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MALDI-TOF-MS在病原微生物鉴定中的研究进展 被引量:29
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作者 陈信忠 龚艳清 郭书林 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期43-48,共6页
基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)是鉴定多种致病性细菌的快速、可靠的方法,具有较好的稳定性和可重复性,在快速和准确性方面的总体表现明显好于传统的细菌生化鉴定方法。适合于一些致病菌的快速、高通量的检测和鉴定。... 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)是鉴定多种致病性细菌的快速、可靠的方法,具有较好的稳定性和可重复性,在快速和准确性方面的总体表现明显好于传统的细菌生化鉴定方法。适合于一些致病菌的快速、高通量的检测和鉴定。综述MALDI-TOF-MS技术在普通病原菌、多血清型病原菌、非发酵性细菌,以及植物病原菌等病原微生物鉴定方面的最新研究进展。 展开更多
关键词 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(maldi-tof-ms) 微生物 鉴定 进展
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单增李斯特氏菌MALDI-TOF-MS鉴定与分型研究 被引量:20
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作者 王耀 曹际娟 +5 位作者 赵昕 郑秋月 王刚 田卓 史媛媛 曹远银 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第3期194-198,共5页
为建立单增李斯特氏菌的基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)快速鉴定与分型方法,实验收集37株单增李斯特氏菌分离株,应用MALDI-TOF-MS采集图谱,获取独特的蛋白质指纹图谱,汇总成标准图谱,建立单增李斯特氏菌鉴定数据库。... 为建立单增李斯特氏菌的基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)快速鉴定与分型方法,实验收集37株单增李斯特氏菌分离株,应用MALDI-TOF-MS采集图谱,获取独特的蛋白质指纹图谱,汇总成标准图谱,建立单增李斯特氏菌鉴定数据库。采用单增李斯特氏菌标准菌株进行验证,表明鉴定结果的可信度很高。在数据库信息的基础上,对37株单增李斯特氏菌分离株进行聚类分型。分型结果表明,在蛋白质水平上,MALDI-TOF-MS可把37株单增李斯特氏菌分成9个型别。 展开更多
关键词 单增李斯特氏菌 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(maldi-tof-ms) 鉴定 分型
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沙门菌基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱方法研究 被引量:14
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作者 赵剑虹 高艳 +6 位作者 李书明 张士尧 王恒伟 顾琳 韩庆华 焦洋 陈倩 《中国人兽共患病学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第8期705-709,共5页
目的优化基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)法对沙门菌鉴定的条件,研究不同前处理方法对MALDI靶板污染情况,建立安全高效的检测沙门菌的方法。方法应用MALDI-TOF-MS法对4株沙门菌标准菌株进行不同培养条件、样品前处理方... 目的优化基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)法对沙门菌鉴定的条件,研究不同前处理方法对MALDI靶板污染情况,建立安全高效的检测沙门菌的方法。方法应用MALDI-TOF-MS法对4株沙门菌标准菌株进行不同培养条件、样品前处理方式检验,确立优化的鉴定程序,对不同处理方式下MALDI靶板进行检测,采用优化的前处理方法对33株腹泻病人粪便标本中分离的沙门菌进行数据采集和图谱比对,所得鉴定结果与常规血清学分型结果比较。结果不同前处理方法、不同的培养基上沙门菌标准菌株均准确鉴定为沙门菌。33株沙门菌用MALDI-TOF-MS方法全部准确鉴定为沙门菌属,19株沙门菌在种的鉴定水平上与血清分型结果完全一致,14株沙门菌在种的鉴定水平上与血清分型结果不一致。不同前处理方法的MALDI靶板上均未发现细菌生长。结论 MALDI-TOF-MS方法能快速、简便、安全、准确鉴定属水平沙门菌,是一种有效的沙门菌检测鉴定的手段。 展开更多
关键词 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(maldi-tof-ms) 沙门菌 鉴定
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基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱在食品检测中的研究进展 被引量:10
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作者 汪宁 林子豪 +5 位作者 曾羲 刘璐 周庆琼 陈婷 陈羽中 戚平 《现代食品》 2020年第1期105-108,共4页
基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)方法目前广泛应于微生物、蛋白质、多肽与多糖等的检测。由于该技术前处理简单、操作便捷、适用于高通量检测,所以近年来国内外学者对该技术的研究非常关注,普遍认为MALDI-TOF-MS有很强... 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)方法目前广泛应于微生物、蛋白质、多肽与多糖等的检测。由于该技术前处理简单、操作便捷、适用于高通量检测,所以近年来国内外学者对该技术的研究非常关注,普遍认为MALDI-TOF-MS有很强的的基质依赖性,更适合做定性检测。而众多学者主要的研究创新为新型基质的合成、检测方法的适用性、数据库的建立与定量检测方法的开发等,这些研究方向都将拓宽MALDI-TOF-MS的应用领域,使得该技术的使用更加广泛。本文主要对MALDI-TOF-MS在食源性微生物鉴定、食品品质检测、食品中有毒有害物质测定中的应用进行概述。 展开更多
关键词 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(maldi-tof-ms) 食品检测 微生物鉴定 食品掺假
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黄芪(药材及饮片)微生物污染菌的初步研究
5
作者 白雯静 王海峰 《中国民族民间医药》 2024年第10期67-72,共6页
目的:对黄芪原药材以及加工后的微生物污染情况进行分析和研究,探讨药材(饮片)微生物污染的主要来源。方法:参照2015年版《中国药典》四部通则1105、1106的方法,并结合传统生化和基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)对纯化... 目的:对黄芪原药材以及加工后的微生物污染情况进行分析和研究,探讨药材(饮片)微生物污染的主要来源。方法:参照2015年版《中国药典》四部通则1105、1106的方法,并结合传统生化和基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)对纯化的菌落进行鉴定。最后,运用SPSS 18.0软件对数据进行进一步地统计和分析。结果:黄芪原药材(饮片)在经过100℃、30 min热处理后,需氧菌总数呈现均匀性地下降,简单芽孢杆菌、成团泛菌、屎肠球菌、阴沟肠杆菌为黄芪原药材及饮片污染概率较高的菌。结论:黄芪药材(饮片)污染菌中肠杆菌科占44%,芽孢菌科占41%。耐热菌鉴定结果显示均为芽孢杆菌。在确保安全和疗效的前提下,对芽孢杆菌的杀灭十分有必要。 展开更多
关键词 黄芪 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(maldi-tof-ms) 微生物污染
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基于MALDI-TOF-MS技术快速鉴定灵芝的可行性研究
6
作者 张树振 房霞 +3 位作者 王春雷 李淑静 刘晋 李越峰 《食品与营养科学》 CAS 2024年第4期384-390,共7页
目的:探讨利用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)技术快速鉴定灵芝的可行性。方法:采集灵芝菌丝、子实体、孢子样本后,用Autof ms800全自动微生物质谱检测系统检测,Autof Acquirer进行分析处理。结果:经过检测,得到了灵... 目的:探讨利用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)技术快速鉴定灵芝的可行性。方法:采集灵芝菌丝、子实体、孢子样本后,用Autof ms800全自动微生物质谱检测系统检测,Autof Acquirer进行分析处理。结果:经过检测,得到了灵芝的蛋白指纹图谱。其蛋白指纹图谱可以分为四部分:菌丝图谱、产孢子前子实体图谱、产孢子后子实体图谱、孢子图谱。以此初步建立数据库后,可快速鉴定未知样本是否为本品种灵芝。结论:MALDI-TOF-MS技术快速鉴定灵芝具有可行性。Objective: To explore the feasibility of rapid identification of Ganoderma lucidum by using MALDI-TOF-MS technique. Methods: The samples of Ganoderma lucidum mycelium, fruiting bodies, and spores were collected first and then detected by Autof ms800 automatic microbial mass spectrometry system and analyzed by Autof Acquirer finally. Results: After testing, the protein fingerprint of Ganoderma lucidum was obtained. Its protein fingerprint can be divided into four parts: hyphal profile, pre-sporulation fruiting body profile, post-sporulation fruiting body profile, and spore profile. After initially establishing a database with this, it is possible to quickly identify whether unknown samples are of this variety of Ganoderma lucidum. Conclusion: It is feasible for rapid identification of Ganoderma lucidum by MALDI-TOF-MS technique. 展开更多
关键词 灵芝 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(maldi-tof-ms) 鉴定
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MALDI-TOF-MS以及FT-ICR-MS在席夫碱镍配合物的应用 被引量:3
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作者 林志为 丁冬冬 +1 位作者 刘成勇 章慧 《质谱学报》 EI CAS CSCD 2011年第5期288-292,300,共6页
本研究对基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)的原理和应用做了简要介绍,并概括了常用基质的应用特点和适用范围。通过基质的选择及测试条件的优化,分别对3种席夫碱镍配合物进行质谱分析,实验结果表明,[M+H]+峰的分子质量... 本研究对基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)的原理和应用做了简要介绍,并概括了常用基质的应用特点和适用范围。通过基质的选择及测试条件的优化,分别对3种席夫碱镍配合物进行质谱分析,实验结果表明,[M+H]+峰的分子质量以及同位素丰度都与理论计算值十分吻合。采用此法不仅能准确地测定席夫碱镍配合物的分子质量,为席夫碱镍配合物结构的鉴定奠定基础,也是金属有机化合物分子质量测定的有效方法,是快速分析金属有机化合物的工具之一。为了进一步说明质谱在金属配合物测定中的可靠性,辅以傅里叶变换离子回旋共振质谱仪(FT-ICR-MS)进行确证。 展开更多
关键词 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(maldi-tof-ms) 席夫碱 金属配合物 傅里叶变换离子回旋共振质谱仪(FT-ICR-ms)
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MALDI-TOF-MS技术在大型食用菌甄别鉴定中的应用 被引量:3
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作者 陈丽萍 闫占鹏 +4 位作者 刘美丽 赵高岭 丁元明 汪斌 王萍 《中国口岸科学技术》 2020年第3期33-42,共10页
目的通过基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)技术,对松茸、姬松茸、金耳、银耳、竹荪、榛蘑等常见食用菌进行蛋白图谱分析,探索MALDI-TOF-MS在大型食用菌鉴定领域的应用方法。方法通过甲酸提取法、液氮甲酸法、甲酸超声破... 目的通过基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)技术,对松茸、姬松茸、金耳、银耳、竹荪、榛蘑等常见食用菌进行蛋白图谱分析,探索MALDI-TOF-MS在大型食用菌鉴定领域的应用方法。方法通过甲酸提取法、液氮甲酸法、甲酸超声破碎法、液氮甲酸超声破碎法4种前处理方法分别获得菌菇样本的蛋白提取液;经MALDI-TOF-MS采集样本指纹图谱,对不同方法及不同样本的指纹图谱进行对比分析与聚类分析。结果通过方差分析发现不同方法对指纹图谱蛋白峰总量影响不显著,P=0.753> 0.05;但液氮甲酸方法获取的菌株指纹图谱平均特异峰数量最高为3.75个/株,图谱质量最好,更适用于大部分食用菌的前处理,同时发现云南省香格里拉县、四川省稻城县两地的松茸之间无法通过指纹图谱区分,表明此两地松茸含有相近的蛋白质组成。结论 MALDI-TOF-MS技术在大型食用菌甄别鉴定中具有开发运用前景。 展开更多
关键词 大型食用菌 鉴定 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(maldi-tof-ms)
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单核苷酸多态性位点法对国内近交系小鼠遗传检测 被引量:2
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作者 李银银 陈振文 +5 位作者 刘丽均 李长龙 刘欣 吕建祎 郭萌 杜小燕 《实验动物与比较医学》 CAS 2018年第1期16-21,共6页
目的利用95个单核苷酸多态性位点(SNP)对29个品系共36个不同群体来源的近交系小鼠进行遗传检测,并分析、鉴别不同品系的位点。方法对来自国内各地的C57BL/6J、BALB/c等36个群体近交系小鼠样品提取DNA后,选取参考自国内外文献的95个SNP位... 目的利用95个单核苷酸多态性位点(SNP)对29个品系共36个不同群体来源的近交系小鼠进行遗传检测,并分析、鉴别不同品系的位点。方法对来自国内各地的C57BL/6J、BALB/c等36个群体近交系小鼠样品提取DNA后,选取参考自国内外文献的95个SNP位点,采用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)技术对这些样品进行等位基因型分型,并两两比较等位基因型不同的位点数目。结果共有29个群体(80.56%)的小鼠在95个SNP位点中成功进行了基因分型,有个别群体因为样品质量原因没有实现全部成功分型,主要集中于BALB/c相关背景的3个群体小鼠。被检品系中,大部分位点为纯合位点,品系内位点单态率最高为98.95%。群体两两比较显示,差异等位基因型最多的位点数达到58个,最少的只有1个,主要分布于同一品系不同群体来源的动物间及基因修饰动物和背景动物间。结论所选SNP位点可用于近交系小鼠遗传检测和品系鉴别,但SNP用于近交系遗传检测仍应优化出可代表每一个近交系品系特征的SNP位点组合。 展开更多
关键词 近交系小鼠 单核苷酸多态性(SNP) 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(malditofms) 遗传检测
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氮掺杂芦丁基碳点作为MALDI-TOF-MS基质对氨基酸的检测
10
作者 赵亚男 牛晓雪 燕子红 《微纳电子技术》 CAS 北大核心 2023年第7期1115-1123,共9页
以芦丁为碳源、乙二胺为氮源,采用水热法制备氮掺杂芦丁基碳点(N-CD)。通过优化温度、时间、碳源质量等反应条件得到N-CD荧光最大值。将N-CD作为基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)基质对氨基酸进行检测。结果显示:氮原子... 以芦丁为碳源、乙二胺为氮源,采用水热法制备氮掺杂芦丁基碳点(N-CD)。通过优化温度、时间、碳源质量等反应条件得到N-CD荧光最大值。将N-CD作为基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)基质对氨基酸进行检测。结果显示:氮原子在N-CD中主要以吡啶氮形式存在,氮原子的孤电子对与碳点的sP2芳香体系以垂直形式构成的共轭结构,增大了共结晶电子解吸/电离效率。使用N-CD对谷氨酸、组氨酸、苯丙氨酸和天冬氨酸进行检测。检测结果表明氨基酸离子信号强度最高可达30382。N-CD溶液作为基质最佳质量浓度为0.5 mg/mL,最大耐盐度为1 mol/L,初步实现对人体血清中氨基酸进行高通量检测。N-CD作为MALDI-TOF-MS新型基质材料在分析化学检测、环境检测以及生物小分子检测中具有良好的应用潜力,也为多元素掺杂生物质碳点材料作为MALDI-TOF-MS基质提供了参考。 展开更多
关键词 碳点(CD) 芦丁 氮掺杂 水热法 氨基酸 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(maldi-tof-ms)
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MALDI-TOF-MS法用于谷脱甘肽S-转移酶分子量的测定 被引量:1
11
作者 季怡萍 刘淑莹 《福建分析测试》 CAS 1999年第4期1147-1149,共3页
利用MALDI-TOF-MS法测定了谷胱甘肽S-转移酶的分子量,并讨论和对比了三种不同基质对其影响,认为用α-氰基-4-羟基肉桂酸(α-CHC)作基质是最佳适宜条件。实验结果表明本方法优于其它传统的测定生物大分子分子量方法。
关键词 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(maldi-tof-ms ) 谷胱甘肽S-转移酶(GST) α-氰基-4-羚基肉桂酸(α-CHC )
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应用MALDI-TOF-MS技术分析转移和非转移黑色素瘤患者外周血清蛋白的差异表达
12
作者 王耀聪 刘林嶓 《重庆医科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期459-463,共5页
目的:应用蛋白质组学技术分析转移性和非转移性黑色素瘤患者外周血清中差异表达的蛋白质,初步探讨其对转移性黑色素瘤患者的诊断及治疗指导意义。方法:共收集101例患者外周血清,包括25例转移性黑色素瘤患者及76例对照者(31例非转移性患... 目的:应用蛋白质组学技术分析转移性和非转移性黑色素瘤患者外周血清中差异表达的蛋白质,初步探讨其对转移性黑色素瘤患者的诊断及治疗指导意义。方法:共收集101例患者外周血清,包括25例转移性黑色素瘤患者及76例对照者(31例非转移性患者和45例健康者)。从中随机抽取73例(18例转移患者,20例非转移患者和35例健康者)用于建立区分模型,其余28例(7例转移患者,11例非转移患者和10例健康者)用来对区分模型进行盲法验证。运用基质辅助激光解离飞行时间质谱技术,对外周血清蛋白质进行检测,应用Ciphergen蛋白质芯片软件对蛋白质谱进行分析。结果:黑色素瘤转移患者外周血清与对照组外周血清蛋白质谱相比,质荷比为2 598.33、3 646.79、4 605.48、8 603.10、7 756.64 m/z和9 598.82 m/z,共6个蛋白质峰呈表达有明显差异(P均=0.000),以此构建出转移性黑色素瘤的诊断模型,它的诊断敏感性为83.33%,特异性为74.55%。另外对该模型进行了盲法验证,其诊断转移性黑色素瘤的敏感性为71.43%,特异性为76.19%。结论:黑色素瘤转移患者外周血清蛋白质表达谱与对照组相比有明显变化,相对分子质量为2 598.33、3 646.79、4 605.48、8 603.10、7 756.64 m/z和9 598.82 m/z的蛋白质点可以作为黑色素瘤转移患者诊断的潜在生物学标志物。 展开更多
关键词 转移性黑色素瘤肿瘤标志物 蛋白质组学 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(maldi-tof-ms)
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快速和灵敏地分析常见氨基酸
13
作者 季怡萍 李兴林 刘淑莹 《福建分析测试》 CAS 1999年第3期1093-1095,共3页
利用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)和电子轰击(EI)质谱法快速、灵敏地分析了常见的八种氨基酸。并讨论了在不同电离方式下这八种氨基酸的质谱行为,分析结果表明两种方法对测定氨基酸均具有独特之处。
关键词 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(maldi-tof-ms) 电子轰击质谱(EIms) 氨基酸
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沙门氏菌MALDI-TOF MS分型方法建立 被引量:12
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作者 郑秋月 战晓微 +1 位作者 肖珊珊 曹际娟 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2014年第10期1344-1347,共4页
沙门菌(Salmonella)是一种重要的食源性致病菌,其抗原结构复杂,根据Kauffmann-White抗原表中O抗原和H抗原分型,沙门菌具有2 500多个血清型。沙门菌在不同地区分布不同的菌型,地区分布差异大,目前全球已知有2 489个不同血清型,分属于46... 沙门菌(Salmonella)是一种重要的食源性致病菌,其抗原结构复杂,根据Kauffmann-White抗原表中O抗原和H抗原分型,沙门菌具有2 500多个血清型。沙门菌在不同地区分布不同的菌型,地区分布差异大,目前全球已知有2 489个不同血清型,分属于46个O群。截止2000年底,中国只检出292个血清型,分属于35个O群[1]。 展开更多
关键词 沙门菌 基质辅助激光解吸/电离飞行时间质谱(maldi-tof-ms) 分种鉴定 分型
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基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法对金黄色葡萄球菌的鉴定效果 被引量:9
15
作者 李闽真 郑盈翔 +2 位作者 叶玲清 洪锦春 傅祎欣 《海峡预防医学杂志》 CAS 2018年第6期58-60,共3页
目的评价基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)技术对金黄色葡萄球菌的鉴定效果。方法按照质谱操作手册,对2016年福建省食品安全风险监测检出的13株金黄色葡萄球菌进行检测,并与数据库中的图谱进行验证和比较。结果对13株葡... 目的评价基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)技术对金黄色葡萄球菌的鉴定效果。方法按照质谱操作手册,对2016年福建省食品安全风险监测检出的13株金黄色葡萄球菌进行检测,并与数据库中的图谱进行验证和比较。结果对13株葡萄球菌属、血浆凝固酶为阳性的菌株进行质谱鉴定,通过MALDI-TOFMS鉴定软件分析,金黄色葡萄球菌的图谱与数据库中的图谱匹配程度高,鉴定结果均为金黄色葡萄球菌。结论MALDI-TOF-MS技术鉴定结果可信度高,有快速、简便和准确等优点,可实现对金黄色葡萄球菌的快速鉴定。 展开更多
关键词 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法(maldi-tof-ms) 金黄色葡萄球菌 微生物鉴定 食源性致病菌
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MALDI-TOF-MS在爱德华氏菌检测中的应用 被引量:4
16
作者 龚艳清 郭书林 +2 位作者 陈信忠 杨俊萍 叶妍妍 《中国动物检疫》 CAS 2014年第6期89-93,共5页
为建立快速检测和鉴定鱼类常见的爱德华氏菌的方法,采用基质辅助激光解吸/电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)方法对来自淡水鱼的迟缓爱德华氏菌(Edwardsiella tarda)和鮰爱德华氏菌(E.ictaluri)进行检测和鉴定。为测试该方法的重复性和稳... 为建立快速检测和鉴定鱼类常见的爱德华氏菌的方法,采用基质辅助激光解吸/电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)方法对来自淡水鱼的迟缓爱德华氏菌(Edwardsiella tarda)和鮰爱德华氏菌(E.ictaluri)进行检测和鉴定。为测试该方法的重复性和稳定性,采用营养肉汤、BHI琼脂、DHL和TSA等4种不同培养基,以及用肉汤分别培养24 h、36 h、48 h和72 h的菌株进行检测,结果表明对该菌的蛋白质谱图影响很小;冷冻保存2年的菌株,用MALDI-TOF-MS进行检测,鉴定分值变化很小。对分离自不同水生动物的迟缓爱德华氏菌菌株进行检测,均可得到准确的结果。表明MALDI-TOF-MS技术可以快速、准确地检测和鉴定这两种爱德华氏菌。 展开更多
关键词 基质辅助激光解吸/电离飞行时间质谱(maldi-tof-ms) 迟缓爱德华氏菌 鮰爱德华氏菌 检测 鉴定
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魔芋寡糖的膜分离及产物组成分析 被引量:4
17
作者 唐湘华 杨云娟 +3 位作者 顾天坤 慕跃林 吴倩 黄遵锡 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第8期21-25,共5页
本文采用高速离心、无机陶瓷微孔滤膜、超滤纳滤对250 g/L(w/v)的高浓度魔芋精粉的酶解液进行分离、过滤、浓缩、制备魔芋寡糖,分析了甘露聚糖酶水解催化高浓度魔芋粉形成的具有一定粘性的寡糖溶液,对过滤通量、寡糖的回收率和寡糖产物... 本文采用高速离心、无机陶瓷微孔滤膜、超滤纳滤对250 g/L(w/v)的高浓度魔芋精粉的酶解液进行分离、过滤、浓缩、制备魔芋寡糖,分析了甘露聚糖酶水解催化高浓度魔芋粉形成的具有一定粘性的寡糖溶液,对过滤通量、寡糖的回收率和寡糖产物组成的影响。结果表明,150 g/L的寡糖混合物通过超滤膜过滤,寡糖回收率能达到86%以上;组合纳滤膜能使寡糖混合物进行有效浓缩,可以去除溶液中的金属离子、有机酸小分子和溶剂水,提高寡糖溶质纯度。100~5000 Da的魔芋寡糖混合物通过基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱仪(MALDI-TOF-MS)分析发现,寡糖的构成比例中三糖为最高单一组分,含量为21.5%,二糖~十四糖的总含量达到90%,十五糖-二十糖的含量为9%。因此,采用膜过滤技术用于魔芋寡糖分离、提纯和浓缩工艺是可行的。 展开更多
关键词 魔芋寡糖 膜分离 过滤通量 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱仪(maldi-tof-ms) 产物组成分析
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水解胶原蛋白口服液中肽分子量分布测定 被引量:3
18
作者 徐昕荣 区雪连 +2 位作者 朱斌 黄思静 马瑜璐 《食品科技》 CAS 北大核心 2011年第8期263-265,共3页
建立了水解胶原蛋白口服液中肽分子量分布的基质辅助激光解吸/电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)检测方法。实验探讨了基质的选择、基质与样品的配比及检测方式对测定的影响,结果表明,采用合适的基质与样品的配比,在正离子反射模式下,以2... 建立了水解胶原蛋白口服液中肽分子量分布的基质辅助激光解吸/电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)检测方法。实验探讨了基质的选择、基质与样品的配比及检测方式对测定的影响,结果表明,采用合适的基质与样品的配比,在正离子反射模式下,以2,5-二羟基苯甲酸(DHB)为基质,可得到水解胶原蛋白口服液中肽分子量分布的质谱图,该水解胶原蛋白口服液中肽的分子量主要集中在0.6~1.5ku。该方法简单快速,有较高的准确性,且提高了检测效率,可实现批量检测。 展开更多
关键词 基质辅助激光解吸/电离飞行时间质谱(maldi-tof-ms) 水解胶原蛋白 分子量分布
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