期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到464篇文章
< 1 2 … 24 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
大豆分离蛋白的组成与功能性质 被引量：58
1
作者 谢良 王璋 蔡宝玉 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第6期6-10,共5页
本文对国产和进口的两种大豆分离蛋白进行了分析 ,比较了它们的化学组成与功能性质。与进口的大豆分离蛋白相比 ,国产的大豆分离蛋白灰分较高 ,乳化能力较高 ,热变性时热焓较小 ,分子量较小 ;两种蛋白质水合能力和凝胶性质相近 ;国产大... 本文对国产和进口的两种大豆分离蛋白进行了分析 ,比较了它们的化学组成与功能性质。与进口的大豆分离蛋白相比 ,国产的大豆分离蛋白灰分较高 ,乳化能力较高 ,热变性时热焓较小 ,分子量较小 ;两种蛋白质水合能力和凝胶性质相近 ;国产大豆分离蛋白的溶解性好于进口产品 ,但分散性却低于进口产品 ;研究结果表明 :国产大豆蛋白在加工过程中解聚和降解较多 。 展开更多
关键词 大豆分离蛋白 成分 功能性质 国产大豆 进口大豆
下载PDF
对国产大豆面临问题的思考 被引量：24
2
作者 顾善松 《管理世界》 CSSCI 北大核心 2006年第11期70-76,共7页
进口大豆不断增加,国产大豆却低价滞销,其原因不在于内资大豆加工企业的没落,而在于国产大豆的非转基因优势不为民众所接受而导致的进口大豆在榨油上对国产大豆的高度替代性。而国产大豆与进口大豆竞争时不仅种植成本、运输成本、资金... 进口大豆不断增加,国产大豆却低价滞销,其原因不在于内资大豆加工企业的没落,而在于国产大豆的非转基因优势不为民众所接受而导致的进口大豆在榨油上对国产大豆的高度替代性。而国产大豆与进口大豆竞争时不仅种植成本、运输成本、资金成本高,更有品质不均一无法适应工业化生产要求的缺点,企业在收购国产大豆时也面临税收的不确定性。解决国产大豆困境的策略是降低成本和差异化,在不具替代性领域,扩大市场销售,做好出口文章;在可替代性领域,政府应综合采用财政、税收、信贷政策,提高国产大豆竞争力,大力实施差异化战略,打响非转基因品牌。 展开更多
关键词 竞争力 差异化 非转基因 国产大豆
原文传递
基于VAR模型的国产大豆和豆油市场价格传导研究 被引量：25
3
作者 刘家富 李秉龙 李孝忠 《农业技术经济》 CSSCI 北大核心 2010年第8期33-38,共6页
本文基于向量自回归模型(VAR)使用Johansen Test和Granger Causality Test分析国内大豆和豆油市场的价格传导机制。研究表明,国内大豆产业已经形成整合局面;豆油价格是大豆价格的引导因素,呈现需求拉动型价格传导特征;以江苏省为代表的... 本文基于向量自回归模型(VAR)使用Johansen Test和Granger Causality Test分析国内大豆和豆油市场的价格传导机制。研究表明,国内大豆产业已经形成整合局面;豆油价格是大豆价格的引导因素,呈现需求拉动型价格传导特征;以江苏省为代表的港口压榨市场已经成为影响其他区域市场波动的主导区域。政府在调控大豆和豆油市场时须兼顾各市场间的联系,尤其在国产大豆价格上涨时应给予国产原料压榨企业更多支持,关税、技术壁垒等贸易手段是调控港口压榨市场大豆和豆油价格的有效政策选择。 展开更多
关键词 VAR模型 国产大豆 豆油市场 价格传导
原文传递
不同成熟度国产大豆对大豆油脱色工艺及回色的影响 被引量：17
4
作者 毕艳兰 谷克仁 孙东弦 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期24-26,共3页
以不同成熟度的国产大豆所制备的脱胶油为原料,采用化学氧化和物理吸附的方法对其进行脱色处理,考察了不同工艺条件下对脱色效果、回色现象以及脱色油的主要理化指标的影响。结果表明,采用物理吸附真空脱色工艺,活性白土的添加量4%,脱... 以不同成熟度的国产大豆所制备的脱胶油为原料,采用化学氧化和物理吸附的方法对其进行脱色处理,考察了不同工艺条件下对脱色效果、回色现象以及脱色油的主要理化指标的影响。结果表明,采用物理吸附真空脱色工艺,活性白土的添加量4%,脱色温度90℃,脱色时间30min,其脱色效果最好。脱色后的油脂放置一段时间后,熟大豆脱色油发生回色现象,而青大豆油色泽反而变浅。 展开更多
关键词 国产大豆 大豆油 脱色工艺 回色 化学氧化法 物理吸附法 脱色效果
下载PDF
中国转基因大豆进口及其影响分析 被引量：14
5
作者 吴曰程 王玉斌 《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期635-643,共9页
为明晰转基因大豆进口对中国的大豆产业、国际贸易地位以及转基因发展的影响,进而为壮大国内大豆产业,稳定国内大豆市场秩序,促进国内转基因技术有序发展提供相关依据,利用文献综述方法并结合分析相关统计数据,对我国转基因大豆进口增... 为明晰转基因大豆进口对中国的大豆产业、国际贸易地位以及转基因发展的影响,进而为壮大国内大豆产业,稳定国内大豆市场秩序,促进国内转基因技术有序发展提供相关依据,利用文献综述方法并结合分析相关统计数据,对我国转基因大豆进口增加的现状与原因进行了阐述。研究认为,转基因大豆进口严重弱化了中国在国际大豆贸易中的话语权,不利于中国的大豆甚至粮食安全以及国产大豆的发展;国际资本伴随大豆进口入侵中国大豆加工产业,同时刺激内资企业的兴起;转基因大豆进口对种质资源、生态坏境存在潜在压力,但又促进国内转基因技术的发展以及转基因监管体系的完善。鉴于此,提出提高国产大豆的市场价值与比较收益,降低国内对国际大豆的依赖度,以需求拉动国产大豆供给,以及在风险可控的情况下加快国内转基因技术研究及监管体系建设的对策建议。 展开更多
关键词 转基因大豆 国产大豆 国际贸易 进口 转基因监管
下载PDF
中国食用植物油的供需状况及影响因素分析 被引量：6
6
作者 王永刚 张正河 卢向虎 《粮食科技与经济》 2005年第5期20-22,共3页
关键词 食用植物油 中国大豆 影响因素分析 供需状况 进口量 需求状况 结构特征 国产大豆 给水
下载PDF
中国大豆产业现状、趋势及应对措施浅见 被引量：9
7
作者 田仁礼 《大豆科技》 2009年第4期1-7,共7页
关键词 中国大豆 产业现状 食用油市场 进口大豆 国产大豆
下载PDF
推动国产大豆产业发展正当时 被引量：4
8
作者 张智先 《中国粮食经济》 2017年第8期50-52,共3页
一、当前国产大豆产业发展面临较好机遇（一）供给侧改革推动种植结构调整,国产大豆面积将恢复2014/2015年国家对东北大豆实施目标价格制度以来,国产大豆开启了定价市场化道路。国内玉米价格形成机制及东北收储制度改革的启动和逐渐深化... 一、当前国产大豆产业发展面临较好机遇（一）供给侧改革推动种植结构调整,国产大豆面积将恢复2014/2015年国家对东北大豆实施目标价格制度以来,国产大豆开启了定价市场化道路。国内玉米价格形成机制及东北收储制度改革的启动和逐渐深化,也预示着国内大豆与玉米的比价关系将逐渐由市场自发形成，大豆、玉米及其他作物之间的种植面积将自发形成动态波动。 展开更多
关键词 国产大豆 大豆面积 东北大豆 种植结构调整 目标价格 非转基因 种植面积 大豆种植 制度改革 转基因大豆
原文传递
国产和进口大豆常规化学成分的综合分析 被引量：6
9
作者 龙沈飞 潘龙 +2 位作者 吴阳 贺腾飞 朴香淑 《饲料工业》 北大核心 2020年第7期55-59,共5页
大豆作为重要的植物蛋白来源,营养价值高,但其品种多样,产区众多,营养价值变异大。研究旨在探究国产和进口大豆的常规化学成分的主要差异,为其实际应用提供参考。本研究收集56个国产大豆和13个进口大豆样品,检测常规化学成分。分析结果... 大豆作为重要的植物蛋白来源,营养价值高,但其品种多样,产区众多,营养价值变异大。研究旨在探究国产和进口大豆的常规化学成分的主要差异,为其实际应用提供参考。本研究收集56个国产大豆和13个进口大豆样品,检测常规化学成分。分析结果显示,国产大豆的粗蛋白、粗灰分、粗脂肪和粗纤维平均含量分别为36.57%、4.48%、17.15%和5.44%;进口大豆的粗蛋白、粗灰分、粗脂肪和粗纤维平均含量分别为35.07%、4.31%、19.94%和5.03%(88%干物质基础)。统计结果表明,国产大豆的水分、粗蛋白质和粗灰分含量显著高于进口大豆(P<0.05),但粗脂肪含量显著低于进口大豆(P<0.01),粗纤维含量较进口大豆有升高的趋势(P=0.06)。综上所述,国产大豆粗蛋白质高于进口大豆,粗脂肪低于进口大豆,本研究结果可为食用和畜牧生产中选择和应用大豆提供可靠基础数据支撑。 展开更多
关键词 国产大豆 进口大豆 粗脂肪 水分 粗蛋白质
下载PDF
大豆生产显著性增加 进口增速放缓 被引量：3
10
作者 张振 《农产品市场》 2017年第16期22-23,共2页
《中国农业展望报告（2017-2026）》预计,未来10年中国大豆生产显著性增加,进口增速放缓。报告指出,2016年全国大豆产量和种植面积止跌回升。其中,大豆产量达1266万吨,种植面积达10800万亩（720万公顷）,均接近2012年的水平。但受天气... 《中国农业展望报告（2017-2026）》预计,未来10年中国大豆生产显著性增加,进口增速放缓。报告指出,2016年全国大豆产量和种植面积止跌回升。其中,大豆产量达1266万吨,种植面积达10800万亩（720万公顷）,均接近2012年的水平。但受天气状况影响,大豆单产水平下降。国内大豆价格涨跌互现,产区油用大豆、食用大豆收购均价分别为3.4元/千克、3.8元/千克。 展开更多
关键词 大豆种植 食用大豆 全国大豆 展望报告 中国大豆生产 种植面积 国产大豆 天气状况 国际大豆 石油价格
原文传递
中国大豆食品产业发展的现状及技术创新 被引量：5
11
作者 郭顺堂 《大豆科技》 2010年第6期1-3,31,共4页
伴随着中国经济的高速增长，大豆的消费量也急速增加。大豆在改善人民生活和增进健康方面起着重要作用。没有大豆需求的增长也就没有今天大豆加工业的繁荣。但是，随着大豆的大量进口和加工厂的规模不断扩大，国产大豆在生产、环保、加... 伴随着中国经济的高速增长，大豆的消费量也急速增加。大豆在改善人民生活和增进健康方面起着重要作用。没有大豆需求的增长也就没有今天大豆加工业的繁荣。但是，随着大豆的大量进口和加工厂的规模不断扩大，国产大豆在生产、环保、加工技术创新以及粮食安全等方面，正面临着许多迫切解决的问题。本文就中国大豆的消费、加工利用以及科学技术创新等问题作一介绍。 展开更多
关键词 科学技术创新 中国大豆 食品产业 大豆加工业 中国经济 人民生活 国产大豆 粮食安全
下载PDF
当前国产大豆市场形势及有关建议 被引量：4
12
作者 郑祖庭 《黑龙江粮食》 2021年第5期46-48,共3页
近年来,我国农业种植结构不断调整优化,持续实施大豆振兴计划,国内大豆种植面积和产量连续5年增加,2020年大豆产量为1960万吨,再创历史新高。受疫情、灾情、舆情等因素影响,全球通货膨胀预期及热钱炒作,国外农产品价格上涨向国内传导,2... 近年来,我国农业种植结构不断调整优化,持续实施大豆振兴计划,国内大豆种植面积和产量连续5年增加,2020年大豆产量为1960万吨,再创历史新高。受疫情、灾情、舆情等因素影响,全球通货膨胀预期及热钱炒作,国外农产品价格上涨向国内传导,2020年国产大豆上市以来,价格呈高开高走态势。2021年大豆种植面积预期减少,大豆市场供应偏紧,支持价格保持较高水平。一、国产大豆生产和销售情况(一)大豆面积和单产增加. 展开更多
关键词 通货膨胀预期 国产大豆 农业种植结构 大豆面积 大豆种植面积 大豆市场 调整优化 历史新高
下载PDF
推动大豆产业发展 有力应对中美贸易摩擦 被引量：4
13
作者 钟钰 《中国农村科技》 2018年第7期15-18,共4页
中国是大豆消费大国,而且高度依赖进口。贸易战对我国大豆市场有哪些影响？我国大豆产业该怎样自强？这些问题如何求解,应该引起大豆产业相关管理者、研究者的特别重视。我国是大豆原产地和大豆食品发源地,丰富多彩的豆制品是中华饮食... 中国是大豆消费大国,而且高度依赖进口。贸易战对我国大豆市场有哪些影响？我国大豆产业该怎样自强？这些问题如何求解,应该引起大豆产业相关管理者、研究者的特别重视。我国是大豆原产地和大豆食品发源地,丰富多彩的豆制品是中华饮食文化的精华,对我国居民成长健康和人类社会文明进步发挥了巨大作用。大豆深受我国消费者的喜爱,但国产大豆却不足以自给自足,据FAO（联合国粮食及农业组织）数据统计,中国是全球最大的大豆进口国,进口了全球约65%的贸易大豆。 展开更多
关键词 大豆产业 贸易摩擦 对中 中华饮食文化 大豆市场 大豆食品 社会文明 国产大豆
下载PDF
2017/2018年度国内外大豆市场分析及2018/2019年度展望 被引量：3
14
作者 曹智 郑祖庭 《中国粮食经济》 2018年第7期50-55,共6页
2017/2018年度全球大豆产量高位回落,为33670万吨,主要原因是受干旱影响,阿根廷和乌拉圭等国大豆大幅减产。2017/2018年度全球大豆贸易量继续增长至15211万吨,全球大豆供给由宽松逐渐转向趋紧,但由于全球贸易摩擦等不确定事件发生,2017/... 2017/2018年度全球大豆产量高位回落,为33670万吨,主要原因是受干旱影响,阿根廷和乌拉圭等国大豆大幅减产。2017/2018年度全球大豆贸易量继续增长至15211万吨,全球大豆供给由宽松逐渐转向趋紧,但由于全球贸易摩擦等不确定事件发生,2017/2018年度国际大豆价格走势疲软。中国大豆播种面积在种植结构调整下继续增加,但仍不能满足国内蛋白需求,预计2017/2018年度大豆进口量为9600万吨,较上年增加251万吨。 展开更多
关键词 大豆市场 消费量 总产量 大豆进口 播种面积 大豆单产 大豆种植 国产大豆
原文传递
我国大豆市场供需特征及2010—2020年供需量的罗吉斯蒂曲线法预测 被引量：5
15
作者 刘志民 杨友国 张振华 《科技与经济》 CSSCI 2010年第2期84-88,共5页
近10年来,国内大豆市场总体上呈现供需双线快速增长态势,但市场波动特征明显。在供给结构方面,国产大豆供给徘徊不前,进口大豆供给迅猛增长,大豆自给率不断下降;在需求结构方面,榨油消费占据绝对主导地位,而食用及工业消费量占据一定比... 近10年来,国内大豆市场总体上呈现供需双线快速增长态势,但市场波动特征明显。在供给结构方面,国产大豆供给徘徊不前,进口大豆供给迅猛增长,大豆自给率不断下降;在需求结构方面,榨油消费占据绝对主导地位,而食用及工业消费量占据一定比例,但仍显发展不足。通过罗吉斯蒂曲线对供给量与消费量的未来变化趋势预测发现,2010-2020年,国内大豆市场供给量与消费量将保持平稳增长态势,但增速将逐步放缓,且供给增速略快于消费增速,出现供过于求的可能较大。因此,国家有关部门应及时加强大豆进口规模与节奏调控,以保护国产大豆种植业的正常发展。 展开更多
关键词 国产大豆 进口大豆 供给 消费
下载PDF
国产大豆游离市场体系边缘探析——对黑龙江大豆现状分析及找寻其优势的思考 被引量：5
16
作者 王小语 《黑龙江粮食》 2012年第3期33-36,共4页
黑龙江省是世界大豆的原产地,作为全球"大豆之乡",凭借得天独厚的自然环境,所产的大豆颗粒圆润饱满,皮薄色黄,含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸,在国内外享有盛誉,绿色、天然、安全的非转基因大豆是龙江大豆最大的优势。然而,... 黑龙江省是世界大豆的原产地,作为全球"大豆之乡",凭借得天独厚的自然环境,所产的大豆颗粒圆润饱满,皮薄色黄,含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸,在国内外享有盛誉,绿色、天然、安全的非转基因大豆是龙江大豆最大的优势。然而,曾几何时国产大豆被进口转基因大豆逼得节节败退,我国由最大的大豆出口国变为最大的大豆进口国。本文通过对黑龙江大豆现状的分析,挖掘原因,总结教训,就发展大豆产业、找寻龙江大豆优势做些思考,提出建议。 展开更多
关键词 国产大豆 进口大豆 黑龙江
下载PDF
我国进口和国产大豆量价变化分析 被引量：1
17
作者 闫文义 王翠玲 李禹尧 《黑龙江粮食》 2023年第8期17-18,8,共3页
一、我国进口和国产大豆量价变化1、我国自1996年开始净进口大豆,1996年至2016年为急速增长阶段,即2000年突破1000万吨,2011年突破5000万吨,2016年达9346万吨;2016年至目前为平稳大量进口阶段,自2016年开始始终保持在9100万吨以上,2020... 一、我国进口和国产大豆量价变化1、我国自1996年开始净进口大豆,1996年至2016年为急速增长阶段,即2000年突破1000万吨,2011年突破5000万吨,2016年达9346万吨;2016年至目前为平稳大量进口阶段,自2016年开始始终保持在9100万吨以上,2020年进口突破1亿吨,达10033万吨。2022年进口大豆9108万吨,占进口粮食数量的62.0%。 展开更多
关键词 进口粮食 进口大豆 国产大豆 量价变化 大量进口 突破
下载PDF
我国大豆食品行业现状及前景展望 被引量：4
18
作者 卫祥云 《农产品加工》 2013年第8期4-5,共2页
在我国，大豆主要被应用于榨油、食品工业、种子及其他工业消费等方面。根据统计，2008年-2012年我国用于食品工业的大豆加工量分别为900万t、950万t、1000万t、1050万t和1100万t，每年用于传统豆制品加工的大豆约占食品工业的50％，用... 在我国，大豆主要被应用于榨油、食品工业、种子及其他工业消费等方面。根据统计，2008年-2012年我国用于食品工业的大豆加工量分别为900万t、950万t、1000万t、1050万t和1100万t，每年用于传统豆制品加工的大豆约占食品工业的50％，用于直接食用的约占30％，用于其他食品加工的约占20％。另外，2012年我国国产大豆产量约为1280万t，80％左右的国产大豆用于我国的大豆食品行业。 展开更多
关键词 大豆食品 行业现状 食品工业 展望 国产大豆 豆制品加工 食品加工 大豆产量
下载PDF
中国大豆生产与需求分析及展望 被引量：3
19
作者 张照新 《种业导报（麦类文摘）》 2006年第5期13-17,共5页
关键词 大豆生产 豆粕 养殖业 大豆单产 播种面积 种植面积 食用大豆 单产水平 中华人民共和国 国产大豆 总需求 需求分析
下载PDF
国产大豆走出独立行情 被引量：3
20
作者 张立伟 王辽卫 郑祖庭 《中国发展观察》 2020年第22期44-46,共3页
2020年上半年国产大豆价格大幅上涨,进口大豆价格震荡下跌;三季度国产大豆价格高位回落,但进口大豆价格大幅上涨。今年国产大豆价格走出独立行情,与进口大豆之间价差大幅扩大,进口大豆与国产大豆"两个市场"的格局初步形成。... 2020年上半年国产大豆价格大幅上涨,进口大豆价格震荡下跌;三季度国产大豆价格高位回落,但进口大豆价格大幅上涨。今年国产大豆价格走出独立行情,与进口大豆之间价差大幅扩大,进口大豆与国产大豆"两个市场"的格局初步形成。应当抓住当前有利时机,扩大国产大豆优势,推动国产大豆产业健康发展。国产大豆走出独立行情,"两个市场"的格局初步形成国产大豆为非转基因大豆,主要用于直接食用、加工豆制品和大豆蛋白、少量用于生产豆油和豆粕。 展开更多
关键词 国产大豆 直接食用 进口大豆 价差 非转基因大豆 豆制品 大豆蛋白 行情
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 24 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部