氨基酸态氮分别为９．０５％和１３．４５％的食用复合氨基粉和精制复合氨基酸粉。食用复合氨基酸粉含有１８种氨基酸，其中必需氨基酸含量为３９．２％。食用复合氨基酸粉的制备方法经... 采用硫酸水解法，以蚕蛹制取复合氨基酸产品，得到氨基酸态氮分别为９．０５％和１３．４５％的食用复合氨基粉和精制复合氨基酸粉。食用复合氨基酸粉含有１８种氨基酸，其中必需氨基酸含量为３９．２％。食用复合氨基酸粉的制备方法经工厂小批量生产证实，其工艺简单易行，适合于中小企业采用，该产品的质量优良，生产成本低廉，具有市场竞争力。 展开更多
关键词 复合氨基酸 蚕蛹 硫酸水解法 制备
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复合氨基酸微量元素螯合物饲料添加剂的应用与开发 被引量：15
15
作者 邵建华 陆腾甲 《饲料工业》 北大核心 2000年第5期41-42,共2页
介绍了复合氨基酸微量元素螯合物代替无机盐作为饲料添加剂在饲料行业应用研究的情况和生产工艺改进所取得的成果。分析了推广该产品的关键在于改进生产工艺 ,选择最佳工艺路线 ,合理开发利用废弃的蛋白资源 ,获取廉价的复合氨基酸微量... 介绍了复合氨基酸微量元素螯合物代替无机盐作为饲料添加剂在饲料行业应用研究的情况和生产工艺改进所取得的成果。分析了推广该产品的关键在于改进生产工艺 ,选择最佳工艺路线 ,合理开发利用废弃的蛋白资源 ,获取廉价的复合氨基酸微量元素螯合物介绍了复合氨基酸微量元素螯合物代替无机盐作为饲料添加剂在饲料行业应用研究的情况和生产工艺改进所取得的成果。分析了推广该产品的关键在于改进生产工艺 ,选择最佳工艺路线 ,合理开发利用废弃的蛋白资源 。 展开更多
关键词 复合氨基酸 微量元素螯合物 蛋白质 饲料添加剂
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利用羽毛蛋白制备复合氨基酸的工艺研究 被引量：12
16
作者 王家宏 冯贵颖 +1 位作者 呼世斌 刘音 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2003年第B10期106-108,112,共4页
　采用正交试验研究了羽毛酸法水解制备复合氨基酸的工艺条件。结果表明,水解介质浓度是影响氨基酸转化率的主要因素。硫酸法水解最佳工艺条件为硫酸浓度5mol/L,水解时间8h,水解温度120℃,催化剂用量为40g/kg;盐酸法水解最佳工艺条件为... 　采用正交试验研究了羽毛酸法水解制备复合氨基酸的工艺条件。结果表明,水解介质浓度是影响氨基酸转化率的主要因素。硫酸法水解最佳工艺条件为硫酸浓度5mol/L,水解时间8h,水解温度120℃,催化剂用量为40g/kg;盐酸法水解最佳工艺条件为盐酸浓度6mol/L,水解时间10h,水解温度105℃,催化剂用量60g/kg。氨基酸分析结果表明,2种方法的水解液中均含有17种氨基酸。综合各方面的因素,确定硫酸法水解工艺为制备复合氨基酸的最佳生产工艺。 展开更多
关键词 羽毛 蛋白制备 复合氨基酸 正交试验 水解介质浓度 氨基酸转化率 开发利用
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复合氨基酸中牛磺酸的高效液相色谱分析 被引量：14
17
作者 金凤明 李桂贞 施超欧 《石油化工高等学校学报》 CAS 2000年第3期46-49,共4页
采用国产C1 8反相柱 ,研究了异硫氰酸苯酯 (PITC)柱前衍生高效液相色谱法测定复合氨基酸中牛磺酸的可行性 ,测定了淡水珍珠中牛磺酸的含量 ,结果表明 ,采用甲醇流动相体系 ,在适宜的色谱条件下 ,牛磺酸可获得较好的分离 ,并且在 8～ 4 0... 采用国产C1 8反相柱 ,研究了异硫氰酸苯酯 (PITC)柱前衍生高效液相色谱法测定复合氨基酸中牛磺酸的可行性 ,测定了淡水珍珠中牛磺酸的含量 ,结果表明 ,采用甲醇流动相体系 ,在适宜的色谱条件下 ,牛磺酸可获得较好的分离 ,并且在 8～ 4 0 μg/mL浓度范围内与峰面积成良好的线性关系 ,峰面积定量的相对标准偏差为 0 .7% (n =5) ,牛磺酸的PITC衍生物溶液室温存放 3 6h不变质 ,用本法测得淡水珍珠样品中牛磺酸含量为 0 .0 2 %。 展开更多
关键词 牛磺酸 氨基酸 高效液相色谱 复合氨基酸
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高支链氨基酸配方营养支持对消化道术后疲劳的影响 被引量：12
18
作者 吴丹 楼健颖 +2 位作者 何伯坤 刘桂杰 林汉庭 《中华胃肠外科杂志》 CAS 2005年第3期226-228,共3页
目的探讨高支链氨基酸(BCAA)配方营养支持对消化道手术后患者营养状态和术后疲劳(POF)的影响。方法将40例消化道手术后患者随机分为两组连续静脉营养1周,研究组给予高BCAA配方,对照组给予普通复合氨基酸,期间对两组患者进行疲劳评分和... 目的探讨高支链氨基酸(BCAA)配方营养支持对消化道手术后患者营养状态和术后疲劳(POF)的影响。方法将40例消化道手术后患者随机分为两组连续静脉营养1周,研究组给予高BCAA配方,对照组给予普通复合氨基酸,期间对两组患者进行疲劳评分和氮平衡测定及血清总蛋白、白蛋白、前白蛋白、转铁蛋白、视黄醇结合蛋白等营养指标的测定,并进行比较分析。结果术后第4、5、6天及累计疲劳评分研究组低于对照组(P<0.05)。研究组先于对照组2d恢复正氮平衡,累计氮平衡两组间差异无统计学意义。与术后第1天相比,术后第7天血清总蛋白、白蛋白、前白蛋白和转铁蛋白上升幅度两组相比,差异无统计学意义(P>0.05),视黄醇结合蛋白上升幅度研究组高于对照组(P=0.004)。结论高BCAA配方营养支持可降低术后疲劳程度,具有更佳节氮效果,促进患者康复。 展开更多
关键词 营养支持 术后疲劳 消化道 氨基酸配方 视黄醇结合蛋白 血清总蛋白 高支链氨基酸 术后患者 BCAA 前白蛋白 转铁蛋白 复合氨基酸 对照组 营养状态 静脉营养 营养指标 比较分析 正氮平衡 疲劳程度 统计学 组间差 测定 评分
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氨基酸微量元素螯合物的生产与应用 被引量：12
19
作者 赵元凤 吕景才 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 1997年第3期263-268,共6页
研究了以动物蛋白废弃物（毛发、蹄角、皮革下脚料等）为主要原料，工业化生产复合氨基酸微量元素螫合物的生产工艺、产品在工业生产中的质量控制方法以及产品在鲤、非鲫养殖中的应用效果。研究表明，按本工艺，蛋白原料水解为氨基酸的... 研究了以动物蛋白废弃物（毛发、蹄角、皮革下脚料等）为主要原料，工业化生产复合氨基酸微量元素螫合物的生产工艺、产品在工业生产中的质量控制方法以及产品在鲤、非鲫养殖中的应用效果。研究表明，按本工艺，蛋白原料水解为氨基酸的转化率高，且氨基酸的种类齐全。由于生产过程中采用了控制氨基酸配体与金属高于摩尔比的中间控制方法，确保了微量元素与氨基酸的螫合效果。养鲤试验表明，添加螯合盐的三个试验组分别比添加无机盐的对照组多增重68．1％。46．9％和37．1％；非鲫的喂养试验表明，添加敖螯合盐的两个试验组分别比添加无机盐的对照组多增重75．8％和86．5％，而且肉质有所改善。 展开更多
关键词 复合氨基酸 微量元素 螯合物 饲料添加剂 鱼类
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菜籽粕水解制备复合氨基酸的研究 被引量：11
20
作者 冯光炷 谢文磊 +1 位作者 孙建军 卫延安 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1998年第3期3-5,共3页
以菜籽粕为原料，用盐酸水解制得氨基酸液（ＡＡ），经脱色、脱酸、中和、浓缩和干燥等过程制得了氨基酸粉末。研究了影响氨基酸得率的主要因素和水解过程中氨基酸液中的异硫氰酸酯（ＩＴＣ）及口恶唑烷硫酮（ＯＺＴ）含量的变化情况。... 以菜籽粕为原料，用盐酸水解制得氨基酸液（ＡＡ），经脱色、脱酸、中和、浓缩和干燥等过程制得了氨基酸粉末。研究了影响氨基酸得率的主要因素和水解过程中氨基酸液中的异硫氰酸酯（ＩＴＣ）及口恶唑烷硫酮（ＯＺＴ）含量的变化情况。实验结果表明，使用６．０ｍｏｌ·Ｌ－１的盐酸水解菜籽粕１８ｈ，氨基酸的得率为８９．６％。氨基酸粉末中氨基酸的得率为８７．２％。 展开更多
关键词 菜籽粕 氨基酸 复合氨基酸 饲料添加剂 水解
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