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题名用户需求驱动下的国潮点心食物设计研究
被引量：1
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作者
张斯维
周睿
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机构
西华大学美术与设计学院
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出处
《包装工程》
CAS
北大核心
2024年第6期407-415,共9页
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基金
成都市哲学社会科学规划研究项目“天府文化创意产品开发设计策略研究”(2018B04)
四川省哲学社会科学重点研究基地中国出土医学文献与文物研究中心2022年度项目(CTWX2209)
四川省哲学社会科学重点研究基地川菜发展研究中心项目“四川饮食文化视域下的食物设计研究”(CC23W02)。
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文摘
目的了解用户需求,有助于精准开发出符合用户需求的食物,对国潮点心的食物设计进行思考,提出基于Kano-AHP-AD模型的国潮点心食物设计研究方法。方法运用Kano模型对国潮点心的20项需求指标进行统计和分析,确定国潮点心的需求属性划分;引入AHP法进行权重求解,明确国潮点心食物设计不同属性相对重要的用户需求;为了匹配生产中的设计参数,基于AD理论的独立性公理原则完成国潮点心功能域与设计域之间的映射,通过矩阵逐步判断设计合理性和最优解。结果通过权重求解确定七项国潮点心重要用户需求项,得出满足用户需求的国潮点心应具备的设计需求参数,提出国潮点心的食物设计创新路径。结论该设计方法通过定性和定量的结合,将主观的概念量化为具体数值,为国潮点心的食物设计提供思路。结论具有直观准确与科学合理的优势,可为后续国潮点心开发提供可靠的参考和科学的理论支持。
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关键词
国潮点心
食物设计
KANO模型
AHP
用户需求
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Keywords
China-Chic dim sum
food design
Kano model
AHP
user needs
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分类号
TB472
[一般工业技术—工业设计]
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