期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到4篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
稻谷吸湿性应力裂纹分形模型的动力学分析 被引量：8
1
作者 杨国峰 陈江 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第9期6-13,共8页
将稻谷裂纹的生成看作籽粒内微缺陷扩展而成,建立了裂纹扩展分形模型,给出了分形模型背景下裂纹扩展的判据,推导出吸湿情况下断裂面的表面能,分析了分形模型的动力学特性。结果表明:吸湿性裂纹扩展路径通过淀粉颗粒,且宏观扩展方向受分... 将稻谷裂纹的生成看作籽粒内微缺陷扩展而成,建立了裂纹扩展分形模型,给出了分形模型背景下裂纹扩展的判据,推导出吸湿情况下断裂面的表面能,分析了分形模型的动力学特性。结果表明:吸湿性裂纹扩展路径通过淀粉颗粒,且宏观扩展方向受分形效应影响;分形效应降低了微裂纹扩展不规则程度;在吸湿膨胀情况下,淀粉对稻谷抗裂能力影响的本质是淀粉平均相对分子质量Mr存在差异,由于淀粉颗粒的Mr与直链淀粉含量的非线性关系的存在,使得裂纹率与直链淀粉的线性相关性并不显著。 展开更多
关键词 稻谷 吸湿裂纹 分形几何 淀粉颗粒 直链淀粉含量 相对分子质量
下载PDF
稻谷吸湿裂纹生成与扩展的机理分析 被引量：7
2
作者 王正 陈江 +1 位作者 梁礼燕 杨国峰 《粮食储藏》 2011年第1期30-35,共6页
当前对KUNZE湿应力模式的分析有两种模式:一种是基于最大拉应力与裂纹形成的高度相关性,一种则是从吸湿裂纹敏感性与谷粒中存在的微裂纹大小的相关性考虑,两种机制各有适用之处。研究了两种裂纹生成机制随吸湿时间的变化规律,并分析了... 当前对KUNZE湿应力模式的分析有两种模式:一种是基于最大拉应力与裂纹形成的高度相关性,一种则是从吸湿裂纹敏感性与谷粒中存在的微裂纹大小的相关性考虑,两种机制各有适用之处。研究了两种裂纹生成机制随吸湿时间的变化规律,并分析了不同热力学条件下垩白对裂纹生成与扩展的影响,结果表明:稻谷吸湿过程的前期,拉应力机制处于主导裂纹生成的地位,吸湿后期,微裂纹机制处于主导地位,两者间存在一个过渡阶段,在过渡阶段,所有影响因素的作用均会被削弱。 展开更多
关键词 稻谷 吸湿裂纹 拉应力 微裂纹 热力学条件 垩白
下载PDF
糙米吸湿裂纹的断裂力学机制 被引量：5
3
作者 白士刚 赵宏伟 贾富国 《食品工业》 CAS 北大核心 2020年第9期273-275,共3页
为了揭示糙米吸湿裂纹形成机理,在Kunze湿应力理论基础上,结合稻米籽粒裂纹的生成与扩展源于谷粒初始微观缺陷与初始微裂纹的基础假设,提出糙米吸湿裂纹的断裂力学机制,即湿应力裂纹形成存在2种典型形式:裂纹稳态扩展形式、裂纹失稳扩... 为了揭示糙米吸湿裂纹形成机理,在Kunze湿应力理论基础上,结合稻米籽粒裂纹的生成与扩展源于谷粒初始微观缺陷与初始微裂纹的基础假设,提出糙米吸湿裂纹的断裂力学机制,即湿应力裂纹形成存在2种典型形式:裂纹稳态扩展形式、裂纹失稳扩展形式,并指出基于连续性假设及经典强度理论的Kunze湿应力方法适用性。 展开更多
关键词 稻谷 糙米 吸湿裂纹 断裂力学
原文传递
相同水分活度的粳米和籼米吸湿产生裂纹的研究 被引量：2
4
作者 刘友明 张家年 +1 位作者 谭军 熊汉国 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第2期17-20,共4页
本文研究了在不同湿空气热力学环境中 ,品种、垩白、水分活度及环境相对湿度对精白米吸湿产生裂纹的影响。结果表明 :水分活度和垩白对精米吸湿产生裂纹的影响极显著 ,环境相对湿度的影响显著 ,品种的影响不显著 ,认为采用水分活度来评... 本文研究了在不同湿空气热力学环境中 ,品种、垩白、水分活度及环境相对湿度对精白米吸湿产生裂纹的影响。结果表明 :水分活度和垩白对精米吸湿产生裂纹的影响极显著 ,环境相对湿度的影响显著 ,品种的影响不显著 ,认为采用水分活度来评定稻谷的储藏安全性比安全含水量更能反映稻谷储藏的真实情况。 展开更多
关键词 水分活度 粳米 籼米 吸湿裂纹 稻谷 储藏 安全性
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部