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题名高压均质机均质理论的分析探讨
被引量：6
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作者
郑晓
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机构
武汉食品工业学院机械工程系
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出处
《冷饮与速冻食品工业》
1999年第1期17-19,28,共4页
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文摘
以斜座阀为例，应用半经验半理论的方法分析探讨了高压均质机的均质理论。提出了均质阀流体计算力学模型的建立方法，分析了均质阀中流体的流动特性、压力变化和均质效果。
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关键词
高压均质机
均质阀
流动特性
流体压力
均质理论
食品加工
结构
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分类号
TS203
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名新型均质阀腔体建模及流场分析
被引量：2
- 2
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作者
程江涛
董秀萍
冯涛
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机构
北京工商大学材料与机械工程学院
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出处
《食品与发酵科技》
CAS
2015年第6期16-21,共6页
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文摘
均质是工业生产中经常使用的一项技术,因此均质阀的使用十分广泛。随着科技日益进步,对均质效果的要求也日益提高,这就需要在现有的均质阀的基础上提出改进方案,以提高均质效果。文章主要通过改变均质阀阀隙,使得物料经过均质阀的流道的改变来展开的。提取均质阀的空腔体,导入相关软件划分网格,然后进行数值模拟。结果表明:在阀隙入口处速度压力变化剧烈,出口处压力变化不大,速度变化很大,压力释放时的碰撞摩擦以及形成的空化现象都会对均质效果起到一定的作用。
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关键词
均质阀
建模
阀隙
数值模拟
均质效果
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Keywords
homogenizing valve
modelling
valve gap
numerical simulation
homogeneous effect
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分类号
TB126
[理学—工程力学]
TS203
[理学—力学]
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题名不同结构均质阀内流场的数值模拟与对比研究
被引量：3
- 3
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作者
刘斌
吴雪
王晶
冯涛
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机构
北京工商大学机械工程学院
中国农业大学精细农业研究中心
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出处
《工程设计学报》
CSCD
北大核心
2011年第3期191-196,共6页
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基金
北京市属高等学校人才强教计划资助项目(PHR20110887
PHR201106110)
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文摘
根据相关实验数据,应用商用CFD软件Fluent对Stansted均质阀、射流均质阀、倒Z环均质阀内部流场的压力和速度等参数进行数值模拟研究.结果表明:任何一种均质阀流场内,压力骤减均发生在流道最窄处的始端附近,在流道最窄段均质压力沿流道释放;压力梯度不能唯一决定均质破碎效果;在流道最窄段的始端位置,速度变化与压力骤变明显对应,在其它位置,速度变化主要与流道结构以及固壁影响有关;复杂的固壁边界,引起流动的剧烈变化,增强剪切、撞击等作用,有利于均质作用的微细化效果.
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关键词
均质阀
射流
倒Z环
流场
数值模拟
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Keywords
homogenizing valve
jet
reversed ＂Z＂ annular
flow field
numerical simulation
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分类号
TS203
[轻工技术与工程—食品科学]
TB126
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名短程射流共点交汇对撞阀超微细化作用强化与效果
- 4
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作者
徐彦喆
王骁
吴雪
刘斌
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机构
北京工商大学人工智能学院
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2022年第23期34-41,共8页
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基金
国家重点研发计划(2016YFD0400305)。
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文摘
阀体结构是高压均质过程影响食品原料超微细化效果的关键。该文应用多物理场仿真软件COMSOL,对新型的短程射流共点交汇对撞阀(简称交汇对撞阀)内流体的剪切、撞击、空化和湍动效应进行分析,并进行纤维素高压射流均质超微细化试验。结果表明,交汇对撞阀内剪切、湍动、摩擦作用更强;阀体内交汇撞击区附近,压力回升利于空泡向内溃灭造成冲击,空化效应更强;与直孔阀相比,阀体出口附近湍动能增加近10倍。经交汇对撞阀处理,纤维素水分散液固形物体积占比升至75%,且电镜观察纤维素微纤直径和长度明显减小。阀体内作用机理分析与试验结果的一致性表明,流体转向、短程射流、共点交汇的阀体设计强化撞击、空化、湍流效应等,从而提升交汇对撞阀的超微细化效果。
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关键词
均质阀
交汇对撞阀
高压均质
超微细化
纤维素
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Keywords
homogeneous valve
short jet collision nozzle
high-pressure homogenization
ultra-fine pulverizing process
cellulose
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分类号
TS203
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名均质阀结构分析
被引量：2
- 5
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作者
刘斌
吴雪
冯涛
王晶
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机构
北京工商大学材料与机械工程学院
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出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2014年第1期104-106,126,共4页
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基金
北京市属高等学校人才强教计划资助项目(编号:PHR20110887,PHR201107110)
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文摘
均质阀的结构变化体现了均质方式的差异,并影响均质效果。针对不同均质阀体结构进行研究,将其划分为径向分散、对射分散、轴向喷射和微流转向等结构形式,文章阐述每种阀体结构的基本特点和使用特性,并分析阀体内部形成的流动通道,为均质方式的分类研究提供结构模型依据。
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关键词
均质阀
作用腔
结构
流道
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Keywords
homogenizing valves
cavity
structure
flow channel
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分类号
TS206.5
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名高压均质机在食品加工中的应用及故障排除
被引量：1
- 6
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作者
黄恒峰
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机构
椰树集团海南椰汁饮料有限公司
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出处
《酒．饮料技术装备》
2018年第6期79-80,共2页
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文摘
均质机是食品精细加工机械,往往与物料的混合、搅拌及乳化机械配套使用。均质是把原先颗粒比较粗大的乳浊液或悬浮液加工成颗粒非常细微的稳定的乳浊液或悬浮液的过程。以牛乳的脂肪球为例,牛奶的一般平均脂肪球粒径为3μ~22μ,均质后大约为0.7~1μ。于是,脂肪球的上浮力减小,并可以完全混合于液体(奶水)中。均质机按其构造可分为高压均质机、离心式均质机(离心机),超声波均质机和胶体磨均质机(胶体磨)等常见四种,但最具代表性的是高压均质机。
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关键词
均质阀
均质机
脂肪球
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分类号
TS203
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名豆乳微粒化过程中均质阀、蝶形阀的磨损及其保护
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作者
崔福生
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机构
南通市乳品厂
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出处
《畜牧兽医科学（电子版）》
1994年第4期39-40,共2页
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文摘
豆乳微粒化过程中均质阀、蝶形阀的磨损及其保护南通市乳品厂崔福生豆奶粉是以大豆为主要原料配合牛奶、白糖等经磨浆、均质、脱腥、混合、浓缩、喷雾干燥等工艺制成。从营养角度看，豆奶粉具有动物蛋白和植物蛋白的互补作用，有利于人体的消化吸收；在奶源不足的地区，是...
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关键词
豆乳
均质阀
蝶形阀
磨损
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分类号
TS214.03
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名高压均质机的使用与维护
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作者
徐奎宪
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出处
《企业科技与发展》
1994年第3期13-13,共1页
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文摘
均质机是一种制作均匀乳化状态物料的设备。在生产冰淇淋等冷食、果肉果汁饮料及乳性饮料时,都需要均质机。均质机分离心式均质机、超声波均质机和高压均质机三种。饮料行业应用最广泛的就是高压均质机。高压均质机由高压泵、均质阀、机体、底座、曲轴及液压系统构成。 1 高压均质机的使用与维护 1.1 安装 地基要平坦坚实,基纵向与横向的水平度允差0.05/1000mm。地基应高于地平面,并开排水沟。底座四角要垫较厚的胶板,以减少振动。就位后。
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关键词
高压均质机
排除方法
故障原因
超声波均质机
均质阀
果肉果汁饮料
压力表
使用与维护
液压系统
均质压力
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分类号
TS203
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名豆乳加工设备中均质阀和蝶形阀的保护
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出处
《山东农机化》
1995年第1期15-15,共1页
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文摘
豆乳加工设备中的高压均质机工作部分由柱塞往复泵和均质阀组成。在乳品生产中,往复泵中采用的是蝶形阀,其特点是结构简单,容积效率高。高压均质机的均质加工在均质阀中进行。料浆在柱塞往复泵中产生的压力下进入可调节的均质间隙,使物料获得极高的流速(200～300m/s),形成巨大的压力下跌,在空穴效应、湍流和剪切力的作用下,将原先粗糙的乳浊液或悬浮液加工成极细微的颗粒。从而得到颗粒均匀的液固分散物。
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关键词
均质阀
蝶形阀
加工设备
往复泵
高压均质机
贮料
空穴效应
乳品生产
容积效率
工作部分
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分类号
TS214.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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