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题名科学饮食靠标准(四) 啤酒
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作者
沈伟
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出处
《世界标准信息》
2005年第7期92-97,共6页
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文摘
啤酒是以麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含二氧化碳的、起泡的、低酒精度[2．5～7．5％（v／v）]的发酵酒（低醇啤酒酒精度除外）。
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关键词
国产啤酒
科学饮食
发酵酒
酒精度
酿酒工艺
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分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名对国产啤酒大麦的再认识
被引量：1
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作者
周体耀
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机构
中国江苏三得利食品有限公司
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出处
《啤酒科技》
2003年第1期7-8,共2页
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文摘
<正> 自2002年8月份以来,世界啤酒大麦市场行情风云突变,大麦价格一涨再涨。由于澳大利亚、加拿大气候干旱的原因,导致两国大麦减产,同时,其它国家如美国等国内啤酒大麦也出现短缺,世界市场上实际意义的供应量减少了160～180万吨。我国是全球大麦贸易中的最大买家,每年约购进啤酒大麦约210万吨,占贸易总量的一半,所以,世界啤酒大麦市场的波动,必将对我国制麦业和啤酒业产生深刻的影响。因此,有必要对我国啤酒原料产业进行反思和再认识。
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关键词
国产啤酒大麦
啤酒原料产业
大麦市场
品质
基地建设
营销体系
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分类号
F326.11
[经济管理—产业经济]
F426.82
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题名燕京啤酒的发展问题研究
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作者
何杉
于畅
常梦晴
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机构
华北理工大学管理学院
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出处
《数码设计》
2020年第24期157-157,共1页
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文摘
燕京啤酒公司作为老牌国产啤酒的领军人物,生产经营一直面临很大的竞争压力,回顾2019年啤酒行业整体发展,各大啤酒公司通过调整产品结构、推出高端产品,青岛啤酒、百威啤酒等品牌均在高端市场占有一席之地。本文简要分析燕京啤酒如何在激烈的竞争环境中稳步发展的问题。
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关键词
工业经济
财务报表分析
国产啤酒
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
F406.7
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