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乳山制成龙官珍珠
1
作者 曹汝德 宋文铎 《中国水产》 1987年第2期9-9,共1页
山东省乳山县水产供销公司利用过去废弃的墨鱼卵研制成高档海产营养食品——龙官珍珠。
关键词 山东省乳山县水产供销公司 墨鱼卵 海产营养食品 龙官珍珠 营养价值
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墨鱼缠卵腺糖蛋白提取工艺优化及纯化 被引量：7
2
作者 薛张芝 张洪超 +5 位作者 丁源 徐晓蓉 陆语城 李和生 王鸿飞 许凤 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第6期167-172,178,共7页
本文以墨鱼缠卵腺为实验原料,通过单因素实验及响应面试验优化墨鱼缠卵腺糖蛋白的提取工艺,随后对最优工艺下得到的糖蛋白进行分离纯化,电泳分析其纯度,并进一步研究其蛋白及总糖含量。结果表明,墨鱼缠卵腺糖蛋白提取最佳工艺为提取温... 本文以墨鱼缠卵腺为实验原料,通过单因素实验及响应面试验优化墨鱼缠卵腺糖蛋白的提取工艺,随后对最优工艺下得到的糖蛋白进行分离纯化,电泳分析其纯度,并进一步研究其蛋白及总糖含量。结果表明,墨鱼缠卵腺糖蛋白提取最佳工艺为提取温度24℃,提取时间3.6 h,NaOH浓度0.4 mol/L,料液比1∶20 g/mL,超声功率200 W。在此条件下进行验证试验,得出墨鱼缠卵腺糖蛋白实际得率为16.13%±0.16%;经DEAE-52纤维素离子交换柱层析、Sephacryl S-300HR柱层析分离后得到纯品糖蛋白,电泳分析表明所纯化的糖蛋白纯度达到电泳纯,其中蛋白含量为65.53%±0.8%,糖含量为31.74%±1.1%,得率为墨鱼缠卵腺去外层薄膜原料的0.91%。 展开更多
关键词 墨鱼缠卵腺 糖蛋白 提取 纯化
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墨鱼缠卵腺糖蛋白的抗氧化及抑菌活性研究 被引量：2
3
作者 薛张芝 张洪超 +3 位作者 丁源 徐晓蓉 李杨 李和生 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期1544-1550,共7页
为了探究墨鱼缠卵腺糖蛋白(CGG)的抗氧化活性及抑菌活性,本试验通过测定CGG的超氧阴离子自由基清除率、DPPH自由基清除率、羟基自由基清除能力、小鼠体内过氧化氢酶(CAT)活性及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性等研究CGG体内外抗氧化活性... 为了探究墨鱼缠卵腺糖蛋白(CGG)的抗氧化活性及抑菌活性,本试验通过测定CGG的超氧阴离子自由基清除率、DPPH自由基清除率、羟基自由基清除能力、小鼠体内过氧化氢酶(CAT)活性及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性等研究CGG体内外抗氧化活性,并通过抑菌试验探讨了CGG的抑菌活性。结果表明,随着CGG浓度的增大,超氧阴离子自由基清除率从17.51%增加至55.84%,DPPH自由基清除率从5.7%增加至19.5%,羟基自由基清除能力从10.38%增加至57.94%;与对照组相比,低、中、高剂量组小鼠体内的CAT活性分别提高了21.91%、126.29%、135.63%,GSH-PX活性分别提高了2.04%、24.69%、28.13%。抑菌试验结果表明,当CGG浓度为14 mg·m L-1时,大肠杆菌(Escherichia coli)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、假单胞菌(Pseudomonadaceae)的抑菌圈分别为15.7、13.6、12.5mm,MIC分别为1.25、7、7 mg·m L-1,MBC分别为14、28、14 mg·m L-1。综上表明,CGG具有一定的抗氧化和抑菌活性,但抑菌效果较弱。本研究结果为墨鱼缠卵腺的合理利用提供了一定的理论基础,同时对提高水产资源利用率有一定的参考价值。 展开更多
关键词 墨鱼缠卵腺 糖蛋白 抗氧化 抑菌特性
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