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浅谈在线配粉条件下专用粉质量控制 被引量：12
1
作者 李大伟 陈志成 《粮食加工》 2008年第6期16-18,共3页
浅述了在线配粉条件下,通过严格生产管理及改良剂应用等相关措施,控制好专用粉质量的措施。包括落实ISO质量管理体系,加强原料的质量控制和预粉、粉路的测定,生产过程中要注意小麦清理与着水、生产设备和现场管理、员工的技术水平因素等。
关键词 在线配粉 质量控制措施 生产管理 改良剂
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制粉过程中各系统面粉流变学特性的研究 被引量：3
2
作者 齐兵建 冯新胜 《粮油食品科技》 2004年第3期18-21,共4页
在生产面包及饼干专用粉的制粉过程中,粉路各系统不同出粉部位面粉的流变学特性呈现出明显的差异,这为粉流选择性混配提供了条件,使粉路在线配粉成为可能。研究表明,面包专用粉宜选择皮磨、渣磨、中路心磨及一部分前路心磨的面粉,饼干... 在生产面包及饼干专用粉的制粉过程中,粉路各系统不同出粉部位面粉的流变学特性呈现出明显的差异,这为粉流选择性混配提供了条件,使粉路在线配粉成为可能。研究表明,面包专用粉宜选择皮磨、渣磨、中路心磨及一部分前路心磨的面粉,饼干专用粉选择前路皮磨、前路渣磨及一部分心磨的面粉进行混配,由此能够配制出质量稳定的优质专用粉。 展开更多
关键词 面包专用粉 饼干专用粉 制粉过程 面粉 流变学特性 在线配粉
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在线粉流品质分析及配粉技术 被引量：1
3
作者 杨捍东 《粮食加工》 2009年第6期23-26,34,共5页
在分析两类面粉生产的在线粉流各项品质指标的基础上,对于在线粉流配粉技术的分析完善和应用提出可供参考的技术方法。在制粉企业不具备配粉仓及配粉设备的条件下,如何利用小麦在制粉各研磨系统的粉流所表现出的不同品质特性进行在线配... 在分析两类面粉生产的在线粉流各项品质指标的基础上,对于在线粉流配粉技术的分析完善和应用提出可供参考的技术方法。在制粉企业不具备配粉仓及配粉设备的条件下,如何利用小麦在制粉各研磨系统的粉流所表现出的不同品质特性进行在线配粉,可以依据制粉工艺、小麦品质及各系统粉流的品质测定指标综合分析,按照产品的品质要求确定配粉方案。 展开更多
关键词 在线配粉 品质分析 品质特性 技术方法
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恒料位随动微量喂料添加机及其对面粉厂在线配粉的适用性
4
作者 崔凤忠 《粮食加工》 2008年第1期66-67,77,共3页
SDT-30自动微量喂料机采用恒料位控制及数字调速技术,解决了现有容积式螺旋喂料机受料斗内物料料位高度变化影响。添加不准确的问题,适用于对各种添加剂的准确添加。添加范围宽,并可与SDTK随动控制系统及CFL流量秤配合。
关键词 专用粉 在线配粉 随动喂料
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专用面粉的开发与生产 被引量：25
5
作者 齐兵建 《粮食加工》 2006年第6期16-22,共7页
确定专用粉的品质指标及质量标准、配麦或配粉方案、配麦比例是研发过程的关键一环。生产专用粉有配麦法、粉流在线配粉和配粉仓配粉3种。生产工艺包括:清理、二次润麦及磨前喷雾着水,配粉、制粉中要做到“同质合并”、分磨分筛、分开... 确定专用粉的品质指标及质量标准、配麦或配粉方案、配麦比例是研发过程的关键一环。生产专用粉有配麦法、粉流在线配粉和配粉仓配粉3种。生产工艺包括:清理、二次润麦及磨前喷雾着水,配粉、制粉中要做到“同质合并”、分磨分筛、分开上、下交面粉流,单独处理吸风粉和打刷麸粉。 展开更多
关键词 专用粉 开定 生产 配麦 配粉 粉路在线配粉
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制粉车间的在线配粉
6
作者 翟得冲 翟海萌 《现代面粉工业》 2012年第6期6-6,共1页
面粉车间通过合理的在线配粉,使各粉口粉质起到互补作用,使之更加符合某专用粉的质量要求,从而提高各品种的面粉质量。
关键词 在线配粉 合理 互补 优质
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