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题名结合川菜饮食文化 提升四川旅游资源
被引量：6
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作者
胡晓远
朱多生
田华
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机构
四川管理职业学院
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出处
《四川烹饪高等专科学校学报》
2007年第1期42-46,共5页
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文摘
建立在四川丰富人文基础上的四川饮食文化资源,是一个不可多得的宝藏。本文在对四川饮食文化资源充分分析的基础上,从旅游资源开发的角度,提出了建立川菜文化博物馆,设立川菜质量标准体系,打造川菜知名品牌等新的观点和开发措施,对四川旅游的功能提出了新的思路。
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关键词
四川饮食文化
旅游资源
转化
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分类号
F592.7
[经济管理—旅游管理]
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题名关于川菜旅游资源开发的对策研究
被引量：7
- 2
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作者
朱多生
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机构
中共四川省委党校
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出处
《商场现代化》
北大核心
2008年第10期319-320,共2页
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文摘
建立在四川丰富人文基础上的四川饮食资源,是一个不可多得的宝藏。本文在对四川饮食资源充分分析基础上,从旅游资源开发的角度,提出了建立川菜资源博物馆,设立川菜质量标准体系,打造川菜知名品牌等许多新的观点和开发措施,从战略层面提出了自己的看法。
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关键词
四川饮食文化
旅游资源
开发
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分类号
F592.7
[经济管理—旅游管理]
F719.3
[经济管理—产业经济]
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题名川菜特色饮食文化转化为四川旅游资源对策研究
被引量：2
- 3
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作者
胡晓远
朱多生
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机构
中共四川省委党校四川行政学院工商旅游系系
中共四川省委党校四川行政学院
四川管理职业学院工商旅游系讲师
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出处
《饮食文化研究》
2007年第1期30-37,共8页
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文摘
建立在四川丰富人文基础上的四川饮食文化资源，是一个不可多得的宝藏。本文在对四川饮食文化资源充分分析基础上，从旅游资源开发的角度，提出了建立川菜文化博物馆，设立川菜质量标准体系，打造川菜知名品牌等许多新的观点和开发措施，从具体层面提出了自己的观点。
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关键词
四川饮食文化
旅游资源
转化
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Keywords
Sichuan Dietetic Culture Tourism resource Development
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名四川饮食文化的国际传播
- 4
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作者
郑颖琦
李清泉
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机构
四川大学海外教育学院
四川省烟草总局
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出处
《丝路视野》
2020年第12期43-43,共1页
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基金
四川省高校人文社科重点研究基地、川菜发展研究中心规划项目:传统文化传承背景下四川饮食文化的国际传播路径研究——基于全球孔子学院的国家战略,项目编号:CC17W06
四川省高校人文社科重点研究基地、川酒文化国际传播研究中心规划项目:传统文化传承下中国酒文化的国际传播路径研究——基于全球孔子学院的国家战略,项目编号:CJCB2017-17。
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文摘
当前随着全球化的发展,国家之间的竞争更多是以文化为主的软实力的竞争,随着人们日常生活水平的提升,食物成了当前传播文化很好的一个桥梁,我国饮食文化之中,川菜种类繁多,且本身的包容性较强,很适合在国际上进行传播,因此,推动四川饮食文化在国际上的传播,有利于提升我国的对外影响力,同时,促进我国经济的发展,其中的意义非常大,本文主要对此进行分析,希望对相关从业人员有一定的参考。
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关键词
四川饮食文化
国际传播
主要方法
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分类号
TS9
[轻工技术与工程]
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