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题名城镇化背景下食品消费的演进路径:中国经验
被引量：27
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作者
胡冰川
周竹君
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机构
中国社会科学院农村发展研究所
中国粮食研究培训中心
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出处
《中国农村观察》
CSSCI
北大核心
2015年第6期2-14,94,共13页
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基金
国家社会科学基金重大项目"产业链视角下的加快转变农业发展方式研究"(项目批准号:12&ZD056)
国家自然科学基金项目"城镇化背景下食品消费的演进路径研究"(项目批准号:71373284)资助
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文摘
改革开放以来,中国开启了史无前例的城镇化进程。在此过程中,食品消费总量快速增长,食品消费结构不断升级。通过对中国1995~2012年度省级城乡消费数据的观察,居民消费除了具有典型的区域特征之外,还呈现出空间上的渐次递进的特点,这为研究中国食品消费演进提供了样本。以此为基础,本文采用QUAIDS模型估计了不同时点的食品消费特征,从而分离出食品消费演进路径中的＂收入效应＂与＂迁移效应＂;此外,考虑到食品消费在时间与空间上存在渐次递进的＂增长—稳定＂机制,本文根据2030年的外生设定条件,模拟了中国食品消费顶峰的具体情景。分析表明,中国食品消费顶峰所带来的生产与进口压力均在可接受范围之内。基于分析结果,本文认为,中国有必要适度调整现行的农业支持政策,以适应未来食品消费的新变化。
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关键词
城镇化
食品消费
增长-稳定机制
收入效应
迁移效应
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分类号
F724.782
[经济管理—产业经济]
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