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壳聚糖的抗菌性能研究 被引量：203
1
作者 郑连英 朱江峰 孙昆山 《材料科学与工程》 CSCD 2000年第2期22-24,共3页
本文考察了不同分子量壳聚糖对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌抑菌性能 ,初步找出了壳聚糖分子量和浓度对抗菌抑菌作用的影响 ,提出了壳聚糖的抗菌机理。研究发现 :分子量在 3 0万以下时 ,壳聚糖对金黄色葡萄球菌的抗菌作用随分子量减... 本文考察了不同分子量壳聚糖对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌抑菌性能 ,初步找出了壳聚糖分子量和浓度对抗菌抑菌作用的影响 ,提出了壳聚糖的抗菌机理。研究发现 :分子量在 3 0万以下时 ,壳聚糖对金黄色葡萄球菌的抗菌作用随分子量减小而逐渐减弱 ;对大肠杆菌分子量越小 ,抗菌作用越明显。 展开更多
关键词 壳聚糖 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 抗菌 分子量
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甲壳素的接枝共聚合反应 被引量：130
2
作者 杨安乐 陈长春 《功能高分子学报》 CAS CSCD 1999年第2期192-196,共5页
综述近年来甲壳素及其衍生物接枝共聚合的主要反应类型以及接枝的物理，化学性能。
关键词 甲壳素 壳聚糖 接枝共聚反应 引发剂 共聚物
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壳聚糖抗菌活性的影响因素 被引量：132
3
作者 杨冬芝 刘晓非 +3 位作者 李治 徐怀玉 管云林 姚康德 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2000年第6期598-602,共5页
以大肠杆菌为实验菌种 ,研究了壳聚糖的浓度、脱乙酰化度、分子量、及环境 p H值等因素对壳聚糖抗菌活性的影响 ,并初步探讨了壳聚糖的抗菌机理 .结果表明 :在研究范围内 ,随着浓度和脱乙酰化度的提高 ,抗菌活性增强 ;随分子量的增加 ,... 以大肠杆菌为实验菌种 ,研究了壳聚糖的浓度、脱乙酰化度、分子量、及环境 p H值等因素对壳聚糖抗菌活性的影响 ,并初步探讨了壳聚糖的抗菌机理 .结果表明 :在研究范围内 ,随着浓度和脱乙酰化度的提高 ,抗菌活性增强 ;随分子量的增加 ,抗菌活性出现先增强而后略有减弱的趋势 ,转折点在 9.16× 10 4 前后 ;在 p H为 6.5左右 ,抗菌活性最优 .通过激光共焦显微镜对异硫氰酸荧光素 ( FITC)标记的壳聚糖齐聚物 ( Mw=80 0 0 )与大肠杆菌作用的观察 ,发现具有抗菌性的壳聚糖齐聚物进入到了细菌细胞的内部 .用扫描电镜观察分子量为 2 7.4× 10 4 的壳聚糖对大肠杆菌的作用 ,发现壳聚糖使菌体凹陷变形 ,并伴有自溶现象 . 展开更多
关键词 壳聚糖 抗菌活性 大肠杆菌 仿生抗菌纤维
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壳聚糖的性质和用途及其在农业上的应用前景 被引量：112
4
作者 胡文玉 吴姣莲 《植物生理学通讯》 CSCD 1994年第4期294-296,共3页
关键词 壳聚糖 甲壳素 应用 农业
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甲壳素、壳聚糖的化学改性及其衍生物应用研究进展 被引量：84
5
作者 汪玉庭 刘玉红 张淑琴 《功能高分子学报》 CAS CSCD 2002年第1期107-114,共8页
简要评述了甲壳素和壳聚糖化学改性的研究进展 ,讨论了酰化、醚化、酯化、接枝和交联等化学改性方法 ,简要介绍甲壳素衍生物在化妆品、医学和环保方面的应用 ,并提出了其发展过程中存在的一些问题 。
关键词 甲壳素 壳聚糖 化学改性 衍生物 酰化 烷基化 醚化 接枝 交联 酯化 季铵盐
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壳聚糖的膜性质及其在果蔬保鲜方面的应用研究进展 被引量：116
6
作者 周挺 陈洁 夏文水 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2001年第6期81-83,共3页
综述了壳聚糖的成膜性及其在食品保鲜方面的应用研究进展 ,讨论了壳聚糖的结构包括分子量、脱乙酰化度以及衍生化反应与交联反应对膜性质的影响。壳聚糖膜的组分包括酸的种类和浓度、增塑剂的种类和浓度与其他高分子材料复合等对膜性质... 综述了壳聚糖的成膜性及其在食品保鲜方面的应用研究进展 ,讨论了壳聚糖的结构包括分子量、脱乙酰化度以及衍生化反应与交联反应对膜性质的影响。壳聚糖膜的组分包括酸的种类和浓度、增塑剂的种类和浓度与其他高分子材料复合等对膜性质的影响。介绍了壳聚糖对果蔬的涂膜保鲜效果。本文对开发壳聚糖在果蔬防腐保鲜方面的应用具有理论指导意义。 展开更多
关键词 壳聚糖 膜性质 果蔬保鲜 应用研究
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过氧化氢氧化降解壳聚糖的可控性研究 被引量：78
7
作者 覃彩芹 肖玲 +2 位作者 杜予民 樊木 施晓文 《武汉大学学报（自然科学版）》 CSCD 2000年第2期195-198,共4页
壳聚糖能被过氧化氢氧化降解得到低分子量壳聚糖 ,所得产物分子量分布随平均分子量的下降而逐渐变窄 .其降解速度和产物特性受原料脱乙酰度、反应介质、H2 O2 用量、温度和反应时间的影响 .脱乙酰度越高的壳聚糖 ,降解反应越容易进行 .... 壳聚糖能被过氧化氢氧化降解得到低分子量壳聚糖 ,所得产物分子量分布随平均分子量的下降而逐渐变窄 .其降解速度和产物特性受原料脱乙酰度、反应介质、H2 O2 用量、温度和反应时间的影响 .脱乙酰度越高的壳聚糖 ,降解反应越容易进行 .在酸性介质中的降解 ,其起始速度比在水中的降解要快 ,所得产物的分散度要小 ,到一定程度后受到 H+抑制 .实验结果表明 ,制备分子量 5万以上的壳聚糖产品在 6 0～ 70℃、H2 O2 用量比小于0 .2 5的中性体系中就可以完成 ;而制备分子量在 1.5～ 5万之间的壳聚糖 ,采用反应温度 70℃、H2 O2 用量比为 0 .5～ 1.5、介质为水的条件较适宜 ;盐酸体系有利于制备分子量 70 0 0左右的壳聚糖 ;要得到水溶性产物 ,可以使用 2 %醋酸或水两种介质 .因此 ,通过选择反应条件 ,可制备特定分子量范围的壳聚糖 . 展开更多
关键词 壳聚糖 氧化降解 过氧化氢 可控降解
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甲壳素/壳聚糖开发和研究的新动向 被引量：93
8
作者 柴平海 张文清 金鑫荣 《化学通报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第7期8-11,共4页
作为一种资源丰富、用途广泛的天然高分子化合物，甲壳素／壳聚糖产品的开发研究已引起越来越多的国家和研究机构的重视。
关键词 甲壳素 壳聚糖 研究进展
原文传递
壳聚糖/海藻酸钠生物微胶囊的研究进展 被引量：88
9
作者 王勇 解玉冰 马小军 《生物工程进展》 CSCD 1999年第2期13-16,共4页
壳聚糖作为一种阳离子聚电解质，由于其良好的生物相容性、原料易得及价格便宜而倍受从事生物微胶囊研究的科学工作者的关注。本文综述了壳聚糖和海藻酸钠制备生物微胶囊的原理、方法、影响因素和应用背景。
关键词 壳聚糖 海藻酸钠 生物微胶囊 制备
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甲壳素化学与应用的新进展 被引量：70
10
作者 杜予民 《武汉大学学报（自然科学版）》 CSCD 2000年第2期181-186,共6页
综述了近年来甲壳素化学与应用的研究概貌和发展趋势 ,着重围绕甲壳素化学结构与物化性质以及壳聚糖、甲壳低聚糖、氨基葡萄糖和其衍生物应用进行评论 .
关键词 甲壳素化学 壳聚糖 甲壳低聚糖 氨基葡萄糖
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甲壳素/壳聚糖的研究进展及其在食品工业中的应用 被引量：84
11
作者 郭开宇 赵谋明 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期59-63,共5页
概述了甲壳素 /壳聚糖的研究现状和最新进展 ,并介绍了甲壳素 /壳聚糖的性质、制备、化学改性、降解 ;着重地讨论了在食品工业中的应用。
关键词 甲壳素 壳聚糖 化学改性 食品工业 应用
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壳寡糖的研究进展 被引量：94
12
作者 胡志鹏 《中国生化药物杂志》 CAS CSCD 2003年第4期210-212,共3页
介绍了壳寡糖的制备方法和生理功能 。
关键词 壳寡糖 壳聚糖 制备 应用
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壳聚糖粘均分子量的测定 被引量：85
13
作者 陈鲁生 周武 姜云生 《化学通报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第4期57-57,9,共2页
壳聚糖粘均分子量的测定陈鲁生，周武，姜云生（山东师范大学化学系，济南２５００１４）粘度法测定高聚物分子量是物理化学实验中的一个基础实验，长期以来一直使用苯作溶剂测定有机玻璃的分子量［１］，由于苯的毒性较大，我们一直在... 壳聚糖粘均分子量的测定陈鲁生，周武，姜云生（山东师范大学化学系，济南２５００１４）粘度法测定高聚物分子量是物理化学实验中的一个基础实验，长期以来一直使用苯作溶剂测定有机玻璃的分子量［１］，由于苯的毒性较大，我们一直在试图寻找无毒溶剂测高聚物的分子量。... 展开更多
关键词 壳聚糖 粘度法 分子量 物理化学实验
原文传递
不同脱乙酰度壳聚糖Mark-Houwink方程的订定 被引量：67
14
作者 王伟 薄淑琴 秦汶 《中国科学（B辑）》 CSCD 北大核心 1990年第11期1126-1131,共6页
通过多步脱乙酰基反应和溶液超声波降解制备了脱乙酰度D.D在49—100％(wt),重均分子量在1.94—25.1×10~5的系列壳聚糖样品,在0.1mol/L CH_3COONa+0.2mol/L CH_3COOH溶剂中和30℃下,用光散射法首次订定出了不同D.D壳聚糖的M-H方程常... 通过多步脱乙酰基反应和溶液超声波降解制备了脱乙酰度D.D在49—100％(wt),重均分子量在1.94—25.1×10~5的系列壳聚糖样品,在0.1mol/L CH_3COONa+0.2mol/L CH_3COOH溶剂中和30℃下,用光散射法首次订定出了不同D.D壳聚糖的M-H方程常数K和α值,结果如下:D.D(wt％) K×10~3(ml·g^(-)1) α69 0.104 1.1284 1.424 0.9691 6.589 0.88100 16.800 0.81导致K和α值差别的主要原因是由于壳聚糖大分子链上的胺基(—NH_2)被酸质子化后,失去了形成分子内氢键的能力,减弱了内旋转受阻程度,同时,质子化后形成的阳离子聚电解质分子链链段间以及链段与溶剂之间的相互作用增强,有效电荷密度的增加使得聚电解质溶液粘度增大。 展开更多
关键词 壳聚糖 脱乙酰度 光散射 M-H方程
原文传递
甲壳素和壳聚糖的化学改性及其应用 被引量：74
15
作者 夏文水 陈洁 《无锡轻工业学院学报》 CSCD 1994年第2期162-171,共10页
甲壳素和壳聚糖的化学改性及其应用夏文水，陈洁（食品科学与工程系）０前言甲壳素（Ｃｈｉｔｉｎ）和壳聚糖（Ｃｈｉｔｏｓａｎ）是一类结构类似于纤维素（Ｃｅｌｌｕｌｏｓｅ）的氨基多糖生物聚合物，由于资源丰富，结构独特，与纤维... 甲壳素和壳聚糖的化学改性及其应用夏文水，陈洁（食品科学与工程系）０前言甲壳素（Ｃｈｉｔｉｎ）和壳聚糖（Ｃｈｉｔｏｓａｎ）是一类结构类似于纤维素（Ｃｅｌｌｕｌｏｓｅ）的氨基多糖生物聚合物，由于资源丰富，结构独特，与纤维素相比，具有更多的潜在应用价值，因... 展开更多
关键词 甲壳素 壳聚糖 化学改性 应用
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几丁质、壳聚糖在植物保护中的研究与应用进展 被引量：77
16
作者 赵蕾 汪天虹 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 1999年第1期43-44,共2页
几丁质（ｃｈｉｔｉｎ），又称甲壳素，广泛分布于于虾蟹壳、软体动物的外壳与内骨骼，节肢动物的外骨骼及真菌、酵母菌等微生物细胞壁中。与植物的纤维素一样，具有保护及支持生物体的作用。壳聚糖（ｃｈｉｔｏｓａｎ），又称几丁聚糖... 几丁质（ｃｈｉｔｉｎ），又称甲壳素，广泛分布于于虾蟹壳、软体动物的外壳与内骨骼，节肢动物的外骨骼及真菌、酵母菌等微生物细胞壁中。与植物的纤维素一样，具有保护及支持生物体的作用。壳聚糖（ｃｈｉｔｏｓａｎ），又称几丁聚糖，是几丁质经脱乙酰作用而得到的一种... 展开更多
关键词 几丁质 壳聚糖 植物保护
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饲料中添加壳聚糖和益生菌对暗纹东方鲀幼鱼生长及部分消化酶活性的影响 被引量：88
17
作者 华雪铭 周洪琪 +1 位作者 张宇峰 周辉 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期299-305,共7页
在基础饲料中分别添加不同浓度的益生菌(0.1%、0.2%、0.4%)、壳聚糖(0.2%、0.5%、1.0%)、壳聚糖与益生菌混合物、甘露聚糖与益生菌混合物,在室内水泥池(5.0m×2.0m×1.0m)中喂养暗纹东方鲀幼鱼(3.15±0.05g),用基础饲料投... 在基础饲料中分别添加不同浓度的益生菌(0.1%、0.2%、0.4%)、壳聚糖(0.2%、0.5%、1.0%)、壳聚糖与益生菌混合物、甘露聚糖与益生菌混合物,在室内水泥池(5.0m×2.0m×1.0m)中喂养暗纹东方鲀幼鱼(3.15±0.05g),用基础饲料投喂暗纹东方鲀作为对照,每组三个重复,60d后测定鱼体的生长、肌肉生化成分、肝胰脏、肠道蛋白酶和淀粉酶活性和白肌RNA/DNA。结果显示,对照组相对增重率为476.4%,饲料中添加0.2%的壳聚糖、0.1%的益生菌对暗纹东方鲀的促生长作用最明显,相对增重率显著提高。壳聚糖与益生菌混合物、甘露聚糖与益生菌混合物对生长无显著影响。对照组肌肉蛋白质和脂肪含量分别为82.94%、11.21%,壳聚糖、益生菌与甘露聚糖在饲料中的添加,能够显著降低肌肉脂肪含量,显著提高肌肉蛋白质含量,也能在一定程度上降低肝体比。0.2%壳聚糖和0.1%益生菌能使肠道淀粉酶活性显著增强(P<0.05),白肌RNA/DNA显著增大(P<0.05),说明肠道淀粉酶活性增强和蛋白质合成增加是壳聚糖和益生菌促进暗纹东方鲀生长的重要原因。 展开更多
关键词 暗纹东方鲀 壳聚糖 益生菌 饲料添加剂 幼鱼生长 消化酶 酶活性
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天然高分子壳聚糖作为吸附剂的吸附特性研究 被引量：77
18
作者 黄金明 金鑫荣 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 1992年第4期535-536,共2页
甲壳素经化学改性制得的壳聚糖吸附Cu^(2+)、Ni^(2+)、Zn^(2+)、Ca^(2+)、Rb^+、Cs^+、Cd^(2+)、Pb^(2+)等离子的研究已有报道,但吸附Pd^(2+)等贵金属离子的研究尚不多见.本文报道了壳聚糖及其交联产物的造粒方法,并测定了该糖吸附Hg^(... 甲壳素经化学改性制得的壳聚糖吸附Cu^(2+)、Ni^(2+)、Zn^(2+)、Ca^(2+)、Rb^+、Cs^+、Cd^(2+)、Pb^(2+)等离子的研究已有报道,但吸附Pd^(2+)等贵金属离子的研究尚不多见.本文报道了壳聚糖及其交联产物的造粒方法,并测定了该糖吸附Hg^(2+)、Cu^(2+)、Ag^+、Pd^(2+)等离子的特性.结果表明,化学交联后的颗粒(作吸附剂)在酸性条件下仍保持相当好的刚性,对Pd^(2+)离子的吸附容量较大,在Pd^(2+)、Cu^(2+)共存时可选择性吸附Pd^(2+). 展开更多
关键词 壳聚糖 吸附剂 钯
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壳聚糖降血脂、降血糖及增强免疫作用的研究 被引量：73
19
作者 魏涛 唐粉芳 +2 位作者 高兆兰 王卫平 金宗濂 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第4期48-52,共5页
对壳聚糖的降血脂、降血糖和增强免疫作用进行初步研究。降血脂研究采用 ＳＤ大鼠，分低（８３．３ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）、中（１６６．７ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）、高（３３．３ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）三个剂量组和一个高脂对照组。经口给予各剂... 对壳聚糖的降血脂、降血糖和增强免疫作用进行初步研究。降血脂研究采用 ＳＤ大鼠，分低（８３．３ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）、中（１６６．７ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）、高（３３．３ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）三个剂量组和一个高脂对照组。经口给予各剂量组大鼠壳聚糖２８ｄ后，与高脂以照组相比，中、高剂量组的血清总胆固醇含量分别降低１０．５％（Ｐ＜０．０１）、 １４．２％（Ｐ＜０．０１）；低、中、高剂量组的血清总甘油三酯含量分别降低２７．５％（ｐ＜０．０１）、 １８．８％（ｐ＜０．０１）和２６．１％（Ｐ＜０．０１）；低、中、高剂量组的血清高密度脂蛋白胆固醇分别升高工６．５％（ｐ＜０．０１）、３２．７％（ｐ＜０．００１）、５０．４％（ｐ＜０．００１）。降糖和增强免疫功能的研究采用健康昆明种小鼠，分低（１６６．７ ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）、中（３３３．３ ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）、高（６６６．７ ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）三个剂量组，免疫功能研究设空白对照组，降糖功能研究设高糖模型组。壳聚糖降糖作用结果表明：经口给予各剂量组小鼠壳聚糖２１ｄ后，与高糖对照组相比，低、中、高剂量组的空腹血糖值分别降低２０． ９％（ｐ＜０．００１）、 １９，２％ｐ＜０．００１）、１８．４％（ｐ＜０? 展开更多
关键词 壳聚糖 免疫增强 降血脂 降血糖 生物医学
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甲壳素和壳聚糖化学改性研究进展 被引量：72
20
作者 马宁 汪琴 +1 位作者 孙胜玲 王爱勤 《化学进展》 SCIE CAS CSCD 2004年第4期643-653,共11页
甲壳素是一种天然多糖 ,脱除乙酰基的产物是壳聚糖 ,作为新型功能生物材料 ,它们已在水处理、日用化学品、生物工程和医药等领域得到了应用 ,但它们不溶于一般的有机溶剂 ,从而限制了其广泛应用。为此 ,甲壳素和壳聚糖的化学改性成为该... 甲壳素是一种天然多糖 ,脱除乙酰基的产物是壳聚糖 ,作为新型功能生物材料 ,它们已在水处理、日用化学品、生物工程和医药等领域得到了应用 ,但它们不溶于一般的有机溶剂 ,从而限制了其广泛应用。为此 ,甲壳素和壳聚糖的化学改性成为该材料研究的重要方向之一。本文综述了近年来甲壳素和壳聚糖化学改性方面的研究进展 ,着重介绍了选择性化学修饰的方法和发展动向。 展开更多
关键词 甲壳素 壳聚糖 化学改性 功能材料
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