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温度对嗜冷酵母糖代谢途径某些关键酶的活性效应 被引量:13
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作者 辛明秀 周培瑾 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第5期518-522,共5页
对嗜冷酵母Y1 8和酿酒酵母细胞中EMP途径和TCA循环中一些关键酶的温度特性进行了比较研究。Y1 8细胞中 ,1 ,6 二磷酸果糖醛缩酶、琥珀酸脱氢酶和己糖激酶对温度很敏感 ,符合Feller提出的冷活性的概念属于冷活性酶类。柠檬酸合成酶的温... 对嗜冷酵母Y1 8和酿酒酵母细胞中EMP途径和TCA循环中一些关键酶的温度特性进行了比较研究。Y1 8细胞中 ,1 ,6 二磷酸果糖醛缩酶、琥珀酸脱氢酶和己糖激酶对温度很敏感 ,符合Feller提出的冷活性的概念属于冷活性酶类。柠檬酸合成酶的温度特性类似于中温酶。α 酮戊二酸脱氢酶存在不同温度特性的同功酶。通过对嗜冷酵母和中温酶母细胞中琥珀酸脱氢酶的Km 值进行比较 ,结果显示嗜冷酵母琥珀酸脱氢酶在 2 0℃具有较低的Km值。另外还对嗜冷菌细胞中代谢酶类的一些特点进行了讨论。 展开更多
关键词 酵母 中温酵母 最适温度 酶热稳定性
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嗜冷酵母菌在低温下生长和适应及可能的机理 被引量:4
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作者 池振明 王致鹏 徐红梅 《中国海洋大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期54-58,共5页
地球表面的许多地方温度都低于5℃,如海洋和两极地区。嗜冷微生物在这些地区大量存在。近年来,研究人员从不同的低温环境分离到多种嗜冷酵母菌,并且发现酵母菌比细菌适应低温环境的能力更强。嗜冷酵母菌在低温环境下的适应和生长机理已... 地球表面的许多地方温度都低于5℃,如海洋和两极地区。嗜冷微生物在这些地区大量存在。近年来,研究人员从不同的低温环境分离到多种嗜冷酵母菌,并且发现酵母菌比细菌适应低温环境的能力更强。嗜冷酵母菌在低温环境下的适应和生长机理已经成为研究热点。最新研究情况表明,脂类、酶、海藻糖、热激蛋白和抗冷冻蛋白等均与嗜冷酵母适应低温的机制相关。了解嗜冷酵母菌在低温下生长和适应的机理有助于发现低温环境的生命新现象和发现嗜冷酵母的用途。 展开更多
关键词 低温环境 酵母 适应 分子机理
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Mrakia psychrophila sp.nov.,a new species isolated from Antarctic soil
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作者 XIN Ming-xiu ZHOU Pei-jin 《Journal of Zhejiang University-Science B(Biomedicine & Biotechnology)》 SCIE CAS CSCD 2007年第4期260-265,共6页
The yeast strain (Y18) was isolated from a soil sample collected from Fildes Peninsula, Antarctica. The strain is a psychrophilic yeast with optimum and maximum growth temperatures of 10 ℃ and 18 ℃, respectively. ... The yeast strain (Y18) was isolated from a soil sample collected from Fildes Peninsula, Antarctica. The strain is a psychrophilic yeast with optimum and maximum growth temperatures of 10 ℃ and 18 ℃, respectively. Teliospores were formed after 7 d on malt agar, when the germination of teliospores was observed. Both inositol and D-glucuronate were assimilated. Positive results of the DBB (diazonium blue B) color reaction, urease test, and starch formation were observed. The major CoQ is Qs. All results indicated that Y18 belongs to the genes of Mrakia. The 18S rDNA sequence analyses showed that Y18 is closely related to Mrakiafrigida. DNA-DNA relatedness study, and some biochemistry characteristics indicated that Y18 represents a new species for which Mrakia psychrophila sp. nov. is proposed. 展开更多
关键词 Mrakiapsychrophila Psychrophilic yeast 18S rDNA sequence Teliospores
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温度对嗜冷葡萄酒酵母乙醇产率及耐受性的影响
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作者 岸本宗一 赵斌 《四川食品工业科技》 1995年第3期19-21,共3页
本文通过比较嗜冷葡萄酒酵母(以下简称嗜冷菌)和嗜温葡萄酒酵母(以下简称嗜温菌)各两个菌株,即:YM—84和YM—1.26与W3和OC—2比较,从而研究培养温度及培养液中乙醇浓度对嗜冷菌细胞活性的影响。嗜冷菌和嗜温菌在8℃及含10%乙醇条件下... 本文通过比较嗜冷葡萄酒酵母(以下简称嗜冷菌)和嗜温葡萄酒酵母(以下简称嗜温菌)各两个菌株,即:YM—84和YM—1.26与W3和OC—2比较,从而研究培养温度及培养液中乙醇浓度对嗜冷菌细胞活性的影响。嗜冷菌和嗜温菌在8℃及含10%乙醇条件下都表现出稳定的细胞活性;但在25℃,嗜冷菌活细胞数减少了,这种减少倾向被乙醇出现加剧。再比较一下细胞中脂肪酸的组成.YM—84和Y?—126肉豆蔻酸含量占总脂肪酸百分比较高,特别是C16/C18脂肪酸较高。这些现象表明,这些菌株对温度的适应机制不一样。从我们的菌种库中选出另外五株嗜冷菌,在7℃表现出与YM—84和YM—126一样的发酵速度,在28℃时,它们的乙醇产量降低。根据这些结果,我们将嗜冷菌的发酵特性归纳如下:低温下表现出良好的发酵性能,但在中温时,乙醇产率降低。 展开更多
关键词 温度 葡萄酒 酵母 乙醇 产率 耐受性
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天山冻土中嗜冷酵母菌生物多样性 被引量:4
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作者 姜远丽 郑晓吉 +1 位作者 史学伟 倪永清 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第12期1289-1294,共6页
采用麦芽浸膏富集平板涂布天山冻土中可培养酵母菌,通过麦芽浸膏分离培养基筛选菌株。采用酵母菌常规生理生化实验、最适生长温度、最适pH对分离菌株的生理学进行研究。以NL1和NL4为PCR扩增引物,通过26S rRNA基因D1/D2区序列同源性分析... 采用麦芽浸膏富集平板涂布天山冻土中可培养酵母菌,通过麦芽浸膏分离培养基筛选菌株。采用酵母菌常规生理生化实验、最适生长温度、最适pH对分离菌株的生理学进行研究。以NL1和NL4为PCR扩增引物,通过26S rRNA基因D1/D2区序列同源性分析,初步确定酵母菌株的系统进化地位。分离筛选到4株嗜低温酵母菌,分属于隐球酵母(Cystofilobasidium infirmominiatum)、掷孢酵母(Sporobolomyces patagonicus)、棒孢酵母(Clavispora lusitaniae)和毕赤酵母(Pichia kluyveri)。 展开更多
关键词 天山冻土 酵母 26S RDNA 多样性
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冰冻圈嗜冷酵母菌多样性、嗜冷机制及其应用 被引量:3
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作者 郑晓吉 史学伟 +3 位作者 董娟 姜远丽 关波 倪永清 《中国酿造》 CAS 北大核心 2015年第3期5-10,共6页
冰川冰冻圈包括一些全球最大的未开发的和极端的生物圈,其中嗜冷的大量原核生物和真核生物具有普遍的多样性。低温环境下微生物产生了一系列适应低温、寡营养、强辐射、冻融等极端因子的分子机制,冰冻圈如南极等成为很多科学家研究嗜冷... 冰川冰冻圈包括一些全球最大的未开发的和极端的生物圈,其中嗜冷的大量原核生物和真核生物具有普遍的多样性。低温环境下微生物产生了一系列适应低温、寡营养、强辐射、冻融等极端因子的分子机制,冰冻圈如南极等成为很多科学家研究嗜冷微生物(包括酵母菌)多样性的主要区域。近年来,非南极冰冻圈嗜低温酵母菌的研究也越来越多。主要综述全球范围内嗜冷酵母菌的生物多样性和嗜冷机制,旨在揭示嗜冷酵母菌生物技术方面的开发潜力,如作为对污染环境进行生物修复的低温酶开发的主要来源。 展开更多
关键词 冰冻圈 酵母 多样性 机制
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天山一号冰川产果胶酶酵母菌的筛选及其系统发育分析 被引量:3
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作者 郑晓吉 史学伟 +2 位作者 许程剑 董娟 倪永清 《中国酿造》 CAS 北大核心 2015年第1期43-46,共4页
从前期天山冰川冻土及融水中分离到68株可培养酵母菌中,通过筛选性培养基筛选产低温果胶酶的菌株。选择培养基显示菌株C2、C9、L1和L13可产低温果胶酶。对4株酵母菌最适生长温度进行测定,16℃条件下4株酵母菌均能生长,属耐冷菌范畴。通... 从前期天山冰川冻土及融水中分离到68株可培养酵母菌中,通过筛选性培养基筛选产低温果胶酶的菌株。选择培养基显示菌株C2、C9、L1和L13可产低温果胶酶。对4株酵母菌最适生长温度进行测定,16℃条件下4株酵母菌均能生长,属耐冷菌范畴。通过26S r DNA基因序列分析确定产果胶酶菌种的系统进化地位,在系统发育上,4株产酶菌分别与Cryptococcus macerans DQ377662、Cryptococcus sp.DQ377668、Rhodotorula laryngis JQ768911、Rhodotorula sp.JX124722的同源性最高。 展开更多
关键词 天山1号冰川 酵母 果胶酶 26S RDNA
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B43-04一种来源于嗜冷酵母Cryptococcusdiffluens的D一半乳糖醛酸还原酶
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作者 杨洁 冯军 《中国医药工业杂志》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期111-111,共1页
HamadaS等[JBiosciBioeng,2011,111(5):518]该D.半乳糖醛酸还原酶是从一株嗜冷酵母液化隐球菌(Cryptococcusdiffluens)分离得到,命名为Cd.GalUAR,它以D.半乳糖醛酸为底物,需要NADPH的参与协同完成催化过程。
关键词 半乳糖醛酸 酵母 还原酶 NADPH 催化过程 隐球菌 分离 液化
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